秋冬天氣忽冷忽熱不穩定！這時候大家都想喝個補湯暖身，增加抵抗力，張文馨醫師親自下廚做藥膳，與您分享怎麼樣DIY健康藥膳，進補不上火，進補不發胖！2 s1 F; I7 N7 ~' E& C# I$ n
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圖片摘錄自張文馨醫師2014著作：變身超吸睛自然系美女 ，美膚纖體由內而外 tvb now,tvbnow,bttvb; O. M, q$ Y+ i! G: X
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參鬚首烏玉竹雞湯熱熱喝超養生
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養生又暖身的中藥材包含了參鬚、何首烏、杜仲、玉竹、桂枝、黃耆、黨參、當歸、川芎、枸杞、紅棗，這些藥材搭配起來能調補氣血，養陰潤燥，補而不上火。 5.39.217.77:8898/ B. ~ `# |3 p' ~
: k' Q: P3 t {公仔箱論壇【秋冬養生藥膳】參鬚首烏玉竹雞湯 DIY步驟 5.39.217.77:88984 S+ b H3 N! G) ~% w5 x
: G7 Z0 Z( ^1 r" o' f& Ktvb now,tvbnow,bttvb● 藥材：
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: l# _8 U9 _/ ~5 ?2 W d2 k5.39.217.77:8898參鬚4錢、何首烏3錢、杜仲3錢、玉竹3錢、桂枝2錢、黃耆2錢、黨參2錢、當歸3錢、川芎2錢、枸杞5錢、紅棗8顆。
$ K" _! r) k. ~- n, z9 g4 g8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88986 K) p1 d. x R$ I, G
● 材料： - u w" W' u8 Z
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雞腿或雞胸肉適量、米酒1大匙、生薑切6片、香菇5至8朵、水六碗、鹽少許。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |8 X% g2 ~" m, c. `7 l J' Q
) u, ^/ p, n& _/ s/ r& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 作法：
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9 e/ ~8 I; e4 `3 gtvb now,tvbnow,bttvb1.先把香菇泡軟；切薑片6片；雞肉洗淨切塊後，放入煮沸的熱水燙熟撈出（若擔心吃了發胖，可先去掉雞皮喔！）
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/ p& |. }" [! }9 H公仔箱論壇2.中藥材洗淨後，與米酒、水放入鍋中同煮至沸騰，熬出中藥湯汁後，再放入雞肉燉煮約30分鐘至雞肉熟爛。若家中有壓力鍋可善加使用，能節省許多時間，一小時內可熬煮出雞湯。 {$ b3 E/ B- w
4 S4 G, ~& c" J Z5 v3.起鍋前可加入鹽少許，即可食用。 5.39.217.77:8898& B( C7 m% @" a+ e" u4 D6 x
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★張醫師的小叮嚀~
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挑選雞肉時，除一般肉雞之外，也可選用養生烏骨雞，性平味甘，可溫中補脾，益氣養血，為藥膳珍品，比一般肉雞或土雞的脂肪更低，優質蛋白質更高；如果想喝雞湯，擔心發胖的美眉，煮好雞湯之後可先冰冰箱、隔天去除上面油脂加熱後再喝 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r }! m7 j- r' C# p
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W9 z( y. M4 N8 T4 p公仔箱論壇│參鬚
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屬性偏涼微，補氣活血，滋陰強身，補而不燥，燥熱體質(易嘴破、口乾舌燥)，想要進補不宜服用高麗參，可用人參鬚或西洋(花旗)參取代，補性比較溫和不上火。 5.39.217.77:8898( n. j j! E) U
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│何首烏
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( E% a) @: G! l- X7 n6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。屬於補血藥，入肝腎，苦甘微溫，補血益精宋代《開寶本草》稱之「益血氣……久服長筋骨，益精髓，延年不老」有良好的抗氧化、抗老化以及清降血脂作用。
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6 a% v6 H. K$ A9 b! \; `# S& {│玉竹 : A3 t- d2 S1 |
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滋陰潤燥，改善皮膚老化現象(乾燥細紋鬆弛…)，是很好的美白淡斑藥材。
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│杜仲 公仔箱論壇6 p% A/ x2 w. h8 R( n
; e5 B, r2 b& p5 W3 Q6 }5.39.217.77:8898滋補肝腎，強筋骨。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T$ \. F# G1 R7 L
- W% g, M$ E5 v; i公仔箱論壇│桂枝 公仔箱論壇" b7 [+ V& B! b7 u' Z
T- L0 [! v! I- C$ p% ?2 Y5.39.217.77:8898溫助陽氣，溫通經脈，促進血液循環，預防感冒。
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│黃耆、黨參、紅棗
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/ ^" c3 T% y& i% w* ~) Y1 L, y5.39.217.77:8898補充元氣增加體力，搭配何首烏、紅棗調理氣血，健脾和胃，能使氣色更加潤。
2 m5 v) o. l) E7 X) j8 }# b9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j2 J! M2 t) s' \" f
│當歸、川芎
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當歸補血活血，調經潤膚；川芎活血行氣。
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5 Q% K* J( V+ {0 ~. W' _0 }1 jtvb now,tvbnow,bttvb│枸杞
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) V3 I: |7 p$ Z7 T+ @" B1 T3 a公仔箱論壇補益精血，補肝腎明目，《本草綱目》中記載「滋腎益氣」、「生精助陽」、「補虛勞」、「強筋骨」等，還能降血糖、調理膽固醇。 - L& j* g. Q2 W+ ?; p7 x
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│雞肉 T) u$ V% @# c3 \
1 |, y* V& M! f r* N* r$ I公仔箱論壇烏骨雞為藥膳珍品，比一般肉雞或土雞的脂肪更低，優質蛋白質更高，滋補無負擔。 公仔箱論壇! g2 p/ B& _$ F, Q
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│香菇 5.39.217.77:88989 c# C, I( p4 v' k) ~+ [
4 Z/ @; g. g9 r8 w$ f! X8 L公仔箱論壇含有蛋白質、核黃酸、多醣體、維生素D，能補氣養身，益脾養胃，提升免疫力，降低血糖。 tvb now,tvbnow,bttvb) Q) |. t) X. E' p
" A+ @) k4 _; t7 M│嫩薑片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K$ P/ b: c1 O8 M
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生薑也是一種中藥材，性味辛溫，可驅逐身體的寒氣，又可幫助發汗袪濕還能溫肺顧胃，藉由流汗消耗熱量，進而達到脂肪分解、燃燒目的，其中瘦身的成份據研究指出生薑含有助瘦身的成分「薑辣素」，可促進末梢血液循環，提高新陳代謝，達到瘦身的效果！
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尤其是不少女生肥胖的原因長期喝冰飲或寒性食物，造成體內「寒濕積聚」，體內累積的水分無法順利排出而造成水腫、肥胖，生薑可以幫助發汗、去除濕氣，生薑皮利水消腫作用更強！ tvb now,tvbnow,bttvb3 b3 X- @; u% P7 M; _8 U
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平時可以多吃生薑料理或簡易自製生薑紅茶飲，可以溫暖身子提升新陳代謝，炒菜時可以多放點薑，因為老薑比較辛辣溫熱，燥熱體質的人(容易嘴破、便秘、痔瘡的人)可以改用溫和的嫩薑代替。
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健康／張文馨中醫師 |
發表於 2016-12-4 06:01 AM
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