秋冬天氣忽冷忽熱不穩定！這時候大家都想喝個補湯暖身，增加抵抗力，張文馨醫師親自下廚做藥膳，與您分享怎麼樣DIY健康藥膳，進補不上火，進補不發胖！
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圖片摘錄自張文馨醫師2014著作：變身超吸睛自然系美女 ，美膚纖體由內而外 tvb now,tvbnow,bttvb0 q! m* {/ w: A! m C
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, c$ @" X' [; o) T/ o2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 I4 t3 l3 F% Y! K. l7 q5.39.217.77:8898參鬚首烏玉竹雞湯熱熱喝超養生 公仔箱論壇, m4 q3 f# B2 ^5 F8 `
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養生又暖身的中藥材包含了參鬚、何首烏、杜仲、玉竹、桂枝、黃耆、黨參、當歸、川芎、枸杞、紅棗，這些藥材搭配起來能調補氣血，養陰潤燥，補而不上火。
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1 Q! G' t6 k4 |- p0 X# { S5.39.217.77:8898【秋冬養生藥膳】參鬚首烏玉竹雞湯 DIY步驟 tvb now,tvbnow,bttvb: J6 k' I0 o5 F9 F. s" a: E* ~
& r$ I: F. v8 E& E$ H7 L5 i● 藥材： tvb now,tvbnow,bttvb* e8 v/ K" i9 c+ h6 l
+ f6 m* Q' T9 Y* U( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。參鬚4錢、何首烏3錢、杜仲3錢、玉竹3錢、桂枝2錢、黃耆2錢、黨參2錢、當歸3錢、川芎2錢、枸杞5錢、紅棗8顆。 tvb now,tvbnow,bttvb6 `) S! x- W' i( C% ]: [
" B7 R' @1 R- G7 Y- { p% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 材料：
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雞腿或雞胸肉適量、米酒1大匙、生薑切6片、香菇5至8朵、水六碗、鹽少許。
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● 作法： tvb now,tvbnow,bttvb \9 l, N* Q) v+ b8 D/ H
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1.先把香菇泡軟；切薑片6片；雞肉洗淨切塊後，放入煮沸的熱水燙熟撈出（若擔心吃了發胖，可先去掉雞皮喔！） ) D+ _0 g3 P2 W, c7 c5 g
3 W2 E# V! R E0 [; V% I% v0 H$ {; \/ F2.中藥材洗淨後，與米酒、水放入鍋中同煮至沸騰，熬出中藥湯汁後，再放入雞肉燉煮約30分鐘至雞肉熟爛。若家中有壓力鍋可善加使用，能節省許多時間，一小時內可熬煮出雞湯。
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2 U2 m* B( e& z" h3.起鍋前可加入鹽少許，即可食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A+ s, [% n- Y
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★張醫師的小叮嚀~ ! w8 D- x5 u& V8 O" W9 B: E
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挑選雞肉時，除一般肉雞之外，也可選用養生烏骨雞，性平味甘，可溫中補脾，益氣養血，為藥膳珍品，比一般肉雞或土雞的脂肪更低，優質蛋白質更高；如果想喝雞湯，擔心發胖的美眉，煮好雞湯之後可先冰冰箱、隔天去除上面油脂加熱後再喝 。
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6 p( E# c. Q5 C u! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。│參鬚/ z3 k1 b0 [- c$ ^7 f- q: t
7 c% P" A9 ]2 `: s! J% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。屬性偏涼微，補氣活血，滋陰強身，補而不燥，燥熱體質(易嘴破、口乾舌燥)，想要進補不宜服用高麗參，可用人參鬚或西洋(花旗)參取代，補性比較溫和不上火。
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│何首烏 公仔箱論壇! T* D- I+ `2 T2 R
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屬於補血藥，入肝腎，苦甘微溫，補血益精宋代《開寶本草》稱之「益血氣……久服長筋骨，益精髓，延年不老」有良好的抗氧化、抗老化以及清降血脂作用。
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7 |0 Y$ Y* H$ T) D- [9 Z│玉竹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T+ k, f6 d* m2 j; \
. |/ R! K( b2 a# V" m8 R3 i! a Wtvb now,tvbnow,bttvb滋陰潤燥，改善皮膚老化現象(乾燥細紋鬆弛…)，是很好的美白淡斑藥材。 公仔箱論壇# M9 l# `6 F, Q0 Q- [) _. |) h
5 z% Q$ @; Z7 {6 o5 d( ?$ f- Btvb now,tvbnow,bttvb│杜仲 公仔箱論壇! j+ P& A, s/ Z0 |5 ^' m
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滋補肝腎，強筋骨。
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, _1 `+ h& @9 i0 h8 K+ V│桂枝
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7 p" [6 }3 m9 v. i: a6 W1 N5.39.217.77:8898溫助陽氣，溫通經脈，促進血液循環，預防感冒。 - V% t$ B" z3 I/ A' X+ I
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│黃耆、黨參、紅棗
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; P7 w- ?$ @, J1 U f9 Htvb now,tvbnow,bttvb補充元氣增加體力，搭配何首烏、紅棗調理氣血，健脾和胃，能使氣色更加潤。 $ H ^. N& m8 F7 R, P
: r) v$ u9 U2 c8 J4 x( @│當歸、川芎 公仔箱論壇+ P3 h9 \& h1 _# S: Q
4 |$ E" q% {! N3 v* B& O+ _5.39.217.77:8898當歸補血活血，調經潤膚；川芎活血行氣。
% D* {# ]( F# |) W XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! u& _6 q+ a q
│枸杞 tvb now,tvbnow,bttvb2 a3 H$ n! Y9 s; l
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補益精血，補肝腎明目，《本草綱目》中記載「滋腎益氣」、「生精助陽」、「補虛勞」、「強筋骨」等，還能降血糖、調理膽固醇。
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│雞肉
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' r: S' R7 P/ U# I烏骨雞為藥膳珍品，比一般肉雞或土雞的脂肪更低，優質蛋白質更高，滋補無負擔。 tvb now,tvbnow,bttvb$ T3 y: F5 g O) Q* f
4 H4 p4 E, M( A│香菇
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4 H9 o$ o/ w' [# N4 W9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。含有蛋白質、核黃酸、多醣體、維生素D，能補氣養身，益脾養胃，提升免疫力，降低血糖。 5.39.217.77:88983 \1 o- U: V+ O4 t5 a
7 ?9 B+ ~$ d7 V) r9 x│嫩薑片
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+ V a+ ~( O& Jtvb now,tvbnow,bttvb生薑也是一種中藥材，性味辛溫，可驅逐身體的寒氣，又可幫助發汗袪濕還能溫肺顧胃，藉由流汗消耗熱量，進而達到脂肪分解、燃燒目的，其中瘦身的成份據研究指出生薑含有助瘦身的成分「薑辣素」，可促進末梢血液循環，提高新陳代謝，達到瘦身的效果！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C1 M5 t. |6 Z: e- h
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尤其是不少女生肥胖的原因長期喝冰飲或寒性食物，造成體內「寒濕積聚」，體內累積的水分無法順利排出而造成水腫、肥胖，生薑可以幫助發汗、去除濕氣，生薑皮利水消腫作用更強！
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平時可以多吃生薑料理或簡易自製生薑紅茶飲，可以溫暖身子提升新陳代謝，炒菜時可以多放點薑，因為老薑比較辛辣溫熱，燥熱體質的人(容易嘴破、便秘、痔瘡的人)可以改用溫和的嫩薑代替。
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健康／張文馨中醫師 |
發表於 2016-12-4 06:01 AM
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