秋冬天氣忽冷忽熱不穩定！這時候大家都想喝個補湯暖身，增加抵抗力，張文馨醫師親自下廚做藥膳，與您分享怎麼樣DIY健康藥膳，進補不上火，進補不發胖！
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圖片摘錄自張文馨醫師2014著作：變身超吸睛自然系美女 ，美膚纖體由內而外 * [$ @4 U: S+ f. d0 a8 q
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! x+ f. ~% ^5 z b& Ltvb now,tvbnow,bttvb參鬚首烏玉竹雞湯熱熱喝超養生
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* W8 [0 n3 z* @2 f- O- q8 o公仔箱論壇養生又暖身的中藥材包含了參鬚、何首烏、杜仲、玉竹、桂枝、黃耆、黨參、當歸、川芎、枸杞、紅棗，這些藥材搭配起來能調補氣血，養陰潤燥，補而不上火。 . r* L+ L" ]+ I
9 e8 w$ V0 P6 B& d' o公仔箱論壇【秋冬養生藥膳】參鬚首烏玉竹雞湯 DIY步驟 5.39.217.77:8898/ Y7 q' w0 r) N
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● 藥材：
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參鬚4錢、何首烏3錢、杜仲3錢、玉竹3錢、桂枝2錢、黃耆2錢、黨參2錢、當歸3錢、川芎2錢、枸杞5錢、紅棗8顆。
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\# n1 f! L2 E" b p4 V( Y6 f● 材料： 5.39.217.77:8898* H/ R8 @/ u/ V" r9 f1 U
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雞腿或雞胸肉適量、米酒1大匙、生薑切6片、香菇5至8朵、水六碗、鹽少許。
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, c( I, B4 H/ ?9 m# R公仔箱論壇● 作法： tvb now,tvbnow,bttvb( Y: F5 M/ W* W, |- _# ~0 g3 K2 E
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1.先把香菇泡軟；切薑片6片；雞肉洗淨切塊後，放入煮沸的熱水燙熟撈出（若擔心吃了發胖，可先去掉雞皮喔！） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d% I9 L+ f* z* v+ D0 S; ]; b7 A& l- ]5 ]
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2.中藥材洗淨後，與米酒、水放入鍋中同煮至沸騰，熬出中藥湯汁後，再放入雞肉燉煮約30分鐘至雞肉熟爛。若家中有壓力鍋可善加使用，能節省許多時間，一小時內可熬煮出雞湯。
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0 _$ e9 |) r8 c2 n7 x公仔箱論壇3.起鍋前可加入鹽少許，即可食用。
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★張醫師的小叮嚀~ tvb now,tvbnow,bttvb/ j2 @! m) C* s3 J D2 Z
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挑選雞肉時，除一般肉雞之外，也可選用養生烏骨雞，性平味甘，可溫中補脾，益氣養血，為藥膳珍品，比一般肉雞或土雞的脂肪更低，優質蛋白質更高；如果想喝雞湯，擔心發胖的美眉，煮好雞湯之後可先冰冰箱、隔天去除上面油脂加熱後再喝 。
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│參鬚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O" h3 ?/ w) p* q& |, Z
* J; j P% L3 M: G) I; b+ U屬性偏涼微，補氣活血，滋陰強身，補而不燥，燥熱體質(易嘴破、口乾舌燥)，想要進補不宜服用高麗參，可用人參鬚或西洋(花旗)參取代，補性比較溫和不上火。
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│何首烏
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) X1 {) R! p' t F7 t% v屬於補血藥，入肝腎，苦甘微溫，補血益精宋代《開寶本草》稱之「益血氣……久服長筋骨，益精髓，延年不老」有良好的抗氧化、抗老化以及清降血脂作用。
6 j! x" J$ I! v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D( a. ?9 G# g9 i3 _4 \6 |' Y
│玉竹
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滋陰潤燥，改善皮膚老化現象(乾燥細紋鬆弛…)，是很好的美白淡斑藥材。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W4 |3 k$ i- G0 v
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│杜仲
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2 K E, B1 ]4 b' a6 O5.39.217.77:8898滋補肝腎，強筋骨。
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4 F2 b$ t) d, v/ J% N c p j. i: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。│桂枝
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& K z- N0 T2 b" Y3 Y公仔箱論壇溫助陽氣，溫通經脈，促進血液循環，預防感冒。 tvb now,tvbnow,bttvb i3 `0 n8 r, [ T r
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│黃耆、黨參、紅棗
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+ t+ c; P x. f& }' J6 H# }補充元氣增加體力，搭配何首烏、紅棗調理氣血，健脾和胃，能使氣色更加潤。 tvb now,tvbnow,bttvb) x j; N; j1 W' }
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│當歸、川芎 # a/ s% t% c' b' D( E0 _& U6 R
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當歸補血活血，調經潤膚；川芎活血行氣。
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│枸杞 $ G! v( ]: E" O, T' s7 p
' Z* G- K6 G" K* d( ^$ b5.39.217.77:8898補益精血，補肝腎明目，《本草綱目》中記載「滋腎益氣」、「生精助陽」、「補虛勞」、「強筋骨」等，還能降血糖、調理膽固醇。 * c: x: }( s, u
& |3 m& T t, L; w& y( q5.39.217.77:8898│雞肉 tvb now,tvbnow,bttvb2 Q t2 U5 L( n8 O
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烏骨雞為藥膳珍品，比一般肉雞或土雞的脂肪更低，優質蛋白質更高，滋補無負擔。
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│香菇
6 b8 Q. k5 i" a* ]- }3 j2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 ]* e! |0 T+ ]. W含有蛋白質、核黃酸、多醣體、維生素D，能補氣養身，益脾養胃，提升免疫力，降低血糖。 5.39.217.77:88988 R/ H9 d, w b" U, u4 A* h" ?
0 Z* G. a0 t# H5.39.217.77:8898│嫩薑片
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0 z) t9 Q5 ~! Z) ~& v- \; F0 j5.39.217.77:8898生薑也是一種中藥材，性味辛溫，可驅逐身體的寒氣，又可幫助發汗袪濕還能溫肺顧胃，藉由流汗消耗熱量，進而達到脂肪分解、燃燒目的，其中瘦身的成份據研究指出生薑含有助瘦身的成分「薑辣素」，可促進末梢血液循環，提高新陳代謝，達到瘦身的效果！
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" k$ Q. W2 r7 A/ R. P, |- q5.39.217.77:8898尤其是不少女生肥胖的原因長期喝冰飲或寒性食物，造成體內「寒濕積聚」，體內累積的水分無法順利排出而造成水腫、肥胖，生薑可以幫助發汗、去除濕氣，生薑皮利水消腫作用更強！
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平時可以多吃生薑料理或簡易自製生薑紅茶飲，可以溫暖身子提升新陳代謝，炒菜時可以多放點薑，因為老薑比較辛辣溫熱，燥熱體質的人(容易嘴破、便秘、痔瘡的人)可以改用溫和的嫩薑代替。公仔箱論壇2 e2 R6 O% G7 v
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發表於 2016-12-4 06:01 AM
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