秋冬天氣忽冷忽熱不穩定！這時候大家都想喝個補湯暖身，增加抵抗力，張文馨醫師親自下廚做藥膳，與您分享怎麼樣DIY健康藥膳，進補不上火，進補不發胖！
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圖片摘錄自張文馨醫師2014著作：變身超吸睛自然系美女 ，美膚纖體由內而外 公仔箱論壇* @4 I; o5 R! [
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/ K$ G( m0 z: A1 _+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88984 [ t: L- G5 k: L/ Z0 B3 T
參鬚首烏玉竹雞湯熱熱喝超養生
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7 M; c& z+ S9 d% T$ L+ c: U% rtvb now,tvbnow,bttvb養生又暖身的中藥材包含了參鬚、何首烏、杜仲、玉竹、桂枝、黃耆、黨參、當歸、川芎、枸杞、紅棗，這些藥材搭配起來能調補氣血，養陰潤燥，補而不上火。 5.39.217.77:88980 [9 e. F/ K* O% |/ ^$ u5 Q$ O4 H
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【秋冬養生藥膳】參鬚首烏玉竹雞湯 DIY步驟 公仔箱論壇$ C% M* h: ]" ?; ~
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● 藥材： 5.39.217.77:8898% v8 T/ a. W3 ~- d) y( {
" [2 x9 t0 p( P3 h& U參鬚4錢、何首烏3錢、杜仲3錢、玉竹3錢、桂枝2錢、黃耆2錢、黨參2錢、當歸3錢、川芎2錢、枸杞5錢、紅棗8顆。 9 z" `& @% G5 z/ K3 v2 V6 j* o
! q# J" Y# n* m! X8 \tvb now,tvbnow,bttvb● 材料：
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: Y5 q7 L" _6 Z" q/ _/ l8 Htvb now,tvbnow,bttvb雞腿或雞胸肉適量、米酒1大匙、生薑切6片、香菇5至8朵、水六碗、鹽少許。
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● 作法：
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( o, T, s9 h9 Y) ~0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先把香菇泡軟；切薑片6片；雞肉洗淨切塊後，放入煮沸的熱水燙熟撈出（若擔心吃了發胖，可先去掉雞皮喔！）
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& f" ]4 k9 `) X. q+ `* l6 Vtvb now,tvbnow,bttvb2.中藥材洗淨後，與米酒、水放入鍋中同煮至沸騰，熬出中藥湯汁後，再放入雞肉燉煮約30分鐘至雞肉熟爛。若家中有壓力鍋可善加使用，能節省許多時間，一小時內可熬煮出雞湯。
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3.起鍋前可加入鹽少許，即可食用。 5.39.217.77:8898+ q% ], k! u s
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★張醫師的小叮嚀~
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挑選雞肉時，除一般肉雞之外，也可選用養生烏骨雞，性平味甘，可溫中補脾，益氣養血，為藥膳珍品，比一般肉雞或土雞的脂肪更低，優質蛋白質更高；如果想喝雞湯，擔心發胖的美眉，煮好雞湯之後可先冰冰箱、隔天去除上面油脂加熱後再喝 。5.39.217.77:88986 b! X6 f. T4 D
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│參鬚tvb now,tvbnow,bttvb) v+ C S+ i8 n/ J( R1 x8 z% |: W( P. `
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屬性偏涼微，補氣活血，滋陰強身，補而不燥，燥熱體質(易嘴破、口乾舌燥)，想要進補不宜服用高麗參，可用人參鬚或西洋(花旗)參取代，補性比較溫和不上火。
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│何首烏
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/ ^: N& U$ z2 X! k$ g屬於補血藥，入肝腎，苦甘微溫，補血益精宋代《開寶本草》稱之「益血氣……久服長筋骨，益精髓，延年不老」有良好的抗氧化、抗老化以及清降血脂作用。
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; l! b, g3 |0 d8 c" g0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。│玉竹 5.39.217.77:8898& p+ e4 X* n) x' z- L. V& E( V
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滋陰潤燥，改善皮膚老化現象(乾燥細紋鬆弛…)，是很好的美白淡斑藥材。 公仔箱論壇% v: ^- d; @8 o& f. t2 q0 d
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│杜仲
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+ X. P' m' d+ Z" J+ n2 K+ L滋補肝腎，強筋骨。 4 C- X4 }% V- W9 f; Q% J Y7 ^
1 z2 Y2 y6 G$ z6 g4 p( ktvb now,tvbnow,bttvb│桂枝
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6 e/ {* s7 u3 \; i; k0 o: i6 @tvb now,tvbnow,bttvb溫助陽氣，溫通經脈，促進血液循環，預防感冒。
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3 M# M) G+ K7 P0 Q- e4 ^+ h│黃耆、黨參、紅棗 ) S0 K, c9 X/ R+ x% r
6 H; S7 @: Q# o補充元氣增加體力，搭配何首烏、紅棗調理氣血，健脾和胃，能使氣色更加潤。
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& y; ]7 }! l9 @, _│當歸、川芎
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當歸補血活血，調經潤膚；川芎活血行氣。
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9 `4 \8 m2 O5 f- \5.39.217.77:8898│枸杞 . Q7 _8 I% \+ M+ ?5 c
+ z/ b8 u2 {0 t# J; W補益精血，補肝腎明目，《本草綱目》中記載「滋腎益氣」、「生精助陽」、「補虛勞」、「強筋骨」等，還能降血糖、調理膽固醇。 5.39.217.77:8898# D% Y, \" {. g* S; p6 {* H! Y
0 v" c( C2 J* a f) R: ?│雞肉
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& i% I( [% w& m烏骨雞為藥膳珍品，比一般肉雞或土雞的脂肪更低，優質蛋白質更高，滋補無負擔。 5.39.217.77:8898: _& V4 R) s' T% ~1 M% m1 J) Q/ R. y
- K% a; ~2 \$ H6 o k9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。│香菇 3 k* k+ q0 R: R8 u3 c4 \
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含有蛋白質、核黃酸、多醣體、維生素D，能補氣養身，益脾養胃，提升免疫力，降低血糖。
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7 l ?) |' r7 _, Z公仔箱論壇│嫩薑片
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0 F9 r& D n2 t Y& Wtvb now,tvbnow,bttvb生薑也是一種中藥材，性味辛溫，可驅逐身體的寒氣，又可幫助發汗袪濕還能溫肺顧胃，藉由流汗消耗熱量，進而達到脂肪分解、燃燒目的，其中瘦身的成份據研究指出生薑含有助瘦身的成分「薑辣素」，可促進末梢血液循環，提高新陳代謝，達到瘦身的效果！
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尤其是不少女生肥胖的原因長期喝冰飲或寒性食物，造成體內「寒濕積聚」，體內累積的水分無法順利排出而造成水腫、肥胖，生薑可以幫助發汗、去除濕氣，生薑皮利水消腫作用更強！ 9 N j+ O$ u1 y- _, \& o
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平時可以多吃生薑料理或簡易自製生薑紅茶飲，可以溫暖身子提升新陳代謝，炒菜時可以多放點薑，因為老薑比較辛辣溫熱，燥熱體質的人(容易嘴破、便秘、痔瘡的人)可以改用溫和的嫩薑代替。
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發表於 2016-12-4 06:01 AM
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