秋冬天氣忽冷忽熱不穩定！這時候大家都想喝個補湯暖身，增加抵抗力，張文馨醫師親自下廚做藥膳，與您分享怎麼樣DIY健康藥膳，進補不上火，進補不發胖！+ C s, j$ j$ N) u% Q- d2 e, q
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圖片摘錄自張文馨醫師2014著作：變身超吸睛自然系美女 ，美膚纖體由內而外
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參鬚首烏玉竹雞湯熱熱喝超養生
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養生又暖身的中藥材包含了參鬚、何首烏、杜仲、玉竹、桂枝、黃耆、黨參、當歸、川芎、枸杞、紅棗，這些藥材搭配起來能調補氣血，養陰潤燥，補而不上火。
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5 \0 }& G9 D# m, U. `tvb now,tvbnow,bttvb【秋冬養生藥膳】參鬚首烏玉竹雞湯 DIY步驟 " j/ ^9 i3 S% _9 i5 b3 |4 C1 O
& n6 p( \# I3 {0 T5.39.217.77:8898● 藥材：
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參鬚4錢、何首烏3錢、杜仲3錢、玉竹3錢、桂枝2錢、黃耆2錢、黨參2錢、當歸3錢、川芎2錢、枸杞5錢、紅棗8顆。
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● 材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S) y* ]9 F3 c( h
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雞腿或雞胸肉適量、米酒1大匙、生薑切6片、香菇5至8朵、水六碗、鹽少許。 ) C) W# J q, w7 n5 }
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● 作法：
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1.先把香菇泡軟；切薑片6片；雞肉洗淨切塊後，放入煮沸的熱水燙熟撈出（若擔心吃了發胖，可先去掉雞皮喔！） 5 l3 J2 Y5 ~7 k; j1 O$ S
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2.中藥材洗淨後，與米酒、水放入鍋中同煮至沸騰，熬出中藥湯汁後，再放入雞肉燉煮約30分鐘至雞肉熟爛。若家中有壓力鍋可善加使用，能節省許多時間，一小時內可熬煮出雞湯。 公仔箱論壇) q* _( @4 D: ]- l6 N: m" a
) A, C7 g# g, s: i$ s0 a# Otvb now,tvbnow,bttvb3.起鍋前可加入鹽少許，即可食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y5 S) L; ?! M
5 U* d# G8 e+ ~0 h1 Y4 T4 d7 k htvb now,tvbnow,bttvb★張醫師的小叮嚀~ 公仔箱論壇) f8 ^4 e5 t+ V* v
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挑選雞肉時，除一般肉雞之外，也可選用養生烏骨雞，性平味甘，可溫中補脾，益氣養血，為藥膳珍品，比一般肉雞或土雞的脂肪更低，優質蛋白質更高；如果想喝雞湯，擔心發胖的美眉，煮好雞湯之後可先冰冰箱、隔天去除上面油脂加熱後再喝 。5.39.217.77:8898& Y, V9 I$ h$ O( X
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│參鬚
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/ t* k0 {9 Z( Rtvb now,tvbnow,bttvb屬性偏涼微，補氣活血，滋陰強身，補而不燥，燥熱體質(易嘴破、口乾舌燥)，想要進補不宜服用高麗參，可用人參鬚或西洋(花旗)參取代，補性比較溫和不上火。 6 N8 @0 s3 f4 v
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│何首烏
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屬於補血藥，入肝腎，苦甘微溫，補血益精宋代《開寶本草》稱之「益血氣……久服長筋骨，益精髓，延年不老」有良好的抗氧化、抗老化以及清降血脂作用。 公仔箱論壇. @0 Q2 ~/ {5 o
7 S2 R; c$ M ?* O0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。│玉竹
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滋陰潤燥，改善皮膚老化現象(乾燥細紋鬆弛…)，是很好的美白淡斑藥材。 5.39.217.77:8898' o6 U7 \1 C+ L( v, Y
$ S" Z; q" z/ N7 V公仔箱論壇│杜仲 5.39.217.77:8898' j. f6 k8 k0 R, r* ^5 I7 o
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滋補肝腎，強筋骨。
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* g& L3 X1 I+ \ Y, A5.39.217.77:8898│桂枝 5.39.217.77:88986 L/ W/ U# Z! j. `
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溫助陽氣，溫通經脈，促進血液循環，預防感冒。 2 r' N0 f% Q- Y8 P* y1 f% [$ E& r
) u; B% F" {. |$ h" }* u% h# m5.39.217.77:8898│黃耆、黨參、紅棗 5.39.217.77:88980 ?0 k U6 `$ ?
9 h5 Z; S2 g1 u7 h- K' R補充元氣增加體力，搭配何首烏、紅棗調理氣血，健脾和胃，能使氣色更加潤。
0 A( a2 _: X- W s% A- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T# q: \ K& A: j$ r: q4 d
│當歸、川芎
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1 f5 Z0 `5 o9 I: z) N; Q' X. v8 o公仔箱論壇當歸補血活血，調經潤膚；川芎活血行氣。
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│枸杞
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) B) l+ \, M# n% K) u0 @* X1 ]& qtvb now,tvbnow,bttvb補益精血，補肝腎明目，《本草綱目》中記載「滋腎益氣」、「生精助陽」、「補虛勞」、「強筋骨」等，還能降血糖、調理膽固醇。 tvb now,tvbnow,bttvb$ M8 {7 Q# E) n g
% m" d5 k! T( M. M5 H) v0 G' {tvb now,tvbnow,bttvb│雞肉
5 ?2 r9 y, P Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l' ?' r, C7 S5 h) v% q! L7 Z
烏骨雞為藥膳珍品，比一般肉雞或土雞的脂肪更低，優質蛋白質更高，滋補無負擔。
$ D( i& ^2 h# P9 H1 H# Q% ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c9 Q* V3 ]4 O
│香菇
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9 |+ \6 F" q( S# B% P, d& x5.39.217.77:8898含有蛋白質、核黃酸、多醣體、維生素D，能補氣養身，益脾養胃，提升免疫力，降低血糖。
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│嫩薑片 2 X3 M8 m5 N8 M! O0 P
! b, s" g- @& ]$ O) Q0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生薑也是一種中藥材，性味辛溫，可驅逐身體的寒氣，又可幫助發汗袪濕還能溫肺顧胃，藉由流汗消耗熱量，進而達到脂肪分解、燃燒目的，其中瘦身的成份據研究指出生薑含有助瘦身的成分「薑辣素」，可促進末梢血液循環，提高新陳代謝，達到瘦身的效果！ tvb now,tvbnow,bttvb. N" \' l2 a, |% F4 X( y
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尤其是不少女生肥胖的原因長期喝冰飲或寒性食物，造成體內「寒濕積聚」，體內累積的水分無法順利排出而造成水腫、肥胖，生薑可以幫助發汗、去除濕氣，生薑皮利水消腫作用更強！ 2 V' ? ]+ o/ \2 n
7 ?8 u( _& H. s; X4 A. I平時可以多吃生薑料理或簡易自製生薑紅茶飲，可以溫暖身子提升新陳代謝，炒菜時可以多放點薑，因為老薑比較辛辣溫熱，燥熱體質的人(容易嘴破、便秘、痔瘡的人)可以改用溫和的嫩薑代替。
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發表於 2016-12-4 06:01 AM
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