秋冬天氣忽冷忽熱不穩定！這時候大家都想喝個補湯暖身，增加抵抗力，張文馨醫師親自下廚做藥膳，與您分享怎麼樣DIY健康藥膳，進補不上火，進補不發胖！
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圖片摘錄自張文馨醫師2014著作：變身超吸睛自然系美女 ，美膚纖體由內而外 tvb now,tvbnow,bttvb2 N0 T4 f) N% R3 ~& c% G( k
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參鬚首烏玉竹雞湯熱熱喝超養生 tvb now,tvbnow,bttvb+ i' D5 t& I5 I. y5 n
% ^, A. \/ H- e! @6 I S# i養生又暖身的中藥材包含了參鬚、何首烏、杜仲、玉竹、桂枝、黃耆、黨參、當歸、川芎、枸杞、紅棗，這些藥材搭配起來能調補氣血，養陰潤燥，補而不上火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `; d. _, C; \
" c8 B$ a( `( d0 I# I【秋冬養生藥膳】參鬚首烏玉竹雞湯 DIY步驟
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7 O3 R9 Z' u2 p! J$ ]* w- p; c# [● 藥材：
! U4 r1 L( H; M/ T$ ~. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [# o( T1 Q1 {' C" y s/ q/ i
參鬚4錢、何首烏3錢、杜仲3錢、玉竹3錢、桂枝2錢、黃耆2錢、黨參2錢、當歸3錢、川芎2錢、枸杞5錢、紅棗8顆。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T2 v+ O0 t; P9 M( _8 |
& q' X! _$ E' T$ D8 X+ _+ Ptvb now,tvbnow,bttvb● 材料：
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雞腿或雞胸肉適量、米酒1大匙、生薑切6片、香菇5至8朵、水六碗、鹽少許。 tvb now,tvbnow,bttvb' y8 l+ H2 y+ a0 r- U: b; z
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● 作法：
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( X% h4 x+ e+ w! I/ v. F3 rtvb now,tvbnow,bttvb1.先把香菇泡軟；切薑片6片；雞肉洗淨切塊後，放入煮沸的熱水燙熟撈出（若擔心吃了發胖，可先去掉雞皮喔！） 公仔箱論壇" ~. ~) b0 v* Q& _
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2.中藥材洗淨後，與米酒、水放入鍋中同煮至沸騰，熬出中藥湯汁後，再放入雞肉燉煮約30分鐘至雞肉熟爛。若家中有壓力鍋可善加使用，能節省許多時間，一小時內可熬煮出雞湯。 , g( B( }7 a! A, ?/ G( s! ^' i
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3.起鍋前可加入鹽少許，即可食用。
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★張醫師的小叮嚀~ ' g! _3 n0 h( W$ Z* l, N8 o, {
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挑選雞肉時，除一般肉雞之外，也可選用養生烏骨雞，性平味甘，可溫中補脾，益氣養血，為藥膳珍品，比一般肉雞或土雞的脂肪更低，優質蛋白質更高；如果想喝雞湯，擔心發胖的美眉，煮好雞湯之後可先冰冰箱、隔天去除上面油脂加熱後再喝 。
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│參鬚5.39.217.77:88983 u3 Z; b! A& K
b% ^8 ~+ X' ]tvb now,tvbnow,bttvb屬性偏涼微，補氣活血，滋陰強身，補而不燥，燥熱體質(易嘴破、口乾舌燥)，想要進補不宜服用高麗參，可用人參鬚或西洋(花旗)參取代，補性比較溫和不上火。 公仔箱論壇* Q/ o6 A& m* ]; K3 G) \. s
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│何首烏
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屬於補血藥，入肝腎，苦甘微溫，補血益精宋代《開寶本草》稱之「益血氣……久服長筋骨，益精髓，延年不老」有良好的抗氧化、抗老化以及清降血脂作用。 # D" q& f) }1 r! Q* ^
" p; M& b t! D( p& y5 Q' e9 _/ t│玉竹
1 F) T% e' m! K( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" `) I) i4 ~7 T( r' w( |* R公仔箱論壇滋陰潤燥，改善皮膚老化現象(乾燥細紋鬆弛…)，是很好的美白淡斑藥材。
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_$ @1 k% [0 S8 t7 ?3 X5 U% I5.39.217.77:8898│杜仲 5.39.217.77:88987 C7 o& Q1 }: u8 r( n4 _ v% ?( _
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滋補肝腎，強筋骨。
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% v+ o2 f) a" t- s& c) Dtvb now,tvbnow,bttvb│桂枝 : t, H2 D6 n* j5 J
3 {2 I: ^6 Y% m c公仔箱論壇溫助陽氣，溫通經脈，促進血液循環，預防感冒。 0 M- h+ `' w: h# N
+ F& D( Z# u; Q' F5 y, ftvb now,tvbnow,bttvb│黃耆、黨參、紅棗 ) V- G: g9 E9 O
* M0 p: d# H+ I% e, p補充元氣增加體力，搭配何首烏、紅棗調理氣血，健脾和胃，能使氣色更加潤。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T1 s% S) L- R; }4 ]2 ^+ a4 I
, o _* Q; m5 g" [8 J/ V) j: ntvb now,tvbnow,bttvb│當歸、川芎 ' g. V/ G! l" o
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當歸補血活血，調經潤膚；川芎活血行氣。 公仔箱論壇: E8 Q4 `! h3 M! V' \6 B
4 G; V O- ?! y [. x7 q6 M# r│枸杞 . T, |6 f' A6 p: G. M
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補益精血，補肝腎明目，《本草綱目》中記載「滋腎益氣」、「生精助陽」、「補虛勞」、「強筋骨」等，還能降血糖、調理膽固醇。
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4 p w2 P0 X9 h: Itvb now,tvbnow,bttvb│雞肉 tvb now,tvbnow,bttvb/ q3 B1 y& {- X6 Y. F$ \% D
" f( h. @: y2 Y3 q烏骨雞為藥膳珍品，比一般肉雞或土雞的脂肪更低，優質蛋白質更高，滋補無負擔。 5.39.217.77:8898- d* w! x; N. P L1 B" j( K
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│香菇 公仔箱論壇/ a) S/ f4 Y: G9 ~$ _% ^% ^
7 c) j( L! [. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。含有蛋白質、核黃酸、多醣體、維生素D，能補氣養身，益脾養胃，提升免疫力，降低血糖。 公仔箱論壇0 J, H8 i3 X+ Z! v4 U1 S, p
8 D6 E- L- N: |, E `- X, {+ C│嫩薑片 : [' ~" c" _ T8 @
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生薑也是一種中藥材，性味辛溫，可驅逐身體的寒氣，又可幫助發汗袪濕還能溫肺顧胃，藉由流汗消耗熱量，進而達到脂肪分解、燃燒目的，其中瘦身的成份據研究指出生薑含有助瘦身的成分「薑辣素」，可促進末梢血液循環，提高新陳代謝，達到瘦身的效果！ 6 H7 \9 E# a% r& U) `" T+ f [
* W' H+ V* N4 }4 n公仔箱論壇尤其是不少女生肥胖的原因長期喝冰飲或寒性食物，造成體內「寒濕積聚」，體內累積的水分無法順利排出而造成水腫、肥胖，生薑可以幫助發汗、去除濕氣，生薑皮利水消腫作用更強！
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: J4 ~" h3 ^4 _5 k9 n5.39.217.77:8898平時可以多吃生薑料理或簡易自製生薑紅茶飲，可以溫暖身子提升新陳代謝，炒菜時可以多放點薑，因為老薑比較辛辣溫熱，燥熱體質的人(容易嘴破、便秘、痔瘡的人)可以改用溫和的嫩薑代替。8 G, d2 o8 f) } y- i
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健康／張文馨中醫師 |
發表於 2016-12-4 06:01 AM
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