秋冬天氣忽冷忽熱不穩定！這時候大家都想喝個補湯暖身，增加抵抗力，張文馨醫師親自下廚做藥膳，與您分享怎麼樣DIY健康藥膳，進補不上火，進補不發胖！
3 ?* L% R; P0 I" S9 P6 o; Q; v# Q; B* b1 Z2 K! K m
8 [! ?. A& l! M! Q; y; b2 r圖片摘錄自張文馨醫師2014著作：變身超吸睛自然系美女 ，美膚纖體由內而外
' V& y( n8 C& }6 Z7 j5 ~. X2 P% c! R公仔箱論壇4 _* F- ^4 V0 B* m( ]
0 j! v1 g) Q' B6 X5 `9 P& ?
9 l& y% Z+ `$ ~5 X6 [, u5 J公仔箱論壇參鬚首烏玉竹雞湯熱熱喝超養生 5.39.217.77:8898+ O W: Y' Y9 i, N
tvb now,tvbnow,bttvb4 K0 S1 }# g$ j) V
養生又暖身的中藥材包含了參鬚、何首烏、杜仲、玉竹、桂枝、黃耆、黨參、當歸、川芎、枸杞、紅棗，這些藥材搭配起來能調補氣血，養陰潤燥，補而不上火。
4 l" ?& @& W9 o% }& o, j( Otvb now,tvbnow,bttvb2 k: K( T, o/ U2 K5 ^4 P3 y; x
【秋冬養生藥膳】參鬚首烏玉竹雞湯 DIY步驟
! ?+ O4 m; K; C8 h* _) b3 B6 m
2 T. V' W: l8 R6 ?( p● 藥材：
/ `4 R8 h* t+ `2 ]tvb now,tvbnow,bttvb |- |# x$ Z% c- Z$ B/ w2 Y
參鬚4錢、何首烏3錢、杜仲3錢、玉竹3錢、桂枝2錢、黃耆2錢、黨參2錢、當歸3錢、川芎2錢、枸杞5錢、紅棗8顆。
5 q% |; T) E0 I7 V/ M T5.39.217.77:8898
$ U' P4 t) _& ~& r) Etvb now,tvbnow,bttvb● 材料：
& X: u6 y: p# X' C5 R公仔箱論壇
" c0 o) a" i/ ^$ Itvb now,tvbnow,bttvb雞腿或雞胸肉適量、米酒1大匙、生薑切6片、香菇5至8朵、水六碗、鹽少許。
3 I1 I2 q1 R1 E5 y. q# ?
7 i6 W3 ]& X; ]# ?/ B公仔箱論壇● 作法：
1 Y* r0 ]4 z8 R3 Z& M$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U) g; P% ]& t' [: u/ _; J
1.先把香菇泡軟；切薑片6片；雞肉洗淨切塊後，放入煮沸的熱水燙熟撈出（若擔心吃了發胖，可先去掉雞皮喔！） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U# m/ R4 I4 x0 `
! o. x4 }8 n& r+ r: Z6 U+ c7 V5.39.217.77:88982.中藥材洗淨後，與米酒、水放入鍋中同煮至沸騰，熬出中藥湯汁後，再放入雞肉燉煮約30分鐘至雞肉熟爛。若家中有壓力鍋可善加使用，能節省許多時間，一小時內可熬煮出雞湯。
8 p0 U2 ?6 y. L/ Y$ p4 \# {5.39.217.77:8898
' M9 o& |5 [) {( Y- M0 z公仔箱論壇3.起鍋前可加入鹽少許，即可食用。 tvb now,tvbnow,bttvb8 H5 @7 x( H" ^* ~$ j h
9 |, {* s% v% s% r$ P; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★張醫師的小叮嚀~
8 b. P/ r. C' n9 S
! C0 y9 C' j P6 U$ D+ ?2 s挑選雞肉時，除一般肉雞之外，也可選用養生烏骨雞，性平味甘，可溫中補脾，益氣養血，為藥膳珍品，比一般肉雞或土雞的脂肪更低，優質蛋白質更高；如果想喝雞湯，擔心發胖的美眉，煮好雞湯之後可先冰冰箱、隔天去除上面油脂加熱後再喝 。
( ]; |3 i& G( M( F0 u sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 u$ f+ a1 A. Z( n& J+ l7 u/ \" u) K$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 Y0 u2 J7 Q/ D# H8 y, c8 j
3 b0 A8 o T; z% r│參鬚tvb now,tvbnow,bttvb, k6 }* @ ]! p8 W) u1 ? I
6 z6 b) Q' {- ] d
屬性偏涼微，補氣活血，滋陰強身，補而不燥，燥熱體質(易嘴破、口乾舌燥)，想要進補不宜服用高麗參，可用人參鬚或西洋(花旗)參取代，補性比較溫和不上火。 tvb now,tvbnow,bttvb* g6 R0 e# N% O$ G, |/ s# u) B
tvb now,tvbnow,bttvb8 z! |: o3 D* P3 w' t
│何首烏
( K, K' I9 m$ Btvb now,tvbnow,bttvb! K* ^ i, T# ^* ]
屬於補血藥，入肝腎，苦甘微溫，補血益精宋代《開寶本草》稱之「益血氣……久服長筋骨，益精髓，延年不老」有良好的抗氧化、抗老化以及清降血脂作用。
- p( y+ T: P6 J" Y7 L1 w3 Qtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898* U0 R1 q( z% U" _3 d% f; G2 M
│玉竹
& U2 ]8 N) f( Z; U& P9 }$ I! ^% wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ F5 |' ]1 t& B- {9 [7 {7 v/ ^( v& |
滋陰潤燥，改善皮膚老化現象(乾燥細紋鬆弛…)，是很好的美白淡斑藥材。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^+ u/ t J! v/ i0 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k3 I7 h5 N A/ Y- h
│杜仲 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l. X% V3 [8 [, h* I0 S
5.39.217.77:8898 W4 ~/ ^& w7 J
滋補肝腎，強筋骨。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o9 @" o0 V* F8 x% M1 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w6 P& z2 z: c/ ]( X) L5 Y
│桂枝 tvb now,tvbnow,bttvb0 t. m' G, F9 L7 K7 W; O7 L
% ?% u* \9 U. y$ g N8 K' i8 T1 \" {9 y5.39.217.77:8898溫助陽氣，溫通經脈，促進血液循環，預防感冒。 公仔箱論壇. E8 a, K0 j5 c6 p
1 ?5 ~: ~- {: [- `! t+ b: ~│黃耆、黨參、紅棗 5.39.217.77:88980 Z) \: I2 ^0 o5 L0 r# g4 O
& @# N& Z7 w' r( K" btvb now,tvbnow,bttvb補充元氣增加體力，搭配何首烏、紅棗調理氣血，健脾和胃，能使氣色更加潤。 & K2 i4 w8 G& o* L7 g
tvb now,tvbnow,bttvb& K0 H; M8 M0 g2 z$ h7 k
│當歸、川芎 . p4 L4 g* g5 P5 @* P" f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r. n: @+ \* F& q
當歸補血活血，調經潤膚；川芎活血行氣。
T. r( _ g0 E5 n( p( f1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ R" G) H* B4 y3 ^- F q6 |. ? v
│枸杞
6 A$ b- \% x+ e9 l4 ?* @
/ s# S" S9 A0 H" C/ `0 x( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。補益精血，補肝腎明目，《本草綱目》中記載「滋腎益氣」、「生精助陽」、「補虛勞」、「強筋骨」等，還能降血糖、調理膽固醇。 . S8 ~, r7 h4 x5 V8 v2 W
, Z( P1 ^+ `; d3 h+ r
│雞肉
) ] E) m' r$ X5.39.217.77:8898- e" b p2 A4 B5 v
烏骨雞為藥膳珍品，比一般肉雞或土雞的脂肪更低，優質蛋白質更高，滋補無負擔。 5.39.217.77:8898 `: W. r& y9 s
$ ]4 B5 E1 N( h* z, Y3 E; Ptvb now,tvbnow,bttvb│香菇
$ N. p) k2 B; w7 N, Qtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898% G& W- [5 X# X4 T" G; f! z9 u
含有蛋白質、核黃酸、多醣體、維生素D，能補氣養身，益脾養胃，提升免疫力，降低血糖。
5 S6 P# N B& |- K1 x* z0 W1 |( ~
4 v5 f# {" G" s9 y+ l9 a* h" y0 {# D│嫩薑片 5.39.217.77:8898& E* D" P7 u9 H8 z/ ]
tvb now,tvbnow,bttvb( H) J6 O. b E% v
生薑也是一種中藥材，性味辛溫，可驅逐身體的寒氣，又可幫助發汗袪濕還能溫肺顧胃，藉由流汗消耗熱量，進而達到脂肪分解、燃燒目的，其中瘦身的成份據研究指出生薑含有助瘦身的成分「薑辣素」，可促進末梢血液循環，提高新陳代謝，達到瘦身的效果！ . Z5 z9 P: Q( x d( T `* y
公仔箱論壇 [4 j2 M3 ^1 Q: ?* T& z" t
尤其是不少女生肥胖的原因長期喝冰飲或寒性食物，造成體內「寒濕積聚」，體內累積的水分無法順利排出而造成水腫、肥胖，生薑可以幫助發汗、去除濕氣，生薑皮利水消腫作用更強！
* M) q5 N7 i3 v+ F; ?0 d
% W; V3 c l( C7 b% J7 ~) n+ q/ Atvb now,tvbnow,bttvb平時可以多吃生薑料理或簡易自製生薑紅茶飲，可以溫暖身子提升新陳代謝，炒菜時可以多放點薑，因為老薑比較辛辣溫熱，燥熱體質的人(容易嘴破、便秘、痔瘡的人)可以改用溫和的嫩薑代替。7 o3 x Q- [ F; A+ o% a1 K
公仔箱論壇( T& \2 [4 e6 L3 U# J( z# N
tvb now,tvbnow,bttvb8 R; j' v7 ?% l8 L1 T3 `' r( W/ l3 J
4 T+ J0 y; t0 D E" W" C
9 s# t4 i6 a, E* T# J$ H. Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I k; H4 U9 C4 {8 m9 p
( N" b0 m/ s0 f6 M& b4 Y' J9 k) L
1 M; X# Y0 s7 K; F- ~6 R- t8 n4 n公仔箱論壇健康／張文馨中醫師 |
發表於 2016-12-4 06:01 AM
| 
