現代人因為工作忙碌的緣故，根本沒時間料理自己的三餐，所以幾乎都是外食族。一般餐廳的餐點相較之下來得油膩、重口味，長期之下容易導致體重控制不佳、心血管疾病等健康問題。今天就來教大家怎麼用電鍋就能做出好吃又方便製備的健康料理，透過多種營養食材的搭配，完成一道低卡的南瓜堅果炊飯。
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超容易製備的南瓜堅果炊飯，低卡又美味！
2 C; ~0 m" L5 a9 B9 ]南瓜堅果炊飯食譜5 `0 ~8 Y# x6 D9 q
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材料／
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米60公克、南瓜100公克、甜椒60公克、綜合堅果10公克、薑片3公克、牛奶50毫升。
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調味料／5.39.217.77:8898; @' m2 d: y$ C- n! }: o/ f7 E
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鹽巴、胡椒粒少許。公仔箱論壇/ W& Z6 O ] g
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350大卡
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作法／TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p4 Z, U. G4 p/ Q4 F+ z
- b+ y! I. [" Z( G! @3 ]& S8 f5.39.217.77:8898南瓜切塊，甜椒切丁。
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白米洗淨後泡水15分鐘，瀝乾。公仔箱論壇( o2 H2 m0 F+ L
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所有食材放入電鍋，外鍋加一杯水就可以按下電鍋開始煮。3 Q2 U9 t& v+ A9 p5 V6 _4 Q
* G. d, S" R' |4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。電鍋跳起後，撒上適量調味料，再將炊飯翻鬆即可。
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- z$ n; V: p+ z% o8 F5.39.217.77:8898南瓜高纖低GI，是減重的好幫手。! Y" r f1 f! J4 ~* k: n# L
南瓜高纖維、低GI，取代主食好飽足
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8 W6 @1 R/ i2 ?; d) l' M: z4 m南瓜的膳食纖維較一般主食類，如：米飯、麵食都高出許多，GI值亦較低，可以增進腸胃蠕動、幫助排便，將部分主食以南瓜代替，不但能增加飽足感，也有助於血糖控制，延緩飢餓時間。tvb now,tvbnow,bttvb: k# p6 D% H, `* q
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; O, K6 a9 g P) F: v堅果好處多多，營養價值非常高，富含不飽和脂肪酸、蛋白質、膳食纖維、維生素E、礦物質等營養素。2 ^' _/ ]7 V. t* x1 _
堅果富含MUFA、膳食纖維、礦物質，適量攝取好健康
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3 \* ^- P! L( A3 J; W% Etvb now,tvbnow,bttvb堅果含有豐富的單元不飽和脂肪酸（MUFA），可以增加體內好的膽固醇（HDL-c），降低壞的膽固醇（LDL-c），也是維生素E的優良天然來源，適量攝取可以增進心血管健康；另外，堅果也富含膳食纖維、鎂、鉀等礦物質，都是維持正常生理機能和抗氧化不可或缺的元素。tvb now,tvbnow,bttvb7 K& b2 W* K" b! B# C& q; D$ C+ L! F
5 ?4 H3 L3 \5 ?, z& Y6 a+ j7 I( L' ~7 C7 X營養師小叮嚀
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( S2 w3 A* O) M$ y n堅果雖然營養又美味，但在飲食代換中屬於油脂類，熱量可不低，因此要特別注意食用的份量。建議每天攝取一份堅果，份量大約為一湯匙（5顆腰果/2顆核桃/5顆杏仁/10顆開心果），這樣的熱量大約等於1茶匙(5克)的油脂。吃堅果時記得控制攝取量，過量食用反而容易造成肥胖哦！ |
發表於 2016-12-1 02:02 PM
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