現代人因為工作忙碌的緣故，根本沒時間料理自己的三餐，所以幾乎都是外食族。一般餐廳的餐點相較之下來得油膩、重口味，長期之下容易導致體重控制不佳、心血管疾病等健康問題。今天就來教大家怎麼用電鍋就能做出好吃又方便製備的健康料理，透過多種營養食材的搭配，完成一道低卡的南瓜堅果炊飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W& ^$ y9 p! ]8 t6 a0 R+ F( @. S
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$ v2 C0 b4 x5 g0 m' Y- [超容易製備的南瓜堅果炊飯，低卡又美味！tvb now,tvbnow,bttvb) n% S" _3 }- F6 x
南瓜堅果炊飯食譜5.39.217.77:8898. c$ V+ _& f. F2 S/ e
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材料／6 W: H" n# {6 \$ ]- |2 o
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米60公克、南瓜100公克、甜椒60公克、綜合堅果10公克、薑片3公克、牛奶50毫升。
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調味料／
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5 }8 Z9 B* v0 ]鹽巴、胡椒粒少許。公仔箱論壇* c h% R3 }, @& G" K8 z6 H
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熱量／
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350大卡 _2 p1 V/ U( w7 a
' T* E6 w+ G% }6 J' H: O; C作法／tvb now,tvbnow,bttvb5 y! O+ E L7 G4 L
" Y- D% ]% k5 z+ L) p1 x6 x南瓜切塊，甜椒切丁。
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白米洗淨後泡水15分鐘，瀝乾。
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9 d; S1 w7 B- Q0 H( xtvb now,tvbnow,bttvb所有食材放入電鍋，外鍋加一杯水就可以按下電鍋開始煮。
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% K+ c( r/ }% s3 N& y" Qtvb now,tvbnow,bttvb電鍋跳起後，撒上適量調味料，再將炊飯翻鬆即可。
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南瓜高纖低GI，是減重的好幫手。
f- `$ P- I, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜高纖維、低GI，取代主食好飽足
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4 t! |% p# H: R: g. L南瓜的膳食纖維較一般主食類，如：米飯、麵食都高出許多，GI值亦較低，可以增進腸胃蠕動、幫助排便，將部分主食以南瓜代替，不但能增加飽足感，也有助於血糖控制，延緩飢餓時間。
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& G. M6 `; i% E5 S. s! l; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。堅果好處多多，營養價值非常高，富含不飽和脂肪酸、蛋白質、膳食纖維、維生素E、礦物質等營養素。5.39.217.77:88983 Z/ |# { s3 `
堅果富含MUFA、膳食纖維、礦物質，適量攝取好健康
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堅果含有豐富的單元不飽和脂肪酸（MUFA），可以增加體內好的膽固醇（HDL-c），降低壞的膽固醇（LDL-c），也是維生素E的優良天然來源，適量攝取可以增進心血管健康；另外，堅果也富含膳食纖維、鎂、鉀等礦物質，都是維持正常生理機能和抗氧化不可或缺的元素。
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: T% X( Y( c1 ^3 C3 c營養師小叮嚀
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$ z1 a; C) C- L7 T( S' v公仔箱論壇堅果雖然營養又美味，但在飲食代換中屬於油脂類，熱量可不低，因此要特別注意食用的份量。建議每天攝取一份堅果，份量大約為一湯匙（5顆腰果/2顆核桃/5顆杏仁/10顆開心果），這樣的熱量大約等於1茶匙(5克)的油脂。吃堅果時記得控制攝取量，過量食用反而容易造成肥胖哦！ |
發表於 2016-12-1 02:02 PM
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