現代人因為工作忙碌的緣故，根本沒時間料理自己的三餐，所以幾乎都是外食族。一般餐廳的餐點相較之下來得油膩、重口味，長期之下容易導致體重控制不佳、心血管疾病等健康問題。今天就來教大家怎麼用電鍋就能做出好吃又方便製備的健康料理，透過多種營養食材的搭配，完成一道低卡的南瓜堅果炊飯。tvb now,tvbnow,bttvb7 A5 z, c" v+ O% h+ Y% `5 ~ q1 W
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O1 _0 ^: g1 B. ]% }5.39.217.77:8898超容易製備的南瓜堅果炊飯，低卡又美味！
. V6 }( m5 L4 x) ~ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜堅果炊飯食譜
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材料／
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米60公克、南瓜100公克、甜椒60公克、綜合堅果10公克、薑片3公克、牛奶50毫升。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x, S8 a) z* d- T; @
' b3 V- L5 n. r% x9 T5 r4 ]調味料／tvb now,tvbnow,bttvb. w; n3 |2 Q: r
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鹽巴、胡椒粒少許。
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熱量／
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3 I- d( M# m7 Y" ^tvb now,tvbnow,bttvb350大卡
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! R: {. _: W2 L+ s南瓜切塊，甜椒切丁。
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9 J# Z" _9 I# {9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白米洗淨後泡水15分鐘，瀝乾。
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所有食材放入電鍋，外鍋加一杯水就可以按下電鍋開始煮。/ {$ O/ b6 b" k; d
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電鍋跳起後，撒上適量調味料，再將炊飯翻鬆即可。8 W& I% d I/ [, U' [5 w
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南瓜高纖低GI，是減重的好幫手。
' I/ K& O# G4 Y% P+ M+ qtvb now,tvbnow,bttvb南瓜高纖維、低GI，取代主食好飽足
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南瓜的膳食纖維較一般主食類，如：米飯、麵食都高出許多，GI值亦較低，可以增進腸胃蠕動、幫助排便，將部分主食以南瓜代替，不但能增加飽足感，也有助於血糖控制，延緩飢餓時間。
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6 d5 Q4 P; p7 P! j堅果好處多多，營養價值非常高，富含不飽和脂肪酸、蛋白質、膳食纖維、維生素E、礦物質等營養素。. p: }0 h' Y/ t' ]
堅果富含MUFA、膳食纖維、礦物質，適量攝取好健康- X$ [+ Z1 v2 P4 _7 |' L; |; W
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堅果含有豐富的單元不飽和脂肪酸（MUFA），可以增加體內好的膽固醇（HDL-c），降低壞的膽固醇（LDL-c），也是維生素E的優良天然來源，適量攝取可以增進心血管健康；另外，堅果也富含膳食纖維、鎂、鉀等礦物質，都是維持正常生理機能和抗氧化不可或缺的元素。! @: t) |: I1 n# ~
1 _" ?( M W- R/ c5.39.217.77:8898營養師小叮嚀
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. p% [/ E: Q, O1 |公仔箱論壇堅果雖然營養又美味，但在飲食代換中屬於油脂類，熱量可不低，因此要特別注意食用的份量。建議每天攝取一份堅果，份量大約為一湯匙（5顆腰果/2顆核桃/5顆杏仁/10顆開心果），這樣的熱量大約等於1茶匙(5克)的油脂。吃堅果時記得控制攝取量，過量食用反而容易造成肥胖哦！ |
發表於 2016-12-1 02:02 PM
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