現代人因為工作忙碌的緣故，根本沒時間料理自己的三餐，所以幾乎都是外食族。一般餐廳的餐點相較之下來得油膩、重口味，長期之下容易導致體重控制不佳、心血管疾病等健康問題。今天就來教大家怎麼用電鍋就能做出好吃又方便製備的健康料理，透過多種營養食材的搭配，完成一道低卡的南瓜堅果炊飯。6 L: d: I# ^& m1 G
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超容易製備的南瓜堅果炊飯，低卡又美味！
* `# \; ]( L6 ?# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜堅果炊飯食譜5.39.217.77:8898) v9 T. u- _+ }" \9 h) ?
3 Q6 Z, o& d; ~2 L- i% C4 W1 ~. P5 I材料／
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* M' @5 w: v# V( ~米60公克、南瓜100公克、甜椒60公克、綜合堅果10公克、薑片3公克、牛奶50毫升。tvb now,tvbnow,bttvb' d! t$ P/ B$ o) S8 Z: ]
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調味料／
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鹽巴、胡椒粒少許。
* s @; M7 j. a3 p- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; o! g5 T; {& D5 p' H5 O) z熱量／
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350大卡tvb now,tvbnow,bttvb9 Q5 k, H% U* |- [
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作法／
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南瓜切塊，甜椒切丁。
& ~0 ]6 s" s# E5 _+ b t# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ X! B$ Q1 O, ]4 b白米洗淨後泡水15分鐘，瀝乾。1 l4 d3 A6 c" H# n6 v
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所有食材放入電鍋，外鍋加一杯水就可以按下電鍋開始煮。
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, p3 ?) N' l/ ^2 ytvb now,tvbnow,bttvb電鍋跳起後，撒上適量調味料，再將炊飯翻鬆即可。
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南瓜高纖低GI，是減重的好幫手。tvb now,tvbnow,bttvb0 A* N0 I: t2 w2 \* z* a9 s) w; T
南瓜高纖維、低GI，取代主食好飽足
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南瓜的膳食纖維較一般主食類，如：米飯、麵食都高出許多，GI值亦較低，可以增進腸胃蠕動、幫助排便，將部分主食以南瓜代替，不但能增加飽足感，也有助於血糖控制，延緩飢餓時間。. v- L% w( g6 S! J. v
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堅果好處多多，營養價值非常高，富含不飽和脂肪酸、蛋白質、膳食纖維、維生素E、礦物質等營養素。. W1 n o: Q0 |6 H* F2 I2 V
堅果富含MUFA、膳食纖維、礦物質，適量攝取好健康
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堅果含有豐富的單元不飽和脂肪酸（MUFA），可以增加體內好的膽固醇（HDL-c），降低壞的膽固醇（LDL-c），也是維生素E的優良天然來源，適量攝取可以增進心血管健康；另外，堅果也富含膳食纖維、鎂、鉀等礦物質，都是維持正常生理機能和抗氧化不可或缺的元素。
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營養師小叮嚀公仔箱論壇$ D" Z' R2 W% @0 q% v
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堅果雖然營養又美味，但在飲食代換中屬於油脂類，熱量可不低，因此要特別注意食用的份量。建議每天攝取一份堅果，份量大約為一湯匙（5顆腰果/2顆核桃/5顆杏仁/10顆開心果），這樣的熱量大約等於1茶匙(5克)的油脂。吃堅果時記得控制攝取量，過量食用反而容易造成肥胖哦！ |
發表於 2016-12-1 02:02 PM
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