現代人因為工作忙碌的緣故，根本沒時間料理自己的三餐，所以幾乎都是外食族。一般餐廳的餐點相較之下來得油膩、重口味，長期之下容易導致體重控制不佳、心血管疾病等健康問題。今天就來教大家怎麼用電鍋就能做出好吃又方便製備的健康料理，透過多種營養食材的搭配，完成一道低卡的南瓜堅果炊飯。- |) r3 L* R0 z% z/ M) _9 u1 s
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超容易製備的南瓜堅果炊飯，低卡又美味！公仔箱論壇% n+ ~* R) I! j5 J4 r \
南瓜堅果炊飯食譜tvb now,tvbnow,bttvb" W7 F- P& h3 [* m5 S
* J9 L3 Y) V9 W" U# Y ^3 w5.39.217.77:8898材料／
4 @) ?- R( o; ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G# E' d) a9 X R8 g; _. ]3 j- [
米60公克、南瓜100公克、甜椒60公克、綜合堅果10公克、薑片3公克、牛奶50毫升。5.39.217.77:8898 J& I) L( ~ W* F7 x1 y b8 Q) L
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調味料／
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鹽巴、胡椒粒少許。
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熱量／& q; f& U5 i8 W7 i* R- w
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350大卡
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! M6 F) ?: g9 v2 s) L K I( m公仔箱論壇南瓜切塊，甜椒切丁。
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7 H7 }; \& D" @# E4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白米洗淨後泡水15分鐘，瀝乾。
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所有食材放入電鍋，外鍋加一杯水就可以按下電鍋開始煮。
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電鍋跳起後，撒上適量調味料，再將炊飯翻鬆即可。
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南瓜高纖低GI，是減重的好幫手。
+ L: E) n# i* }6 P; `9 _, c5.39.217.77:8898南瓜高纖維、低GI，取代主食好飽足& L2 U% C( W8 r/ @7 j
Z; }, @, l3 i7 n# s T( M- R公仔箱論壇南瓜的膳食纖維較一般主食類，如：米飯、麵食都高出許多，GI值亦較低，可以增進腸胃蠕動、幫助排便，將部分主食以南瓜代替，不但能增加飽足感，也有助於血糖控制，延緩飢餓時間。5.39.217.77:8898. H% A4 {* {; P
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堅果好處多多，營養價值非常高，富含不飽和脂肪酸、蛋白質、膳食纖維、維生素E、礦物質等營養素。9 Q4 c. d( l! k- y5 R+ {
堅果富含MUFA、膳食纖維、礦物質，適量攝取好健康公仔箱論壇# _6 X/ h. [- x+ X2 q
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堅果含有豐富的單元不飽和脂肪酸（MUFA），可以增加體內好的膽固醇（HDL-c），降低壞的膽固醇（LDL-c），也是維生素E的優良天然來源，適量攝取可以增進心血管健康；另外，堅果也富含膳食纖維、鎂、鉀等礦物質，都是維持正常生理機能和抗氧化不可或缺的元素。
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$ J; H/ @' c% R$ L5.39.217.77:8898營養師小叮嚀tvb now,tvbnow,bttvb9 e0 e( U X5 Y' ?! Q
2 r. D6 q- L% {3 o. ?/ b* x8 d y1 H公仔箱論壇堅果雖然營養又美味，但在飲食代換中屬於油脂類，熱量可不低，因此要特別注意食用的份量。建議每天攝取一份堅果，份量大約為一湯匙（5顆腰果/2顆核桃/5顆杏仁/10顆開心果），這樣的熱量大約等於1茶匙(5克)的油脂。吃堅果時記得控制攝取量，過量食用反而容易造成肥胖哦！ |
發表於 2016-12-1 02:02 PM
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