[美食介紹] 芒果Jelly夾心鏡面蛋糕 Mango Jelly Layer Cake

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	好掂丫!外表已經夠吸引啦... ; @8 B7 ]% D( \" Y; q% b, P點知裡面睇落去令人目不轉睛..
	食譜及製作：muchifun 7 Z# j0 B4 x7 H( \/ M

餅底材料( 6”圓形蛋糕份量） , r. x2 a& W0 a
Chips Aloy / 消化餅	100克
溶化牛油	40克
芒果肉切條	適量
餡料： - R4 @8 ]) y, E1 N4 k& g. A' D5.39.217.77:8898
忌廉芝士	250克
砂糖	70克
原味乳酪	1杯(150克)
芒果茸	80克
魚膠片	10克
水	60克
芒果”啫哩”(jelly)夾心材料:tvb now,tvbnow,bttvb, d4 |/ b' o( G, q( f6 t
芒果jelly粉	30克
魚膠粉	1克
熱水	90克
芒果肉	切條 半個
鏡面裝飾材料:公仔箱論壇6 }# V, l/ J% O3 T/ O
芒果茸	適量
芒果jelly粉	25克
魚膠粉	1克
熱水	50克	tvb now,tvbnow,bttvb+ Q  e6 o: F+ R+ z

製作 / m. c$ I8 K6 f- Ctvb now,tvbnow,bttvb

$ h( R* ~& O1 E0 G$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

1. 芒果”啫哩”(jelly)夾心 : 公仔箱論壇% @7 f$ `  m/ K& E1 I 在一個4”的圓形”批或撻”模內放入芒果條備用，再將芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化，倒入放了芒果條的模內，稍涼後放雪櫃內凝固備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g% d8 J; k( B, e8 L tvb now,tvbnow,bttvb3 V( a" `1 ~# A 2. 餅底 : & p. C+ H, p" h1 p8 ~% ftvb now,tvbnow,bttvb餅乾弄碎加牛油混合後放入模內壓成餅底放雪櫃備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |  @- h: w# x5 L * q- f/ z: ?( u+ {. _tvb now,tvbnow,bttvb3. 餡料 : 3 i8 ]3 N. ]. u2 t公仔箱論壇忌廉芝士加糖攪拌至軟滑狀，順序慢慢加入原味乳酪、芒果茸及已隔水加熱溶化的魚膠水拌勻。 2 A: x4 j! I; O7 @8 M$ T. h' ] . f9 c/ j9 @& ]& f: M: W; Ftvb now,tvbnow,bttvb4. 組合 : 8 \1 x3 M" o: t! G; L0 `; f' w" Oa. 在餅底上鋪上芒果條，倒入一半芒果忌廉芝士液，再將己凝固了的芒果jelly夾心放在中間， 再將餘下的芒果忌廉芝士液倒下。 (記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) & V' n# R; f  t b. 將裝飾用的芒果茸放在餅面上畫出裝飾花紋，便將蛋糕放入雪櫃雪至凝固。 tvb now,tvbnow,bttvb: |$ k! d; V6 i) I4 {3 p ! n7 c+ M3 J2 Q3 u. v( m5. 鏡面裝飾 : 3 c- T$ U( U5 O7 f  y 芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化, 待涼後便小心倒在已凝固的蛋糕上, 再放雪櫃凝固，脫模後便可裝飾。 , v2 z( n: K6 s7 {+ N

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希望大家支持回應吓啦:019:

davidhhchan

good..thank..

rome000

好靚!公仔箱論壇5 A7 R0 r9 w: k6 }
請問蛋糕面上外圍奶黃色圓點係乜野嚟?又唔似芒果茸?

chericheri

好似好易做咁, 試吓做先5.39.217.77:8898" o( X/ u5 z" I' L( S+ o
謝謝分享