[美食介紹] 芒果Jelly夾心鏡面蛋糕 Mango Jelly Layer Cake

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	好掂丫!外表已經夠吸引啦... TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?, Q5 ?4 j  X3 B6 B, X 點知裡面睇落去令人目不轉睛..
	食譜及製作：muchifun 3 ^& {6 \& `) F% |4 H

餅底材料( 6”圓形蛋糕份量） 4 z. C3 P0 l1 I' A7 P! D5.39.217.77:8898
Chips Aloy / 消化餅	100克
溶化牛油	40克
芒果肉切條	適量
餡料： , X# x) r' {0 _) W5.39.217.77:8898
忌廉芝士	250克
砂糖	70克
原味乳酪	1杯(150克)
芒果茸	80克
魚膠片	10克
水	60克
芒果”啫哩”(jelly)夾心材料:5.39.217.77:8898) ^( M, x$ Q7 o  ^
芒果jelly粉	30克
魚膠粉	1克
熱水	90克
芒果肉	切條 半個
鏡面裝飾材料:公仔箱論壇6 }$ d4 A! Z% @( n, H" a. o( f1 a
芒果茸	適量
芒果jelly粉	25克
魚膠粉	1克
熱水	50克	0 J/ `' A$ K  D8 Ktvb now,tvbnow,bttvb

製作 , D! b; H# i! |0 T! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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1. 芒果”啫哩”(jelly)夾心 : tvb now,tvbnow,bttvb& q1 T. U! E, x1 ?5 h 在一個4”的圓形”批或撻”模內放入芒果條備用，再將芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化，倒入放了芒果條的模內，稍涼後放雪櫃內凝固備用。   X+ M+ Z; g* I0 y9 P7 l % x$ b' H5 c  I( d7 Z' H5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 餅底 : 公仔箱論壇1 n( o& h8 f* d; J# `" }9 _- f9 M 餅乾弄碎加牛油混合後放入模內壓成餅底放雪櫃備用。 公仔箱論壇9 a; ~$ d; ]  }  k; q& t 4 w6 j2 f% E3 q. Y" ^+ n& w& a" j2 } 3. 餡料 : 公仔箱論壇: s" x" b" ~- h7 z 忌廉芝士加糖攪拌至軟滑狀，順序慢慢加入原味乳酪、芒果茸及已隔水加熱溶化的魚膠水拌勻。 - h/ `3 c2 z1 Y$ c" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W( n* K, }% f3 r2 l, G5 c 4. 組合 : 9 p5 x. r6 [2 a: z9 U; x+ u* Atvb now,tvbnow,bttvba. 在餅底上鋪上芒果條，倒入一半芒果忌廉芝士液，再將己凝固了的芒果jelly夾心放在中間， 再將餘下的芒果忌廉芝士液倒下。 (記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k9 j3 B. U4 A" l b. 將裝飾用的芒果茸放在餅面上畫出裝飾花紋，便將蛋糕放入雪櫃雪至凝固。 & I- _$ V" v: }% N3 `* k5.39.217.77:8898 7 `  P8 R1 I. \. d5. 鏡面裝飾 : # y; U9 i7 \/ @- F( w$ ]8 j! R5.39.217.77:8898芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化, 待涼後便小心倒在已凝固的蛋糕上, 再放雪櫃凝固，脫模後便可裝飾。2 J% Q+ [1 y5 ]8 M9 ?

* U+ G" S9 k7 e3 r# H! X2 Ltvb now,tvbnow,bttvb希望大家支持回應吓啦:019:

davidhhchan

good..thank..

rome000

好靚!6 K) V! _4 M/ s% l
請問蛋糕面上外圍奶黃色圓點係乜野嚟?又唔似芒果茸?

chericheri

好似好易做咁, 試吓做先公仔箱論壇$ N: `$ `, r/ T/ ]1 ?" U: t
謝謝分享