[美食介紹] 芒果Jelly夾心鏡面蛋糕 Mango Jelly Layer Cake

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	好掂丫!外表已經夠吸引啦... " r, _( H- V, E& y 點知裡面睇落去令人目不轉睛..
	食譜及製作：muchifun5.39.217.77:88984 F  ?4 ?6 n! U0 S0 C

餅底材料( 6”圓形蛋糕份量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T: @- q  I. A$ U
Chips Aloy / 消化餅	100克
溶化牛油	40克
芒果肉切條	適量
餡料： / }0 a! O- a+ V1 k. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
忌廉芝士	250克
砂糖	70克
原味乳酪	1杯(150克)
芒果茸	80克
魚膠片	10克
水	60克
芒果”啫哩”(jelly)夾心材料:5.39.217.77:8898% r( H: F8 k( k% A& O
芒果jelly粉	30克
魚膠粉	1克
熱水	90克
芒果肉	切條 半個
鏡面裝飾材料:公仔箱論壇/ \' `, c: ~+ a4 S# \
芒果茸	適量
芒果jelly粉	25克
魚膠粉	1克
熱水	50克	5.39.217.77:8898, O4 p# D0 Y7 F1 b6 t$ d9 H% L; ^! k, O3 r

製作公仔箱論壇' X  {* I* [3 e9 u* H9 F( X

公仔箱論壇& C7 @$ N2 c6 L1 R0 x5 o

1. 芒果”啫哩”(jelly)夾心 : * g0 b7 J& B" e5 R- S- t; J. K& _在一個4”的圓形”批或撻”模內放入芒果條備用，再將芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化，倒入放了芒果條的模內，稍涼後放雪櫃內凝固備用。 4 C. q+ m4 W: V& w  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 N+ |! u# D) }- Y3 t5 F9 X 2. 餅底 : * O7 _) y1 M4 R* j& { 餅乾弄碎加牛油混合後放入模內壓成餅底放雪櫃備用。 9 C- R& k6 o* }4 ^ 6 }5 ^+ o7 Z6 a公仔箱論壇3. 餡料 : 5.39.217.77:8898' O. j  m/ I# n# V3 N. d6 I1 k 忌廉芝士加糖攪拌至軟滑狀，順序慢慢加入原味乳酪、芒果茸及已隔水加熱溶化的魚膠水拌勻。   z; P' x; D" Z6 F公仔箱論壇公仔箱論壇, G( E& ?0 A4 {: y( u% F 4. 組合 : - K' A* p: p4 ]3 ] a. 在餅底上鋪上芒果條，倒入一半芒果忌廉芝士液，再將己凝固了的芒果jelly夾心放在中間， 再將餘下的芒果忌廉芝士液倒下。 (記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) + L2 A0 W* M" v& m& y, e% y3 L b. 將裝飾用的芒果茸放在餅面上畫出裝飾花紋，便將蛋糕放入雪櫃雪至凝固。 / @- v4 J$ @, | 7 \3 m3 Z9 t, G, T7 @公仔箱論壇5. 鏡面裝飾 : ) X7 s# x# x# o/ s$ q 芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化, 待涼後便小心倒在已凝固的蛋糕上, 再放雪櫃凝固，脫模後便可裝飾。 ; G$ ^& |5 R8 M# [! |2 g7 h3 z

# _! R% L  G/ v! i6 v: U公仔箱論壇希望大家支持回應吓啦:019:

davidhhchan

good..thank..

rome000

好靚!5.39.217.77:8898% ]2 ?% @2 }2 \% O
請問蛋糕面上外圍奶黃色圓點係乜野嚟?又唔似芒果茸?

chericheri

好似好易做咁, 試吓做先
0 \; v$ Z% X8 ?7 s& S0 V公仔箱論壇謝謝分享