[美食介紹] 芒果Jelly夾心鏡面蛋糕 Mango Jelly Layer Cake

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	好掂丫!外表已經夠吸引啦... 5.39.217.77:88980 @- R; E' C* k& I 點知裡面睇落去令人目不轉睛..
	食譜及製作：muchifun9 {$ p' g% ]2 ?$ k! F8 X& Z

餅底材料( 6”圓形蛋糕份量）3 X8 m& P. H6 {+ d+ D- V: g
Chips Aloy / 消化餅	100克
溶化牛油	40克
芒果肉切條	適量
餡料： 6 J6 B- u: l0 |9 Q; _9 c
忌廉芝士	250克
砂糖	70克
原味乳酪	1杯(150克)
芒果茸	80克
魚膠片	10克
水	60克
芒果”啫哩”(jelly)夾心材料: . R, V1 L6 L; d( q) ]& p5 e* L公仔箱論壇
芒果jelly粉	30克
魚膠粉	1克
熱水	90克
芒果肉	切條 半個
鏡面裝飾材料:4 V8 h9 f4 I: Y
芒果茸	適量
芒果jelly粉	25克
魚膠粉	1克
熱水	50克	3 i/ f7 T0 h5 e& N$ F- ]tvb now,tvbnow,bttvb

製作 / L2 |: ^( }) i$ ?& G

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1. 芒果”啫哩”(jelly)夾心 : . G) e5 z2 y* _+ l5.39.217.77:8898在一個4”的圓形”批或撻”模內放入芒果條備用，再將芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化，倒入放了芒果條的模內，稍涼後放雪櫃內凝固備用。 tvb now,tvbnow,bttvb* v/ L- h. C1 v$ L! @: |; K$ h7 J7 V 7 {8 C: P4 M9 x4 i$ b2 B5.39.217.77:88982. 餅底 : ' o6 O7 O1 {  r$ ^+ l+ j0 m餅乾弄碎加牛油混合後放入模內壓成餅底放雪櫃備用。 % z' O& C9 D- L* u  ?5 ~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~$ \4 \4 U3 ~4 b: @; ^& W7 _3 H 3. 餡料 : 5.39.217.77:88984 u3 d3 O+ o: @2 J" i3 B 忌廉芝士加糖攪拌至軟滑狀，順序慢慢加入原味乳酪、芒果茸及已隔水加熱溶化的魚膠水拌勻。 5 ~% X+ Q) _  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7 {1 T- Z) s0 P' r/ l" _, k6 r" x# Z4. 組合 : 5.39.217.77:8898+ e, s* O7 |  Y' N) ]" J" a a. 在餅底上鋪上芒果條，倒入一半芒果忌廉芝士液，再將己凝固了的芒果jelly夾心放在中間， 再將餘下的芒果忌廉芝士液倒下。 (記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) ; h: r; K8 A4 y" k1 W9 q; k# xtvb now,tvbnow,bttvbb. 將裝飾用的芒果茸放在餅面上畫出裝飾花紋，便將蛋糕放入雪櫃雪至凝固。 0 T6 [3 f- I+ J, [+ |- ]公仔箱論壇 % Y: N- ~6 _' R: S% }5.39.217.77:88985. 鏡面裝飾 : ( q) M: t% ~% v) f( t3 F 芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化, 待涼後便小心倒在已凝固的蛋糕上, 再放雪櫃凝固，脫模後便可裝飾。  Z' v+ l$ S* g1 @% D8 Z) B

% T4 n5 C3 k7 s, V5 _% P. H希望大家支持回應吓啦:019:

davidhhchan

good..thank..

rome000

好靚!5.39.217.77:8898. D9 d  ^! W0 k9 b4 ?# B
請問蛋糕面上外圍奶黃色圓點係乜野嚟?又唔似芒果茸?

chericheri

好似好易做咁, 試吓做先
- d  i# e8 A( M; |謝謝分享