[美食介紹] 芒果Jelly夾心鏡面蛋糕 Mango Jelly Layer Cake

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	好掂丫!外表已經夠吸引啦... 0 E7 y) N6 H' s" y+ F4 a點知裡面睇落去令人目不轉睛..
	食譜及製作：muchifun 2 }$ r: I/ D1 J2 @* N- e  V  Vtvb now,tvbnow,bttvb

餅底材料( 6”圓形蛋糕份量）% L7 O1 n8 i8 i' Z) \" C4 F
Chips Aloy / 消化餅	100克
溶化牛油	40克
芒果肉切條	適量
餡料：) S# r3 }* ~$ U( }1 C. d. b
忌廉芝士	250克
砂糖	70克
原味乳酪	1杯(150克)
芒果茸	80克
魚膠片	10克
水	60克
芒果”啫哩”(jelly)夾心材料:公仔箱論壇( y& ]4 m! x) L
芒果jelly粉	30克
魚膠粉	1克
熱水	90克
芒果肉	切條 半個
鏡面裝飾材料:公仔箱論壇& s4 J! ]& B( K, m: ]% \6 @
芒果茸	適量
芒果jelly粉	25克
魚膠粉	1克
熱水	50克	公仔箱論壇; W, ^; U, s8 _

製作1 K2 T8 D/ n. ^* A

! M- D, \6 ]( m0 T公仔箱論壇

1. 芒果”啫哩”(jelly)夾心 : % `5 J8 a& Q" ]% z, Q4 _5.39.217.77:8898在一個4”的圓形”批或撻”模內放入芒果條備用，再將芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化，倒入放了芒果條的模內，稍涼後放雪櫃內凝固備用。 ! K  [5 @4 j) q  w6 n$ I/ o # Z6 h. I' T8 X4 i/ _2. 餅底 : 3 X* i" U& ?$ H- X" F/ m3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅乾弄碎加牛油混合後放入模內壓成餅底放雪櫃備用。 " c8 C, }  S8 i' Ntvb now,tvbnow,bttvb7 @5 v4 S8 O& s$ s  a# f% o 3. 餡料 : 公仔箱論壇& A9 g' j+ G2 ?. z 忌廉芝士加糖攪拌至軟滑狀，順序慢慢加入原味乳酪、芒果茸及已隔水加熱溶化的魚膠水拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a- v# D/ n! Q8 b# z+ {9 H. I tvb now,tvbnow,bttvb5 E, G9 }/ `  s! n 4. 組合 : 5 h3 T4 e4 a  J. P7 l# J. h; z5.39.217.77:8898a. 在餅底上鋪上芒果條，倒入一半芒果忌廉芝士液，再將己凝固了的芒果jelly夾心放在中間， 再將餘下的芒果忌廉芝士液倒下。 (記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) ( k8 V4 S, U! C3 |; S公仔箱論壇b. 將裝飾用的芒果茸放在餅面上畫出裝飾花紋，便將蛋糕放入雪櫃雪至凝固。 tvb now,tvbnow,bttvb" |0 w2 b1 Y5 v) v5 V tvb now,tvbnow,bttvb( P# l7 }8 |1 \8 P$ f 5. 鏡面裝飾 : . h7 V, G( P1 s8 P' i芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化, 待涼後便小心倒在已凝固的蛋糕上, 再放雪櫃凝固，脫模後便可裝飾。 ( c. R* L% N, R1 Q. n5.39.217.77:8898

3 J1 @% N. V; a) U* N. V: Y公仔箱論壇希望大家支持回應吓啦:019:

davidhhchan

good..thank..

rome000

好靚!
* ~% @( e2 A* \0 \( L" u公仔箱論壇請問蛋糕面上外圍奶黃色圓點係乜野嚟?又唔似芒果茸?

chericheri

好似好易做咁, 試吓做先
8 |! Q/ x/ S1 X, w公仔箱論壇謝謝分享