[美食介紹] 林明頓蛋糕磚 Lamington

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	食譜及製作：Uris

蛋糕材料︰
白糖	33 克
自發粉	33 克
粟粉/生粉	17 克
水	10 克 （水喉水）
牛油	7 克
蛋	2 隻

朱古力糖霜材料︰
朱古力 (溶化)	100 克
椰絲	100 克
鮮奶	60 克
牛油（溶/軟）	7 克
用具
通窿長形箍5.39.217.77:88981 u7 c9 S" F. x- M4 x	1 個 9 z) r/ F* ^0 m7 X, U公仔箱論壇
底盤（入焗爐） ! G0 y/ @  \# A* p0 {" Z公仔箱論壇	1 個tvb now,tvbnow,bttvb# r; u6 }' [3 x: M
膠刮 / E7 |7 B/ Q0 A, ?, p& A$ q	1 個 # l# v, Z1 q+ H. l3 J" ]( Xtvb now,tvbnow,bttvb
牛油紙（包長形底） ! X3 l" f6 f5 F4 C* l5 ~8 {! e	1 張 + u( X/ A' n+ ^; I公仔箱論壇
打蛋機 : O; i3 B7 M( u7 F0 r公仔箱論壇	1 部 ! E- @8 s; z/ P公仔箱論壇
製作過程
1.  焗爐預熱15分鐘180度。. m) E) J7 J6 C# _% C( j
2. 用牛油紙包在長形箍的底部，放在底盤上備用。5.39.217.77:88989 [6 Y! k( g- c* L* q' t' A& ]
3. 將蛋、糖打至奶白色，要發泡及企身為止。 ( x' {# O3 R: y) O7 W2 ~tvb now,tvbnow,bttvb
4. 加入篩過的自發粉和粟粉，輕輕用膠刮由粉漿的中間開始，由底挑起，有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻；再用膠刮格，將溶牛油（可用熱水座溶或微波爐叮溶）及水倒在膠刮上流入粉漿內，再輕輕攪勻，倒入長形箍內。tvb now,tvbnow,bttvb% P" W/ ^) o4 \# x5 o/ s( x
5. 將蛋糕漿放入 焗爐，焗約20-30分鐘，待涼切件，形狀隨意。 ( p1 J; U- k& }' y& C

朱古力面的做法︰
1. 將鮮奶加熱，把切碎的朱古力加入整溶，攪至冇粒狀，加入牛油攪溶為止，如無法完全溶解，可放入微波爐叮20秒。 2 i  _9 F9 V# T3 i　 4 X( Y) g* e! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	公仔箱論壇( n4 p0 X- O1 v& I% ]
2. 將切好的蛋糕，遂粒放入朱古力漿內撈勻，將多餘的朱古力刮去，薄薄一層就可以，跟住放入椰茸內碌勻即成，最後放入雪櫃內。) i4 m4 D. A' I3 x 　# ^6 f" m3 a5 {$ x  M+ y4 h
貼士︰
1. 若嫌整蛋糕太麻煩，可用現成的蛋糕。 # n4 d! Z: b5 N/ P  z' C公仔箱論壇
2.  牛油用室溫就可以，不用叮溶或座溶。5.39.217.77:8898- K( M5 J& q0 R: I( G( y
3.  朱古力是可可含量50%（有咁苦）那一種，若喜歡較苦的話可用70%（較苦）。2 Y" O/ N) u& f  d6 X

希望大家支持回應吓啦:019:

sally2888

谢谢分享。。。。

kingbw88

thanks for sharing