[美食介紹] 林明頓蛋糕磚 Lamington

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	食譜及製作：Uris

蛋糕材料︰
白糖	33 克
自發粉	33 克
粟粉/生粉	17 克
水	10 克 （水喉水）
牛油	7 克
蛋	2 隻

朱古力糖霜材料︰
朱古力 (溶化)	100 克
椰絲	100 克
鮮奶	60 克
牛油（溶/軟）	7 克
用具
通窿長形箍5.39.217.77:8898, a/ @' e8 g8 p# _6 G% k0 P8 s% e	1 個5.39.217.77:88983 D7 S* l2 R& W& b
底盤（入焗爐）公仔箱論壇9 I: o* Y: J1 L	1 個 $ n) T+ ?2 w( ^, i" E
膠刮 . N, o( N" ]3 J/ y4 H) b	1 個 5 i3 O% u0 g, K/ n, Z/ L6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
牛油紙（包長形底）$ W: g- \' g8 ~, L- m" z	1 張 $ ?4 a! X# F& R; @& V; w! o" Q5.39.217.77:8898
打蛋機 + K* I  H2 y, T& p6 V, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	1 部5.39.217.77:8898  E+ Y( v# q+ I
製作過程
1.  焗爐預熱15分鐘180度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {  h+ a1 W+ b1 j' `9 _7 v
2. 用牛油紙包在長形箍的底部，放在底盤上備用。 0 P" |9 V5 g" z/ `
3. 將蛋、糖打至奶白色，要發泡及企身為止。 7 L+ b# @% G/ e: j: x8 @2 N' a! B5.39.217.77:8898
4. 加入篩過的自發粉和粟粉，輕輕用膠刮由粉漿的中間開始，由底挑起，有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻；再用膠刮格，將溶牛油（可用熱水座溶或微波爐叮溶）及水倒在膠刮上流入粉漿內，再輕輕攪勻，倒入長形箍內。 ( x6 x" P4 Q! c# [
5. 將蛋糕漿放入 焗爐，焗約20-30分鐘，待涼切件，形狀隨意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n0 B3 @" y7 A. E" U+ l- [

朱古力面的做法︰
1. 將鮮奶加熱，把切碎的朱古力加入整溶，攪至冇粒狀，加入牛油攪溶為止，如無法完全溶解，可放入微波爐叮20秒。tvb now,tvbnow,bttvb2 R4 y: a# y4 Q! g 　公仔箱論壇" K' Y2 j- o- C7 C. x' S8 Z	/ T! B& V2 H$ s+ ?
2. 將切好的蛋糕，遂粒放入朱古力漿內撈勻，將多餘的朱古力刮去，薄薄一層就可以，跟住放入椰茸內碌勻即成，最後放入雪櫃內。 / L& m/ n+ ]) d0 _6 e9 Q/ T. y　   v' f7 P: G8 Y' b5.39.217.77:8898
貼士︰
1. 若嫌整蛋糕太麻煩，可用現成的蛋糕。5.39.217.77:8898+ S) U* N* _- w/ h7 Y
2.  牛油用室溫就可以，不用叮溶或座溶。 $ m3 f  k4 u( M5 p" `- G
3.  朱古力是可可含量50%（有咁苦）那一種，若喜歡較苦的話可用70%（較苦）。 : g6 a, P9 t+ p% M* I2 b0 [5.39.217.77:8898

希望大家支持回應吓啦:019:

sally2888

谢谢分享。。。。

kingbw88

thanks for sharing