[美食介紹] 林明頓蛋糕磚 Lamington

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	食譜及製作：Uris

蛋糕材料︰
白糖	33 克
自發粉	33 克
粟粉/生粉	17 克
水	10 克 （水喉水）
牛油	7 克
蛋	2 隻

朱古力糖霜材料︰
朱古力 (溶化)	100 克
椰絲	100 克
鮮奶	60 克
牛油（溶/軟）	7 克
用具
通窿長形箍 0 J/ b( V. X4 K# p  Z: x	1 個 : q  ]( [: C" R公仔箱論壇
底盤（入焗爐） 9 _- _0 I% j' h4 l* H; u5.39.217.77:8898	1 個 3 \, q2 W$ q$ i/ s) c0 itvb now,tvbnow,bttvb
膠刮   a/ M3 C+ u( W' |* j5.39.217.77:8898	1 個 + p8 P& K( r  F0 {公仔箱論壇
牛油紙（包長形底） ' K" E; p5 |' [+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	1 張; U: R5 G9 d" ]& y+ P( P* H* |2 {" [
打蛋機 3 ^& Q% `$ R2 \, v" J- A& s	1 部 1 H# R0 d5 x. h1 B: R; I
製作過程
1.  焗爐預熱15分鐘180度。5.39.217.77:8898. e* _) z0 m+ m" G5 h& X& ?
2. 用牛油紙包在長形箍的底部，放在底盤上備用。 * V9 ~+ Z( [/ G& p公仔箱論壇
3. 將蛋、糖打至奶白色，要發泡及企身為止。 . v' M5 m% Z: M6 _tvb now,tvbnow,bttvb
4. 加入篩過的自發粉和粟粉，輕輕用膠刮由粉漿的中間開始，由底挑起，有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻；再用膠刮格，將溶牛油（可用熱水座溶或微波爐叮溶）及水倒在膠刮上流入粉漿內，再輕輕攪勻，倒入長形箍內。 2 c: z" A; ]6 u9 Z5.39.217.77:8898
5. 將蛋糕漿放入 焗爐，焗約20-30分鐘，待涼切件，形狀隨意。 ( I9 e/ h7 S( }tvb now,tvbnow,bttvb

朱古力面的做法︰
1. 將鮮奶加熱，把切碎的朱古力加入整溶，攪至冇粒狀，加入牛油攪溶為止，如無法完全溶解，可放入微波爐叮20秒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o8 E# }2 b& n0 M 　 0 b( I& Y* ~! M) Q	; r; ~; B$ v0 \1 Q5 K
2. 將切好的蛋糕，遂粒放入朱古力漿內撈勻，將多餘的朱古力刮去，薄薄一層就可以，跟住放入椰茸內碌勻即成，最後放入雪櫃內。 8 J: m' D6 ?4 S( Z& y/ M$ F5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　! e$ Y0 E; |" }. ?2 U5 |
貼士︰
1. 若嫌整蛋糕太麻煩，可用現成的蛋糕。; [9 P4 ^8 m  R) s% i
2.  牛油用室溫就可以，不用叮溶或座溶。   _3 H9 J/ z' u7 u  }2 F3 D5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.  朱古力是可可含量50%（有咁苦）那一種，若喜歡較苦的話可用70%（較苦）。 # Y3 A% c- q2 Q8 u/ t3 {$ w公仔箱論壇

希望大家支持回應吓啦:019:

sally2888

谢谢分享。。。。

kingbw88

thanks for sharing