[美食介紹] 林明頓蛋糕磚 Lamington


	食譜及製作：Uris

朱古力糖霜材料︰
朱古力 (溶化)	100 克
椰絲	100 克
鮮奶	60 克
牛油（溶/軟）	7 克
用具
通窿長形箍5 V+ [1 r" j3 O6 T' P	1 個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U% ^" U9 M Y" @
底盤（入焗爐）公仔箱論壇3 ]+ C9 f/ o3 P: u0 a2 J/ P	1 個
膠刮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a: M* \| x' U# \|4 Q	1 個- M9 C% Z9 Z, v4 E) ^' q
牛油紙（包長形底）8 w# n) `4 N/ t" h l; P3 l	1 張
打蛋機公仔箱論壇& h6 y( e2 q/ M	1 部
製作過程
1. 焗爐預熱15分鐘180度。. l. W) _$ H% \- x+ E2 n
2. 用牛油紙包在長形箍的底部，放在底盤上備用。公仔箱論壇) _) b+ O4 `8 _* z
3. 將蛋、糖打至奶白色，要發泡及企身為止。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @$ k" H3 b L$ M7 C- g- \|
4. 加入篩過的自發粉和粟粉，輕輕用膠刮由粉漿的中間開始，由底挑起，有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻；再用膠刮格，將溶牛油（可用熱水座溶或微波爐叮溶）及水倒在膠刮上流入粉漿內，再輕輕攪勻，倒入長形箍內。 7 ] W$ R5 ]" Y/ n {: ]
5. 將蛋糕漿放入焗爐，焗約20-30分鐘，待涼切件，形狀隨意。5.39.217.77:88987 D/ S( f+ }3 U7 w6 g5 j' C

朱古力面的做法︰
1. 將鮮奶加熱，把切碎的朱古力加入整溶，攪至冇粒狀，加入牛油攪溶為止，如無法完全溶解，可放入微波爐叮20秒。 ; t$ \|2 u9 q* L' J' u　公仔箱論壇$ D5 t' S; f: q0 V3 \' H	5 t% \! b3 i1 n( W
2. 將切好的蛋糕，遂粒放入朱古力漿內撈勻，將多餘的朱古力刮去，薄薄一層就可以，跟住放入椰茸內碌勻即成，最後放入雪櫃內。5.39.217.77:88981 h0 ?+ \|7 Z+ L& T) X 　公仔箱論壇1 W% P4 d. p0 [ L. ]
貼士︰
1. 若嫌整蛋糕太麻煩，可用現成的蛋糕。
2. 牛油用室溫就可以，不用叮溶或座溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P& {; l7 Q( K, j
3. 朱古力是可可含量50%（有咁苦）那一種，若喜歡較苦的話可用70%（較苦）。5.39.217.77:8898- F& y M' K0 W- x3 A S# h+ H4 p1 K