[美食介紹] 林明頓蛋糕磚 Lamington

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	食譜及製作：Uris

蛋糕材料︰
白糖	33 克
自發粉	33 克
粟粉/生粉	17 克
水	10 克 （水喉水）
牛油	7 克
蛋	2 隻

朱古力糖霜材料︰
朱古力 (溶化)	100 克
椰絲	100 克
鮮奶	60 克
牛油（溶/軟）	7 克
用具
通窿長形箍5.39.217.77:88985 ^, G/ a0 a; p, o/ ^	1 個 : r  a$ q; T+ ntvb now,tvbnow,bttvb
底盤（入焗爐）2 U: I# p  L& ^- M	1 個5 {- n' ]0 f2 }0 F6 k, W/ _" ~
膠刮 2 g9 k4 ^9 ^) q/ ~6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	1 個 $ g: l& [( F7 ~tvb now,tvbnow,bttvb
牛油紙（包長形底） ; {6 Z: z; U' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	1 張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y) l$ U9 m+ M- d# W
打蛋機7 {+ d0 J* T3 E$ e7 H. Z. u	1 部 6 D7 E& H: b' l7 L$ r7 ?9 y6 ~8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
製作過程
1.  焗爐預熱15分鐘180度。tvb now,tvbnow,bttvb& F# j0 Y7 `2 ^2 C( Y5 [: T
2. 用牛油紙包在長形箍的底部，放在底盤上備用。 3 ~0 l- ]2 N  e5.39.217.77:8898
3. 將蛋、糖打至奶白色，要發泡及企身為止。 3 R" k1 ]' p& G! ?5.39.217.77:8898
4. 加入篩過的自發粉和粟粉，輕輕用膠刮由粉漿的中間開始，由底挑起，有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻；再用膠刮格，將溶牛油（可用熱水座溶或微波爐叮溶）及水倒在膠刮上流入粉漿內，再輕輕攪勻，倒入長形箍內。公仔箱論壇/ f8 L  I& X& {# G. K/ q: h
5. 將蛋糕漿放入 焗爐，焗約20-30分鐘，待涼切件，形狀隨意。 " S& g. w5 c! G# @: {# d; H0 n- X+ E公仔箱論壇

朱古力面的做法︰
1. 將鮮奶加熱，把切碎的朱古力加入整溶，攪至冇粒狀，加入牛油攪溶為止，如無法完全溶解，可放入微波爐叮20秒。 2 W! w6 e* v; c$ E+ i5.39.217.77:8898　1 n5 ^7 J& M% E( C+ {	/ J9 y5 C2 C/ G6 H+ A公仔箱論壇
2. 將切好的蛋糕，遂粒放入朱古力漿內撈勻，將多餘的朱古力刮去，薄薄一層就可以，跟住放入椰茸內碌勻即成，最後放入雪櫃內。! _+ I5 l7 r7 |4 j! l8 T4 I 　2 Z+ }8 [8 \+ H: D- \
貼士︰
1. 若嫌整蛋糕太麻煩，可用現成的蛋糕。 9 i9 o/ |$ Q) e# x% P# k1 f$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.  牛油用室溫就可以，不用叮溶或座溶。5.39.217.77:8898% a/ R- x4 `: x+ f" G
3.  朱古力是可可含量50%（有咁苦）那一種，若喜歡較苦的話可用70%（較苦）。' b1 j! s  K9 R, y

希望大家支持回應吓啦:019:

sally2888

谢谢分享。。。。

kingbw88

thanks for sharing