[美食介紹] 林明頓蛋糕磚 Lamington


	食譜及製作：Uris

蛋糕材料︰
白糖	33 克
自發粉	33 克
粟粉/生粉	17 克
水	10 克（水喉水）
牛油	7 克
蛋	2 隻

朱古力糖霜材料︰
朱古力 (溶化)	100 克
椰絲	100 克
鮮奶	60 克
牛油（溶/軟）	7 克
用具
通窿長形箍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D1 ~; e" H8 g5 p. R% n	1 個 : W# G% c$ ?7 E, Y6 u
底盤（入焗爐）; L" f4 i% }7 t+ Z, @	1 個 F: C2 Q, R$ Y8 A" t5.39.217.77:8898
膠刮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z# K7 U+ B/ [. x" @6 i$ v# a	1 個tvb now,tvbnow,bttvb( k4 W9 L& J' x8 Q: z
牛油紙（包長形底）tvb now,tvbnow,bttvb7 e2 @2 w* ~, j2 q3 x4 P/ U	1 張 , p" L5 H0 y4 V$ W( L8 {
打蛋機% }9 N- l4 \|% g% Q9 G: }4 b* x	1 部公仔箱論壇9 `% \$ d5 J7 R
製作過程
1. 焗爐預熱15分鐘180度。5.39.217.77:8898$ l% J# T4 H/ d+ @7 F
2. 用牛油紙包在長形箍的底部，放在底盤上備用。 + I8 S. L% B( s- W5.39.217.77:8898
3. 將蛋、糖打至奶白色，要發泡及企身為止。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }& T, v$ t) n7 F- M2 P
4. 加入篩過的自發粉和粟粉，輕輕用膠刮由粉漿的中間開始，由底挑起，有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻；再用膠刮格，將溶牛油（可用熱水座溶或微波爐叮溶）及水倒在膠刮上流入粉漿內，再輕輕攪勻，倒入長形箍內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i% {+ g8 I6 O
5. 將蛋糕漿放入焗爐，焗約20-30分鐘，待涼切件，形狀隨意。$ X& M0 _6 c# w& e+ ?) C0 R

朱古力面的做法︰
1. 將鮮奶加熱，把切碎的朱古力加入整溶，攪至冇粒狀，加入牛油攪溶為止，如無法完全溶解，可放入微波爐叮20秒。/ d8 k3 {# I7 ^. R7 _ 　8 w) V4 G& }- N$ G% `	5.39.217.77:8898. p# L- `1 J- `4 S$ I% q
2. 將切好的蛋糕，遂粒放入朱古力漿內撈勻，將多餘的朱古力刮去，薄薄一層就可以，跟住放入椰茸內碌勻即成，最後放入雪櫃內。　5 j) R% b7 O3 q9 H0 x( Q' N
貼士︰
1. 若嫌整蛋糕太麻煩，可用現成的蛋糕。tvb now,tvbnow,bttvb4 F% M3 u4 o% k- l- R
2. 牛油用室溫就可以，不用叮溶或座溶。8 x# \|" ?2 A0 v
3. 朱古力是可可含量50%（有咁苦）那一種，若喜歡較苦的話可用70%（較苦）。 ( j/ t. y5 p# V2 y# v. U公仔箱論壇