[美食介紹] 林明頓蛋糕磚 Lamington

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	食譜及製作：Uris

蛋糕材料︰
白糖	33 克
自發粉	33 克
粟粉/生粉	17 克
水	10 克 （水喉水）
牛油	7 克
蛋	2 隻

朱古力糖霜材料︰
朱古力 (溶化)	100 克
椰絲	100 克
鮮奶	60 克
牛油（溶/軟）	7 克
用具
通窿長形箍tvb now,tvbnow,bttvb5 f4 Q% n0 ?/ w/ E6 f	1 個 ' n6 N5 g5 _5 q
底盤（入焗爐） ; Q! u! L2 T* {- ]# J+ b% t5.39.217.77:8898	1 個公仔箱論壇/ n; Z# A) T$ X. A, V3 I
膠刮 ) F2 n& D! M' k% R7 ^2 C3 i, O	1 個 ) |+ \  W3 z' v& ?/ y6 z/ C' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
牛油紙（包長形底）公仔箱論壇/ H+ I+ L, N! i, _! d  E	1 張5.39.217.77:8898: q* G  Q  _7 R# H, K
打蛋機tvb now,tvbnow,bttvb1 m+ q/ z7 p* S* @	1 部公仔箱論壇9 e  M8 G9 W; l- a
製作過程
1.  焗爐預熱15分鐘180度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \& B# h+ H4 @% a# `/ e* s. d
2. 用牛油紙包在長形箍的底部，放在底盤上備用。 + r* w0 \) C3 z5 x3 |7 z公仔箱論壇
3. 將蛋、糖打至奶白色，要發泡及企身為止。2 u9 f! r# M- T/ U$ g) Y  p
4. 加入篩過的自發粉和粟粉，輕輕用膠刮由粉漿的中間開始，由底挑起，有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻；再用膠刮格，將溶牛油（可用熱水座溶或微波爐叮溶）及水倒在膠刮上流入粉漿內，再輕輕攪勻，倒入長形箍內。 - ~) ?4 d' s( I公仔箱論壇
5. 將蛋糕漿放入 焗爐，焗約20-30分鐘，待涼切件，形狀隨意。 7 |, x& P# ^8 R9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

朱古力面的做法︰
1. 將鮮奶加熱，把切碎的朱古力加入整溶，攪至冇粒狀，加入牛油攪溶為止，如無法完全溶解，可放入微波爐叮20秒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L" K1 F6 ~$ {! d1 E$ H 　 ' \/ b0 s/ B( x/ W, i% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	. {9 C4 F% R6 b: w4 B% K
2. 將切好的蛋糕，遂粒放入朱古力漿內撈勻，將多餘的朱古力刮去，薄薄一層就可以，跟住放入椰茸內碌勻即成，最後放入雪櫃內。 9 h8 \- \# S+ H: z　 ( [/ E4 w. K% R' g4 F  Rtvb now,tvbnow,bttvb
貼士︰
1. 若嫌整蛋糕太麻煩，可用現成的蛋糕。- N0 c) a7 k, h2 \
2.  牛油用室溫就可以，不用叮溶或座溶。 5 X" F: t9 {: D& K' n% V5.39.217.77:8898
3.  朱古力是可可含量50%（有咁苦）那一種，若喜歡較苦的話可用70%（較苦）。 8 [4 G* Q) J* v1 E3 v

希望大家支持回應吓啦:019:

sally2888

谢谢分享。。。。

kingbw88

thanks for sharing