[美食介紹] 林明頓蛋糕磚 Lamington

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	食譜及製作：Uris

蛋糕材料︰
白糖	33 克
自發粉	33 克
粟粉/生粉	17 克
水	10 克 （水喉水）
牛油	7 克
蛋	2 隻

朱古力糖霜材料︰
朱古力 (溶化)	100 克
椰絲	100 克
鮮奶	60 克
牛油（溶/軟）	7 克
用具
通窿長形箍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z7 ^7 \8 ^- i3 z6 ?9 `* i& w	1 個3 Y! x" l! r' v2 c! O) e( F3 w* I
底盤（入焗爐）tvb now,tvbnow,bttvb/ B  ?  [: \9 m' f	1 個6 l$ H' E/ ^% u2 Z/ o
膠刮5.39.217.77:8898* T. Z! c/ ]# o  G! j	1 個 6 W2 P1 P6 Z3 X3 S
牛油紙（包長形底） % ], A! G/ v" N1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	1 張 4 x0 |/ n' t. y& P4 a- H0 {: Utvb now,tvbnow,bttvb
打蛋機   S( X& @/ A3 J; a" P5.39.217.77:8898	1 部 3 h2 t+ Y7 Y% Q, ?0 M6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
製作過程
1.  焗爐預熱15分鐘180度。% Y9 B7 v+ X; w( g
2. 用牛油紙包在長形箍的底部，放在底盤上備用。 * O. I4 V) V3 J5 i$ W. \  ~# z
3. 將蛋、糖打至奶白色，要發泡及企身為止。公仔箱論壇, r0 B- g% j" ?6 S
4. 加入篩過的自發粉和粟粉，輕輕用膠刮由粉漿的中間開始，由底挑起，有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻；再用膠刮格，將溶牛油（可用熱水座溶或微波爐叮溶）及水倒在膠刮上流入粉漿內，再輕輕攪勻，倒入長形箍內。5.39.217.77:8898% E: p" a0 C# e" _
5. 將蛋糕漿放入 焗爐，焗約20-30分鐘，待涼切件，形狀隨意。公仔箱論壇/ e7 ~% B3 [8 Y8 Y. g3 P

朱古力面的做法︰
1. 將鮮奶加熱，把切碎的朱古力加入整溶，攪至冇粒狀，加入牛油攪溶為止，如無法完全溶解，可放入微波爐叮20秒。 * F. ~" }! \; F; _( E( K　5.39.217.77:88984 G0 Q2 u: I& L' Y	7 [4 o9 X# B/ E
2. 將切好的蛋糕，遂粒放入朱古力漿內撈勻，將多餘的朱古力刮去，薄薄一層就可以，跟住放入椰茸內碌勻即成，最後放入雪櫃內。 8 Q& u7 W* U% v. L6 d9 e2 n" M0 y( f5.39.217.77:8898　 7 N3 b7 f" O) r* J* P; |5.39.217.77:8898
貼士︰
1. 若嫌整蛋糕太麻煩，可用現成的蛋糕。 4 W- {+ V8 D/ D5.39.217.77:8898
2.  牛油用室溫就可以，不用叮溶或座溶。3 f! w' V0 n  C1 U6 w4 ~9 M
3.  朱古力是可可含量50%（有咁苦）那一種，若喜歡較苦的話可用70%（較苦）。5.39.217.77:88989 K% @' Q) K- U  F2 }4 n

希望大家支持回應吓啦:019:

sally2888

谢谢分享。。。。

kingbw88

thanks for sharing