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發表於 2008-6-28 12:09 AM
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| | | 食譜及製作：Uris |
| 蛋糕材料︰ | | 白糖 | 33 克 | | 自發粉 | 33 克 | | 粟粉/生粉 | 17 克 | | 水 | 10 克 （水喉水） | | 牛油 | 7 克 | | 蛋 | 2 隻 |
| 朱古力糖霜材料︰ | | 朱古力 (溶化) | 100 克 | | 椰絲 | 100 克 | | 鮮奶 | 60 克 | | 牛油（溶/軟） | 7 克 | | 用具 | 通窿長形箍
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2 v, K$ N1 L* b5 t1 F- N/ R2 H5 y | 底盤（入焗爐）
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% K1 |- S/ s) i9 L* \" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 膠刮5.39.217.77:88984 ^- u5 m+ P# M- t9 b- o7 n' j) r
| 1 個公仔箱論壇+ j1 ?7 F( q+ V: L# U' M% }/ U
| 牛油紙（包長形底）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X3 Y. E( O1 M- `" f( I
| 1 張
% v/ V% u, |1 k" n5.39.217.77:8898 | 打蛋機tvb now,tvbnow,bttvb0 f! K, Y: c7 C; F# P) H7 m
| 1 部
( V$ @! V7 Y5 ]9 H4 l4 S6 B! L0 m6 L/ N | | 製作過程 | 1. 焗爐預熱15分鐘180度。5.39.217.77:88989 z! U2 D8 e( }& d; V
| 2. 用牛油紙包在長形箍的底部，放在底盤上備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F" Q" ?8 H. h% V0 f5 o
| 3. 將蛋、糖打至奶白色，要發泡及企身為止。3 f- @3 S8 D4 ]
| 4. 加入篩過的自發粉和粟粉，輕輕用膠刮由粉漿的中間開始，由底挑起，有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻；再用膠刮格，將溶牛油（可用熱水座溶或微波爐叮溶）及水倒在膠刮上流入粉漿內，再輕輕攪勻，倒入長形箍內。0 P3 i: S% ~' h' r: z/ R+ e
| 5. 將蛋糕漿放入 焗爐，焗約20-30分鐘，待涼切件，形狀隨意。tvb now,tvbnow,bttvb7 q) _+ j2 }: k/ a& l
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| 朱古力面的做法︰ | 1. 將鮮奶加熱，把切碎的朱古力加入整溶，攪至冇粒狀，加入牛油攪溶為止，如無法完全溶解，可放入微波爐叮20秒。tvb now,tvbnow,bttvb$ g( G6 Q( c' w7 w1 T
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| 2. 將切好的蛋糕，遂粒放入朱古力漿內撈勻，將多餘的朱古力刮去，薄薄一層就可以，跟住放入椰茸內碌勻即成，最後放入雪櫃內。
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| | 貼士︰ | 1. 若嫌整蛋糕太麻煩，可用現成的蛋糕。
5 P# f0 ~2 y. atvb now,tvbnow,bttvb | 2. 牛油用室溫就可以，不用叮溶或座溶。
7 _' O% u* r% H, h% r+ O$ T | 3. 朱古力是可可含量50%（有咁苦）那一種，若喜歡較苦的話可用70%（較苦）。tvb now,tvbnow,bttvb/ |( F! u# d% L+ j! {
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希望大家支持回應吓啦:019: |
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殘忍的人,選擇傷害別人,善良的人,選擇傷害自己 ! |
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