[美食介紹] 林明頓蛋糕磚 Lamington

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	食譜及製作：Uris

蛋糕材料︰
白糖	33 克
自發粉	33 克
粟粉/生粉	17 克
水	10 克 （水喉水）
牛油	7 克
蛋	2 隻

朱古力糖霜材料︰
朱古力 (溶化)	100 克
椰絲	100 克
鮮奶	60 克
牛油（溶/軟）	7 克
用具
通窿長形箍tvb now,tvbnow,bttvb0 H' W2 B3 o8 G1 r( e" m7 H	1 個 * o+ M7 |: Y: B" B2 P% T
底盤（入焗爐） * |" }+ t, V+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	1 個% d" _7 }  C2 t  v+ b5 I
膠刮 ) H7 A/ }$ R$ B+ b! y. W5.39.217.77:8898	1 個5.39.217.77:88984 m  }- i+ T, b3 ]% |" \
牛油紙（包長形底）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]7 u$ J1 h$ t- Q8 i	1 張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ], I2 d8 k- n& A7 v' c. J/ h
打蛋機 - N4 c) |/ ?+ M" r( e2 _. l7 P	1 部TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V6 P: w$ D& z* v
製作過程
1.  焗爐預熱15分鐘180度。 % u4 F/ K7 N0 U+ Z, F
2. 用牛油紙包在長形箍的底部，放在底盤上備用。5.39.217.77:8898% N& R3 \' P  y# Z5 N/ X
3. 將蛋、糖打至奶白色，要發泡及企身為止。公仔箱論壇- B1 @, M' J- ]$ x6 l% M
4. 加入篩過的自發粉和粟粉，輕輕用膠刮由粉漿的中間開始，由底挑起，有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻；再用膠刮格，將溶牛油（可用熱水座溶或微波爐叮溶）及水倒在膠刮上流入粉漿內，再輕輕攪勻，倒入長形箍內。 * r9 r& [* V- e; V2 V" P
5. 將蛋糕漿放入 焗爐，焗約20-30分鐘，待涼切件，形狀隨意。 + E+ J7 V) A, B6 S/ b5.39.217.77:8898

朱古力面的做法︰
1. 將鮮奶加熱，把切碎的朱古力加入整溶，攪至冇粒狀，加入牛油攪溶為止，如無法完全溶解，可放入微波爐叮20秒。& y" x6 i4 k6 M6 E1 a 　 ; _) b& \6 ~) Z5 G) ^4 D7 H: @0 H5.39.217.77:8898	2 a. a' W& e8 \! [tvb now,tvbnow,bttvb
2. 將切好的蛋糕，遂粒放入朱古力漿內撈勻，將多餘的朱古力刮去，薄薄一層就可以，跟住放入椰茸內碌勻即成，最後放入雪櫃內。 6 N7 F0 _, U* ^: R2 S: L公仔箱論壇　公仔箱論壇- P1 x3 q3 H9 F( S
貼士︰
1. 若嫌整蛋糕太麻煩，可用現成的蛋糕。 % k# A& ~& M; s/ C- ^2 F5.39.217.77:8898
2.  牛油用室溫就可以，不用叮溶或座溶。 . I5 }! z6 C# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.  朱古力是可可含量50%（有咁苦）那一種，若喜歡較苦的話可用70%（較苦）。 $ i. U2 U4 x" ?: @: B1 o1 ?3 S公仔箱論壇

希望大家支持回應吓啦:019:

sally2888

谢谢分享。。。。

kingbw88

thanks for sharing