[美食介紹] 林明頓蛋糕磚 Lamington

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	食譜及製作：Uris

蛋糕材料︰
白糖	33 克
自發粉	33 克
粟粉/生粉	17 克
水	10 克 （水喉水）
牛油	7 克
蛋	2 隻

朱古力糖霜材料︰
朱古力 (溶化)	100 克
椰絲	100 克
鮮奶	60 克
牛油（溶/軟）	7 克
用具
通窿長形箍 , w+ C# s5 a3 l) P7 `0 y8 d* K	1 個 5 ]$ R0 `7 m8 S1 M* B2 ~0 ~$ q; A; i8 V5.39.217.77:8898
底盤（入焗爐）tvb now,tvbnow,bttvb. X7 d2 a1 k' ^) A" d( V! F	1 個公仔箱論壇3 T* W. ^: f  X/ c4 T% k" i
膠刮 # M; _1 g* _; x* s$ [% @; {5.39.217.77:8898	1 個 ; Z0 [4 m& V. E" X- y( }- C- Wtvb now,tvbnow,bttvb
牛油紙（包長形底） 0 ^+ z- p; h. h: C, S+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	1 張 0 B0 f& w5 K# o. Ctvb now,tvbnow,bttvb
打蛋機 " U9 ~; w: C2 m0 t3 t% e, s$ M& Q& Atvb now,tvbnow,bttvb	1 部, S4 L4 ]% Q7 {4 J: Z
製作過程
1.  焗爐預熱15分鐘180度。5.39.217.77:8898, |2 `2 ]. x; U6 f9 ~. _+ |
2. 用牛油紙包在長形箍的底部，放在底盤上備用。 : ~0 p$ y$ N. S: `1 P) m
3. 將蛋、糖打至奶白色，要發泡及企身為止。 5 g( n: y9 F- _: R5 }- e公仔箱論壇
4. 加入篩過的自發粉和粟粉，輕輕用膠刮由粉漿的中間開始，由底挑起，有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻；再用膠刮格，將溶牛油（可用熱水座溶或微波爐叮溶）及水倒在膠刮上流入粉漿內，再輕輕攪勻，倒入長形箍內。   O) q- x3 }6 c3 w4 B2 D
5. 將蛋糕漿放入 焗爐，焗約20-30分鐘，待涼切件，形狀隨意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v% z" {+ H0 C

朱古力面的做法︰
1. 將鮮奶加熱，把切碎的朱古力加入整溶，攪至冇粒狀，加入牛油攪溶為止，如無法完全溶解，可放入微波爐叮20秒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F- W: j- F! d. E% z9 V$ ?$ g 　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g; d9 X! F' a1 Q$ L0 P	7 L' U- m5 N- X( P0 ^/ d. r
2. 將切好的蛋糕，遂粒放入朱古力漿內撈勻，將多餘的朱古力刮去，薄薄一層就可以，跟住放入椰茸內碌勻即成，最後放入雪櫃內。 # A: r0 t! C6 [+ g% ^: F, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　 % K2 S. N1 A' K+ ]# }
貼士︰
1. 若嫌整蛋糕太麻煩，可用現成的蛋糕。; M! x- g' J/ x; |  G' U$ u
2.  牛油用室溫就可以，不用叮溶或座溶。 : c  Z0 t5 D# v5 d9 r7 B" K% ?. N1 }tvb now,tvbnow,bttvb
3.  朱古力是可可含量50%（有咁苦）那一種，若喜歡較苦的話可用70%（較苦）。 8 Z& ~/ |5 |" C  I4 t  ?, H# ^

希望大家支持回應吓啦:019:

sally2888

谢谢分享。。。。

kingbw88

thanks for sharing