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發表於 2008-6-28 12:09 AM
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| | | 食譜及製作：Uris |
| 蛋糕材料︰ | | 白糖 | 33 克 | | 自發粉 | 33 克 | | 粟粉/生粉 | 17 克 | | 水 | 10 克 （水喉水） | | 牛油 | 7 克 | | 蛋 | 2 隻 |
| 朱古力糖霜材料︰ | | 朱古力 (溶化) | 100 克 | | 椰絲 | 100 克 | | 鮮奶 | 60 克 | | 牛油（溶/軟） | 7 克 | | 用具 | 通窿長形箍3 p' E& ^+ z( S/ _( A$ g
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0 z6 ^# M- t/ {# `8 x公仔箱論壇 | 底盤（入焗爐）
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| 膠刮tvb now,tvbnow,bttvb% N5 W& J) T7 H @5 H
| 1 個
G% ]) j: G. w! g7 |5 r) N+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 牛油紙（包長形底）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v" n" y4 ~# t# k
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| 打蛋機
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| | 製作過程 | 1. 焗爐預熱15分鐘180度。
2 l% K% t/ N4 dtvb now,tvbnow,bttvb | 2. 用牛油紙包在長形箍的底部，放在底盤上備用。
' h$ [; v7 F1 t' N3 \5.39.217.77:8898 | 3. 將蛋、糖打至奶白色，要發泡及企身為止。5.39.217.77:8898; s4 R a+ D9 C8 b
| 4. 加入篩過的自發粉和粟粉，輕輕用膠刮由粉漿的中間開始，由底挑起，有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻；再用膠刮格，將溶牛油（可用熱水座溶或微波爐叮溶）及水倒在膠刮上流入粉漿內，再輕輕攪勻，倒入長形箍內。
/ P6 I2 w% U& s* A/ O# T- c8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 5. 將蛋糕漿放入 焗爐，焗約20-30分鐘，待涼切件，形狀隨意。公仔箱論壇% Q6 {& m, L* Z$ B- _
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| 朱古力面的做法︰ | 1. 將鮮奶加熱，把切碎的朱古力加入整溶，攪至冇粒狀，加入牛油攪溶為止，如無法完全溶解，可放入微波爐叮20秒。
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| 2. 將切好的蛋糕，遂粒放入朱古力漿內撈勻，將多餘的朱古力刮去，薄薄一層就可以，跟住放入椰茸內碌勻即成，最後放入雪櫃內。
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| | 貼士︰ | 1. 若嫌整蛋糕太麻煩，可用現成的蛋糕。
5 ^4 a: l$ t/ R" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 2. 牛油用室溫就可以，不用叮溶或座溶。
+ H; t0 e8 F# K: V6 `0 ctvb now,tvbnow,bttvb | 3. 朱古力是可可含量50%（有咁苦）那一種，若喜歡較苦的話可用70%（較苦）。tvb now,tvbnow,bttvb# {+ a9 u; c" x9 E
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希望大家支持回應吓啦:019: |
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