為了讓外食族也可以吃得很健康，董氏基金會食品營養中心特別建議外食族：「三餐規律吃、多穀多蔬果、少油糖鹽」。午餐部分，建議一定要吃到至少1.5份蔬菜(一份蔬菜約等於熟食半碗的量、生食100公克)，可以的話就加份水果。公仔箱論壇8 y$ B7 m( M# ^, Z6 ~
: O+ T2 j6 { ]5 F$ L- c2 G5.39.217.77:8898主食可多選用未精製、含麩皮的全穀類或以根莖類取代精製白飯、白麵製品。全穀根莖類包含：糙米、紫米、全燕麥片、全大麥片、全蕎麥、全小麥、糙薏仁、全玉米、綠豆、紅豆、花豆、地瓜、芋頭、馬鈴薯、蓮藕、栗子、蓮子、菱角、荸薺、山藥…等。
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) K! _2 J: t6 c& v( i! ?; z4 F多吃蔬菜、水果，每餐選擇2種以上蔬菜；餐後以新鮮水果代替飲料、糕點等甜點；多選擇清蒸、滷、川燙、涼拌的菜餚；多選擇含鈣質豐富的奶類(牛乳、起司、優格)、深綠色蔬菜、芝麻、小魚乾、蝦米等；盡量選擇植物性蛋白質食物(毛豆、黃豆、黑豆或其製品)，可做為主菜、副菜或加入飯中。tvb now,tvbnow,bttvb( Q5 a, V$ u" g0 Z* P
, }9 B2 M0 n$ X" P! v) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。避免選擇加工、醃製或煙燻食物；使用炒、煎、炸、勾芡烹調方式的食物；高脂肪、高熱量的點心。
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' l& n, f5 d- A' S9 j5 ^* T用餐時的技巧：餐前記得洗手，建議各用餐場所(含超商)設置洗手區，供消費者使用；避免用滷汁拌飯吃；減少加入高熱量或高鈉量的調味醬料，例如蠔油、麻油、辣椒油、沙拉醬等；吃肉類或家禽(如雞、鴨)肉時，去掉肥油與皮；若是炸物，去除裹粉的皮。
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台灣新生報 |
發表於 2016-11-23 12:35 PM
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