一方水土養一方人，無辣不歡的四川女孩子，個個皮膚光滑，白裡透紅，但南方人一多吃辣就發暗瘡，到底辣對身體好還是不好？近年天氣反常，2015年的冬天，廣州下了69年來的第一場雪，我住在台北新店的同學，拍得屋前雪景，讓我誤以為是加拿大的冬天，香港大霧山所結之霜，也厚得如打開冰箱見到的冰。
( F& }" z9 j" Z9 O T- q$ K: |" U- k F! A8 R' L
太過油膩吃不消 一吃辣就發暗瘡公仔箱論壇: S2 [4 T" R9 a" K& F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r' P) V1 O% D. Y' \# g" O) n, K
如此冷的冬天，最保暖的事自然是吃火鍋，特別是近年流行的麻辣火鍋與雞煲，平生第一次吃麻辣火鍋是在四川，不吃也不行，因別無選擇，結果那天半夜開始肚痛至天亮，太過油膩令腸胃吃不消了，也有朋友說一吃辣就發暗瘡，吃辣，殺傷力真的如此強嗎？
) \) v5 g U/ W$ Ktvb now,tvbnow,bttvb
9 U' e* T; y% N! P! a; |3 ^5.39.217.77:8898四川人愛吃辣 皮膚光滑、白裡透紅5 G, w7 a t* u& l
. U3 `7 |% ]4 K" }1 ~湖南人、四川人特別愛吃辣，他們的地道菜水煮魚，滿滿的一大盆炸香的紅辣椒，再淋上一層厚厚的辣椒油，但奇怪的是，無辣不歡的四川女孩子，個個皮膚光滑，白裡透紅，完全沒有暗瘡的困擾。
" F! T9 K* ^2 r& F; D& Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v0 J. X: X. @7 s! Q
山泉水可以中和身體熱氣
+ G) X: @8 H) Z* J5.39.217.77:8898" X. ?, J1 Z0 B3 \/ _+ K& Y
一方水土養一方人，雖然他們餐餐吃下大量辣椒，但皮膚依然光滑亮白，這當然與水土有關，原來湖南三面環山，潮濕空氣籠罩，濕氣難以散去，平均相對濕度經常接近80％，要驅散身體的濕氣唯有吃下大量辣椒，一方面可以溫暖身體驅趕寒氣，另一方面又可以通過排汗除掉身體的濕氣。; z# Q& n+ X2 e% L5 T, {; C2 }
5.39.217.77:8898* d8 Z0 O: z# P3 K5 E
最關鍵的還在於天天飲用的水，三面環山的湖南有源源不斷的天然山泉水可以飲用。山泉水性質偏涼，剛好可以中和身體的熱氣，同樣愛吃辣的四川也一樣，四川北部是青藏高原，高山融化的雪水慢慢流下，就是四川人日日飲用的水，如此滋潤，皮膚怎能不好？
7 a9 V9 G' j' X- {公仔箱論壇
% U; v; ~; s" k+ N+ T( k公仔箱論壇只需嚐一小口 酥麻感覺充滿口腔* j7 g. ^& e: R$ ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l6 b+ ?) e; }# y4 D3 Y, E( M
麻辣火鍋的靈魂是花椒，花椒細細粒，只比胡椒略大一點，在菜餚中很不起眼，經常被忽略，麻辣雞煲中的麻就是來自於花椒，但用它製作的菜餚只需品嚐一小口，酥麻的感覺馬上充滿口腔。公仔箱論壇5 G/ \* Q2 |; y5 f) `6 g
% o$ D: D! l1 C5 c8 G粵菜並不算常用花椒，聽得最多應該是花椒、八角作鹵水配料，而四川、重慶地區最喜歡麻辣，幾乎每道菜的調味都有花椒，將花椒泡在溫熱的油中萃取出花椒的香味，製成花椒油，在香港超市也可買到瓶裝花椒油。
: [1 t' _' d# c# l7 { a
; P( a2 }4 h: ^# Y4 `3 l公仔箱論壇花椒可芳香化濕、溫中止痛
! l! @9 T6 s1 I1 l7 o hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: ~5 o6 p0 ~. n, D9 j6 U5.39.217.77:8898涼拌木耳加少許花椒油，可以提升整道菜的口感，馬上食慾大增，其他涼拌菜例如：涼拌青瓜、涼拌海蜇、口水雞都可以用花椒油提味，豐富了食物味道的層次，其實花椒還是一味中藥，有芳香化濕、溫中止痛的作用。5.39.217.77:88980 w* |. U9 \2 v* [
5.39.217.77:8898' j* V: v }5 J9 i
當然也有些人，吃辣之後不會肚瀉，也不會長瘡，所以是否適合吃辣，要視乎個人體質，平時經常熬夜、口乾舌燥的朋友，不建議多吃辣，反之，經常面色蒼白、手腳冰涼的朋友，多吃些溫熱辛辣的食物卻有益身體。 |
發表於 2016-11-12 04:59 PM
| 