一方水土養一方人，無辣不歡的四川女孩子，個個皮膚光滑，白裡透紅，但南方人一多吃辣就發暗瘡，到底辣對身體好還是不好？近年天氣反常，2015年的冬天，廣州下了69年來的第一場雪，我住在台北新店的同學，拍得屋前雪景，讓我誤以為是加拿大的冬天，香港大霧山所結之霜，也厚得如打開冰箱見到的冰。6 h+ T% n/ g* @* V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |0 w0 y: S$ b" C
太過油膩吃不消 一吃辣就發暗瘡
3 S, j- c! w! P3 otvb now,tvbnow,bttvb) [1 A* ?# g [8 ~
如此冷的冬天，最保暖的事自然是吃火鍋，特別是近年流行的麻辣火鍋與雞煲，平生第一次吃麻辣火鍋是在四川，不吃也不行，因別無選擇，結果那天半夜開始肚痛至天亮，太過油膩令腸胃吃不消了，也有朋友說一吃辣就發暗瘡，吃辣，殺傷力真的如此強嗎？
% [+ R, e6 F' B3 Rtvb now,tvbnow,bttvb6 z; E6 m) o0 A- D# i# f2 _) E
四川人愛吃辣 皮膚光滑、白裡透紅
' |( N) R0 B( A
5 T4 _- A! G/ |4 Y# \tvb now,tvbnow,bttvb湖南人、四川人特別愛吃辣，他們的地道菜水煮魚，滿滿的一大盆炸香的紅辣椒，再淋上一層厚厚的辣椒油，但奇怪的是，無辣不歡的四川女孩子，個個皮膚光滑，白裡透紅，完全沒有暗瘡的困擾。
5 S, Z( n: r7 Y/ c4 Q+ ] e公仔箱論壇3 d; E# M1 E8 w0 N9 [7 s: r) w
山泉水可以中和身體熱氣8 f+ {1 H4 t/ w( `) o7 {
公仔箱論壇% k5 I9 b4 T: r5 ?7 B2 w* `1 Z3 m5 s
一方水土養一方人，雖然他們餐餐吃下大量辣椒，但皮膚依然光滑亮白，這當然與水土有關，原來湖南三面環山，潮濕空氣籠罩，濕氣難以散去，平均相對濕度經常接近80％，要驅散身體的濕氣唯有吃下大量辣椒，一方面可以溫暖身體驅趕寒氣，另一方面又可以通過排汗除掉身體的濕氣。
7 G& }; b" J8 b& ^5.39.217.77:8898
- e2 @4 b$ z9 {4 q. d9 C公仔箱論壇最關鍵的還在於天天飲用的水，三面環山的湖南有源源不斷的天然山泉水可以飲用。山泉水性質偏涼，剛好可以中和身體的熱氣，同樣愛吃辣的四川也一樣，四川北部是青藏高原，高山融化的雪水慢慢流下，就是四川人日日飲用的水，如此滋潤，皮膚怎能不好？
" d7 d0 K8 ^4 s, p9 w% ` I
+ i3 L7 J4 I( e5 l8 Z8 ~2 c* R* p只需嚐一小口 酥麻感覺充滿口腔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b1 w6 X4 p* @" e
. }: \! l& {, g+ ^! Z3 w麻辣火鍋的靈魂是花椒，花椒細細粒，只比胡椒略大一點，在菜餚中很不起眼，經常被忽略，麻辣雞煲中的麻就是來自於花椒，但用它製作的菜餚只需品嚐一小口，酥麻的感覺馬上充滿口腔。公仔箱論壇+ L9 ]# x# r' Y8 V, c
5.39.217.77:88982 t$ Q% U" u6 Q3 e# k$ H" P
粵菜並不算常用花椒，聽得最多應該是花椒、八角作鹵水配料，而四川、重慶地區最喜歡麻辣，幾乎每道菜的調味都有花椒，將花椒泡在溫熱的油中萃取出花椒的香味，製成花椒油，在香港超市也可買到瓶裝花椒油。tvb now,tvbnow,bttvb4 X; w; Y- c' ~; c0 d3 T4 U0 P
& U! J( E1 C, r6 L
花椒可芳香化濕、溫中止痛
; Z6 {9 d" D) F0 \$ h5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A3 @' m* h3 r4 h# C
涼拌木耳加少許花椒油，可以提升整道菜的口感，馬上食慾大增，其他涼拌菜例如：涼拌青瓜、涼拌海蜇、口水雞都可以用花椒油提味，豐富了食物味道的層次，其實花椒還是一味中藥，有芳香化濕、溫中止痛的作用。
7 u* W6 \2 k6 W4 H2 J; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ A( Y- c9 o% i" q( f當然也有些人，吃辣之後不會肚瀉，也不會長瘡，所以是否適合吃辣，要視乎個人體質，平時經常熬夜、口乾舌燥的朋友，不建議多吃辣，反之，經常面色蒼白、手腳冰涼的朋友，多吃些溫熱辛辣的食物卻有益身體。 |
發表於 2016-11-12 04:59 PM
| 