葉黃素是一種類胡蘿蔔素，通常與玉米黃素共存，估計可互相轉化，橘黃色的它們原本是植物行光合作用的輔助吸光色素，廣泛出現在葉子、花瓣和果皮中。+ ^, E+ s0 n7 n
" t# s q" D; L# [+ q4 u& h% C
色素經由食物鏈出線在動物體內& d5 S: t4 o5 k& `7 L6 j4 n3 r8 E
! W9 ?% V% r8 g. A1 q( B: S雖然只有植物才能製造這些色素，不過經由食物鏈亦出現在動物體內，它們主要分佈於眼睛的視網膜黃斑區，對視力具有一定的影響，但不會轉化成維生素A，常吃深綠色蔬菜便可攝取到葉黃素，工業萃取則來自萬壽菊的花瓣，保健業者號稱葉黃素有如下的功效：公仔箱論壇0 u7 Y. z2 W' @' T: u6 R
5.39.217.77:8898: T) @% I$ p: D
• 過濾陽光和螢幕中的紫外線，保護眼睛。
, Y6 r' q; U# _
5 A' H; s% H3 y公仔箱論壇• 預防老年性視網膜黃斑退化及白內障，改善視力。" q$ [; s1 U9 i5 {
o/ g9 ?! L( N, O7 f5.39.217.77:8898• 延緩老化，降低心血管疾病與癌症的風險。
9 N% e' a. t7 C' _$ N% V5.39.217.77:8898+ N* Z& D k5 u5 S0 A+ x6 U0 k
葉黃素萃取無法預防癌症 反而提高風險公仔箱論壇6 |" M2 @% n$ x m: W d7 g& m- }
- l! v4 T5 i2 j# N5.39.217.77:8898但2009年3月5日中國公眾科技網刊登了〈胡蘿蔔素易使吸煙者患肺癌〉：「服用維生素A和葉黃素4年或更長時間，肺癌的患病危險就分別增加53％和102％。」報導中引用這篇來自美國北卡羅萊納大學營養暨流行病學系、涵蓋77126名中老年人的研究，發現葉黃素萃取不但無法預防癌症，甚至還提高相關的風險，特別是那些吸菸者，至於改善視力方面，葉黃素的情況又會如何呢？
3 u4 T# p! W4 u" U- M+ W: S; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88981 u3 J4 ^) }# z% f+ t; R/ c
感光細胞聚集處 可提供高解析度視覺
4 E. U$ J* n( a* c- J5.39.217.77:88985.39.217.77:8898- p5 B% U0 x1 I3 b# @
對65歲以上的老年人而言，老年性視網膜黃斑退化（AMD）是導致視力下降、影像模糊和失明的重要原因，黃斑區乃感光細胞聚集的地方，可提供高解析度的敏銳視覺，流行病學調查曾顯示，葉黃素攝取較多、或者視網膜中葉黃素濃度較高的人，罹患視網膜黃斑退化的機會就較少。
1 x: T- D; O& h# o1 T因為黃斑區含有大量的不飽和脂肪酸，尤其是DHA，故對於脂肪過氧化反應十分敏感；據推測，葉黃素和玉米黃素會過濾可見光裡高能量的藍色光、清除自由基，所以有助於相關的患者。5.39.217.77:8898" w0 p l" p% e! C
3 h5 z2 C; v. ^2 `6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。β胡蘿蔔素 降AMD發展到晚期25％風險
1 Y% Z \! a% D' i
' ?. E5 Y0 o, C1 `8 v; g0 t8 ktvb now,tvbnow,bttvb雖然補充葉黃素可增加黃斑區的色素密度、提高視覺敏銳度，但它對老年性視網膜黃斑退化的功效有某種程度上的限制，2010年美國國家衛生研究院眼睛研究所的回顧指出：「唯一進行過大規模臨床試驗的老年性眼疾研究則顯示，以β胡蘿蔔素、維生素E和C、以及礦物質鋅和銅，可降低中期AMD患者5年內發展到晚期25％的風險，不過，目前仍沒有足夠的證據支持補充劑能預防AMD。」 |
發表於 2016-11-6 06:08 PM
| 