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準備時間：3分鐘* d. h: N% v- y& q$ M" E& |" n
y/ B0 j) A4 W4 R" ptvb now,tvbnow,bttvb製作時間：5分鐘
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食材：大蝦2只，叉燒肉1塊（約30克），魚丸5個（約40克），麵條130克，豆芽10克，黃瓜絲20克，雞蛋1只，香菜少許。 7 ~0 F# D7 c( {0 E
- D7 f7 c- P$ A' p! Q5.39.217.77:8898調料：Laska醬30克，椰奶1罐。 tvb now,tvbnow,bttvb, x5 Y, {# u# R4 z3 Z
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原料採買：Laska醬是一種馬來西亞湯麵的湯底，在一般外貿超市都可以買到。叉燒肉在一般的燒臘鋪均可以買到，如果時間允許，也可以在超市買現成的叉燒醬在家自己製作。
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8 U5 H' }# M7 o6 ?2 ~3 c' R5.39.217.77:8898製作：tvb now,tvbnow,bttvb5 ~: u2 v9 v; T* p7 ?8 d; d
公仔箱論壇0 W' d+ v0 b4 f4 O! L
1。鍋中油熱後加入Laska醬，炒香加入椰奶煮開備用。
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2。分別將面、蝦、魚丸、豆芽、雞蛋等煮熟擺在碗中，倒入1。
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3。用叉燒肉和香菜裝飾即可。
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烹飪心得：炒Laska醬要注意火不要太大，以免炒焦令湯帶有苦味。 5.39.217.77:8898* `+ L1 _+ ^8 P
2 j1 r) J9 G6 }0 G+ I6 Z3 O特點：Laska是娘惹菜的一種，味道偏辣，在味道很辣很重的湯中放入一些炒過的食品，如貝、蝦等，再拌上椰奶，別有風味。 |
發表於 2008-6-26 04:17 PM
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