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食材：大蝦2只，叉燒肉1塊（約30克），魚丸5個（約40克），麵條130克，豆芽10克，黃瓜絲20克，雞蛋1只，香菜少許。
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6 R W% v6 q, y( f3 @4 C! e4 W公仔箱論壇調料：Laska醬30克，椰奶1罐。
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, d* n8 J" P, ^1 F3 q$ o' n公仔箱論壇原料採買：Laska醬是一種馬來西亞湯麵的湯底，在一般外貿超市都可以買到。叉燒肉在一般的燒臘鋪均可以買到，如果時間允許，也可以在超市買現成的叉燒醬在家自己製作。
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m: _0 H( Z7 Y: O2 s7 i" c5.39.217.77:8898製作：5.39.217.77:88988 D! c& C, r9 i( |
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1。鍋中油熱後加入Laska醬，炒香加入椰奶煮開備用。公仔箱論壇( y. q- w, Q1 d; ]% r& ^/ y
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2。分別將面、蝦、魚丸、豆芽、雞蛋等煮熟擺在碗中，倒入1。
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5 j+ R* j2 A* _3。用叉燒肉和香菜裝飾即可。 tvb now,tvbnow,bttvb D C7 @2 f ~% q& Z: A
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烹飪心得：炒Laska醬要注意火不要太大，以免炒焦令湯帶有苦味。 公仔箱論壇8 P5 `8 K* i( u8 p
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特點：Laska是娘惹菜的一種，味道偏辣，在味道很辣很重的湯中放入一些炒過的食品，如貝、蝦等，再拌上椰奶，別有風味。 |
發表於 2008-6-26 04:17 PM
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