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福建炒蝦麵炒中帶燜，有很大的不同：材料不同、燜的方法也不同，是二次燜，第一次燜成乾面後兌水再燜幹，最後放入焯熟的五花肉、魷魚圈、蝦炒勻就可以出鍋了。乾香軟嫩，筋斗爽滑，絕對讓你大塊朵頤。
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主料：福建黃面、米粉
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) a1 R9 P1 F4 x輔料：蝦、魷魚圈、雞蛋、豆芽、五花肉、蒜茸、香蔥, ^- J, @; v3 G5 ^$ {0 n
2 P6 ^9 m* d7 e2 b4 }調料：菜油、魚露、高湯
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2 P, F/ _0 D: D烹製方法：
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0 l6 {2 V2 P1 `( B! ptvb now,tvbnow,bttvb1。將五花肉、魷魚圈和蝦焯熟備用。
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2。點火倒入菜油，打入雞蛋炒散後放入豆芽、黃面、米粉翻炒，加少許高湯，放入蒜茸炒香，加蓋燜制，待水分燜乾後，開蓋再加少許高湯、蒜茸，再燜，開蓋後先加入魚露提鮮，然後放入焯熟到五花肉、魷魚圈、蝦、香蔥炒勻就可以了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `% T6 W! M! l3 S/ [$ Q
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4 d0 `0 i% I5 L: P公仔箱論壇小貼士： 公仔箱論壇0 @& q# p8 R$ K! }
# }2 K; O7 s% G7 x+ u# Rtvb now,tvbnow,bttvb1。炒麵的時候不要太用力，避免把麵鏟斷了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m* [* j0 x/ a# o. g
1 l- w8 ^( ]: Z) n# s/ m1 ~- j2。福建黃面和米粉放在一起色相好的同時口感也很好。 |
發表於 2008-6-26 04:07 PM
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