* \9 D: G# p! |7 {1 y福建炒蝦麵炒中帶燜，有很大的不同：材料不同、燜的方法也不同，是二次燜，第一次燜成乾面後兌水再燜幹，最後放入焯熟的五花肉、魷魚圈、蝦炒勻就可以出鍋了。乾香軟嫩，筋斗爽滑，絕對讓你大塊朵頤。 5.39.217.77:8898& |5 |6 E1 x1 y& o: q' S5 W3 t% a
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主料：福建黃面、米粉tvb now,tvbnow,bttvb$ I* }5 u4 b9 ~; F1 n/ C! d0 o
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輔料：蝦、魷魚圈、雞蛋、豆芽、五花肉、蒜茸、香蔥4 ` I) d% p9 u3 h. d$ S7 x; e
: M/ c( q) [9 o7 t, [) h5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料：菜油、魚露、高湯
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( Y3 n- d+ y3 ~公仔箱論壇烹製方法： 5.39.217.77:8898, D. n, Q9 m. D. W5 E3 ~5 t, P9 T
* y3 }1 w4 L" q! }% Q公仔箱論壇1。將五花肉、魷魚圈和蝦焯熟備用。
( A g4 a4 D; j! {* {' ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u7 {/ @' w/ ]4 Q! k
2。點火倒入菜油，打入雞蛋炒散後放入豆芽、黃面、米粉翻炒，加少許高湯，放入蒜茸炒香，加蓋燜制，待水分燜乾後，開蓋再加少許高湯、蒜茸，再燜，開蓋後先加入魚露提鮮，然後放入焯熟到五花肉、魷魚圈、蝦、香蔥炒勻就可以了。
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, v& w4 R: |1 V小貼士： 4 w ?% T; b! k0 _( K# T; l& E9 [
B2 c% o/ g5 X" f公仔箱論壇1。炒麵的時候不要太用力，避免把麵鏟斷了。 tvb now,tvbnow,bttvb! Y% u5 }5 E( \1 n4 ]3 p
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2。福建黃面和米粉放在一起色相好的同時口感也很好。 |
發表於 2008-6-26 04:07 PM
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