+ K& G1 v& `! {0 P福建炒蝦麵炒中帶燜，有很大的不同：材料不同、燜的方法也不同，是二次燜，第一次燜成乾面後兌水再燜幹，最後放入焯熟的五花肉、魷魚圈、蝦炒勻就可以出鍋了。乾香軟嫩，筋斗爽滑，絕對讓你大塊朵頤。 5.39.217.77:8898* S& v: o& O1 n
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; t' T& Y" O0 F& \, o5 u/ ^3 n5.39.217.77:8898主料：福建黃面、米粉
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% a G4 @% ]1 O& e- W F1 C( w' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。輔料：蝦、魷魚圈、雞蛋、豆芽、五花肉、蒜茸、香蔥9 ?: q: a0 [9 r6 {- A3 T
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調料：菜油、魚露、高湯& D8 Y2 u2 A h$ r
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烹製方法：
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5 @ n/ i$ R$ X# X: n: i* p1。將五花肉、魷魚圈和蝦焯熟備用。
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2。點火倒入菜油，打入雞蛋炒散後放入豆芽、黃面、米粉翻炒，加少許高湯，放入蒜茸炒香，加蓋燜制，待水分燜乾後，開蓋再加少許高湯、蒜茸，再燜，開蓋後先加入魚露提鮮，然後放入焯熟到五花肉、魷魚圈、蝦、香蔥炒勻就可以了。 5.39.217.77:8898( C, i# A/ U; \; S' N6 [+ m
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+ A8 g/ C4 w) f9 H0 Y5 A+ X小貼士： tvb now,tvbnow,bttvb7 f7 V" D, i$ v8 b
/ E0 u n$ h. `6 x, ktvb now,tvbnow,bttvb1。炒麵的時候不要太用力，避免把麵鏟斷了。
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2。福建黃面和米粉放在一起色相好的同時口感也很好。 |
發表於 2008-6-26 04:07 PM
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