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【材料】 5.39.217.77:88983 C `$ z: E/ e$ D. w9 r& P4 K9 r- X
) Y! {: P1 P! U$ A7 U b公仔箱論壇三文魚頭一磅* n' o Q) D4 V5 ^5 f: F
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青口半磅
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洋蔥一個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B( D; e$ P) |' j2 K) ]- `7 q
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西芹一片tvb now,tvbnow,bttvb, r8 G# c/ I0 K4 r- O. `& P# C
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白酒三百七十五毫升$ r7 I0 L( Z, p& g1 k% w/ H: }" Y
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忌廉一百二十五毫升
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幼鹽四分一茶匙5.39.217.77:8898+ m/ ^0 g4 t7 E6 I
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胡椒粉半茶匙5.39.217.77:8898) z5 F- z# h1 `& R, _# E$ y& x
! M, M Y$ w! v5.39.217.77:8898清水六杯- F8 u3 t3 L/ d% {9 m9 J0 W, b
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【做法】 5.39.217.77:88982 Q- B7 G* S3 W' Y; {/ k2 T
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& t1 S8 _+ V! |( m5 \5.39.217.77:8898(一)三文魚頭洗淨、斬件，放入已加食鹽之開水內煲滾後，以慢火煮三十分鐘，取出隔去渣，待用。 4 A; J' m4 L& I/ v; B9 w" K
3 ]4 @* l) v: G5 I! ]6 htvb now,tvbnow,bttvb(二)青口刷淨外殼︰洋蔥及西芹分別切成小塊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |' X$ W8 [2 z% c$ C$ V1 Q. p0 Q
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(三)青口及蔬菜同放入鍋中以猛火炒至青口之外殼裂開。瀝去青口流出之汁液，除去青口之外殼留肉待用。
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(四)將魚湯及青口汁混合，加入白酒拌勻，用慢火煮至減半，隔去碎屑。
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8 M; z/ R* j& _8 s" V9 w4 C! F公仔箱論壇(五)熄火，拌入忌廉、蔬菜及青口肉。以食鹽及胡椒粉調味，即可進食。 |
發表於 2008-6-26 10:58 AM
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