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【材料】
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三文魚頭一磅
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青口半磅$ t/ j) q+ k% _* N5 |
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洋蔥一個( A+ g5 _( m+ H; ]/ M* k
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西芹一片, w& `3 E9 _4 K7 y: ?' m9 U
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白酒三百七十五毫升
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( k2 Z! N2 Q: C2 y5.39.217.77:8898忌廉一百二十五毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _; d- t/ `# s7 \1 J
# b- E/ o& P6 S& U5.39.217.77:8898幼鹽四分一茶匙5.39.217.77:88986 p, m0 G- E2 f6 D+ Z0 @
0 w0 q1 L3 w9 _: q" W! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉半茶匙
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4 D& b( E. i. L ?* a! I8 P) s清水六杯
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X1 B3 c+ u6 G- A" Z) I: R; ?
- Q. N' q/ u" H+ a! _- _; f4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 j3 w6 M: E: g% ~
$ @. j+ e/ i3 q9 [" X. ?9 T, O. l$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; e2 d1 _1 r! N5 f g. C' A
(一)三文魚頭洗淨、斬件，放入已加食鹽之開水內煲滾後，以慢火煮三十分鐘，取出隔去渣，待用。 5.39.217.77:88986 U: O: Z) W6 b6 ?! q
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(二)青口刷淨外殼︰洋蔥及西芹分別切成小塊。
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(三)青口及蔬菜同放入鍋中以猛火炒至青口之外殼裂開。瀝去青口流出之汁液，除去青口之外殼留肉待用。 5.39.217.77:8898+ Q \5 z+ L( h/ `
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(四)將魚湯及青口汁混合，加入白酒拌勻，用慢火煮至減半，隔去碎屑。
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& i2 b t W4 stvb now,tvbnow,bttvb(五)熄火，拌入忌廉、蔬菜及青口肉。以食鹽及胡椒粉調味，即可進食。 |
發表於 2008-6-26 10:58 AM
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