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【材料】
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, K- U% D5 U, c公仔箱論壇三文魚頭一磅tvb now,tvbnow,bttvb* A2 F' r' S, T' L( s
1 H0 M. Z t# M, n- o青口半磅
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& d/ g# U& u+ R. L: _洋蔥一個5.39.217.77:8898* }+ ]0 p+ }" B& G
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白酒三百七十五毫升公仔箱論壇* v$ }4 B8 v/ A: f+ u& m4 {5 h
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忌廉一百二十五毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A; F8 p- _/ ?( [8 ~
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幼鹽四分一茶匙
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胡椒粉半茶匙
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清水六杯' m0 y, P( }* J' A; I8 G/ g3 \
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G2 Y- R7 A i% G【做法】
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(一)三文魚頭洗淨、斬件，放入已加食鹽之開水內煲滾後，以慢火煮三十分鐘，取出隔去渣，待用。
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(二)青口刷淨外殼︰洋蔥及西芹分別切成小塊。 + X7 w R6 p. n( @. H2 B! g
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(三)青口及蔬菜同放入鍋中以猛火炒至青口之外殼裂開。瀝去青口流出之汁液，除去青口之外殼留肉待用。
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(四)將魚湯及青口汁混合，加入白酒拌勻，用慢火煮至減半，隔去碎屑。
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& ~3 e* X3 C/ Z. e n5 u0 z公仔箱論壇(五)熄火，拌入忌廉、蔬菜及青口肉。以食鹽及胡椒粉調味，即可進食。 |
發表於 2008-6-26 10:58 AM
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