材料: (可整2個以下既焗盤)
8 ?6 {+ a" C* X& f- ~( h; Dtvb now,tvbnow,bttvb搞碎枚頭豬肉 $15 (350g)tvb now,tvbnow,bttvb7 D8 B3 E' P# \: H; o9 o
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調味料 : 5.39.217.77:88981 L+ W7 ] A% W1 R" {
魚露 2.5 茶匙
" T; P9 i6 r; |7 f5.39.217.77:8898生抽 2 湯匙
. M# H! P4 w7 ~4 e+ J5.39.217.77:8898蜜糖 1.5 湯匙 2 r! Z3 {6 i4 j3 N! B- A. N$ G K
沙糖 55g ' l7 u* ?) z, y5 z6 h$ o
鹽 半茶匙 7 A" N) n! S0 r6 y" j
黑椒碎 適量
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1. 碎豬肉加入調味料順一方向搞勻至起膠5 a" J0 [. |# h9 `6 K' h
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2. 將豬肉放在牛油紙上, 上面加上一層保鮮紙, 然後用木棍壓平
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3. 預熱焗爐150度15分鐘
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3 A" j7 M5 C9 B: N* S5 M6 l4. 先用150度焗15分鐘, 再轉160度焗15分鐘tvb now,tvbnow,bttvb3 ~% ?( i$ X! ~; d
D& w v7 h) A. y! r" Ltvb now,tvbnow,bttvb5. 將肉乾反轉, 最後用150度多焗12-15分鐘即成
. X) M" i8 W6 P: ^2 b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p0 S( o; I2 l c
+ A: h+ ^5 P" k5.39.217.77:8898(溫度要視乎自己焗爐既爐溫, 小心睇火)5.39.217.77:8898& E' M% t% H" ?3 {5 C
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(肉乾不要壓得太厚, 否則比較難熟及口感較差)tvb now,tvbnow,bttvb7 R0 {+ g' \! j9 O$ B# U
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發表於 2008-6-26 10:57 AM
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發表於 2008-6-26 12:51 PM
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