材料: (可整2個以下既焗盤)1 j8 L4 M1 u! B8 G6 Q4 O0 N
搞碎枚頭豬肉 $15 (350g)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^$ _3 f# t1 z, z- x, s
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0 k, v6 e2 F( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 :
3 s" G/ J1 i: } ~5.39.217.77:8898魚露 2.5 茶匙 公仔箱論壇1 \- t4 g# Y+ p0 E# @
生抽 2 湯匙
5 A1 e7 J0 ? k4 E5.39.217.77:8898蜜糖 1.5 湯匙
& @. M8 \6 k4 @, `: K公仔箱論壇沙糖 55g
7 w' p W- ~' M0 u鹽 半茶匙 5.39.217.77:88981 E' u: W0 q# P' }; }! \
黑椒碎 適量
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1. 碎豬肉加入調味料順一方向搞勻至起膠5.39.217.77:8898+ p$ q6 y E4 B0 Q6 K
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2. 將豬肉放在牛油紙上, 上面加上一層保鮮紙, 然後用木棍壓平
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3 J1 U% [! o- f0 j5.39.217.77:88983. 預熱焗爐150度15分鐘) E1 Y; B6 }2 H1 }+ [ C
7 w! H1 E. x M9 V& B4. 先用150度焗15分鐘, 再轉160度焗15分鐘
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4 P% E" a- S/ {* Y( u) s$ u5. 將肉乾反轉, 最後用150度多焗12-15分鐘即成
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: \" T* v+ t7 h! k% F1 y5.39.217.77:8898(溫度要視乎自己焗爐既爐溫, 小心睇火)公仔箱論壇: \" Y6 A F; Q+ m7 k
2 i* J: R3 ]: t# e* |' }; D(肉乾不要壓得太厚, 否則比較難熟及口感較差)0 k2 ], `5 |+ c' d# }& f. d
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發表於 2008-6-26 10:57 AM
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發表於 2008-6-26 12:51 PM
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