全脂乳品更營養,卻更容易讓膽固醇上升?,若補充鈣質的乳品有健康上的疑慮,是否該停止提供乳品給孩子,董氏基金會食品營養中心表示,血膽固醇並非單一食物就能影響,鈣質攝取對學童的成長發育相當重要,不該因噎廢食不喝乳品,反而更應注意炸物、高油食物、含糖飲料等,對孩子的健康影響更大。
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, _% E% m4 C: Y# r- ~# P$ Otvb now,tvbnow,bttvb董氏基金會強調,均衡飲食不能只看單一類食物,必須考量整體的攝取狀況,全脂乳品因飽和脂肪含量相對高,的確比低脂、脫脂乳品更容易升高血中膽固醇,但影響程度卻遠不如人造奶油、內臟、肥肉等,不健康的食物烹調和加工方式,如熱狗培根、炸雞糕餅,含較多飽和脂肪,更易生成膽固醇。5.39.217.77:88987 O1 q; q2 B- \
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高油、高糖 也會造成骨鬆
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7 Y; x1 K& U! M0 ` D' C公仔箱論壇董氏基金會表示,高油、高糖飲食除了導致肥胖、增加心血管疾病罹患率,更常被忽略是造成骨質疏鬆的隱形殺手,易導致體內鈣質流失,阻礙鈣的吸收率,若孩子常吃高油食物、喝含糖飲料,鈣質又攝取不足,易導致體位橫向發展長不高,並增加未來骨質疏鬆症的發生機率。
+ E0 ]( P2 T; W7 {+ y$ O$ V5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A" f8 j J3 h/ ^' s
學童每天攝取1~2杯240c.c.的乳品tvb now,tvbnow,bttvb8 O* t+ ^7 {4 j: P, l
5 {. z/ t( t( ], ~! s6 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳品含鈣豐富,還可提供優質蛋白質、豐富維生素B群及礦物質,建議學童每天攝取1~2杯240c.c.的乳品,董氏基金會建議,乳品應優先選擇乳含量100%的品項,如純鮮乳、原味保久乳、奶粉等,三者營養價值差異不大,只是加工方式不同使風味有些微差異。
! J) ~ V$ g7 x* ?5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j0 B" j4 d% c) A
常吃飽、脂肪較高 建議喝低脂或脫脂TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N& {$ N3 ?1 V; l: c
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選全脂或低脂則需考量個人飲食狀況,如果平日常吃飽和脂肪較高的食物如炸物、糕點餅乾、麵包、肥肉、燴飯、炒飯、焗烤等,或是有三高問題的人,建議喝低脂或脫脂,雖然乳品除去脂肪時,也減少脂溶性維生素A、D、E、K,但可從全穀、堅果和蔬果等攝取。
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健康 記者徐平報導 |