近年來在台灣尤其是台北地區，一家家風格獨特的咖啡店，有如雨後春筍般出現，有些人認為是生活的樂趣，享受咖啡的香氣；有些人則是為了工作提振精神再出發…無論是何種目的，咖啡文化早已悄悄的深植人心。 5.39.217.77:8898) L" s) Q8 v7 k- s7 k
1 K" g! K, Q# ~8 y6 Z: @5 }tvb now,tvbnow,bttvb但是您知道嗎？享受一杯美味咖啡的同時，更對您的健康有意想不到的助益呢！但是咖啡喝太多也會造成身體上的負擔，喝咖啡該早上或是下午喝？一天能喝幾杯呢？哪些人不適合喝咖啡？在你下回品嚐咖啡時，不妨先對咖啡有以下的健康認知，才能健康的享受咖啡，享受人生！ 7 b* [; t5 X& W Z2 ]9 [: P7 [4 @2 [
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★中醫與咖啡 5.39.217.77:8898* l+ ~8 w3 b& J y2 T
門診時常常遇到壓力大、失眠或胃痛的朋友們，經常問：「張醫師，我到底能不能喝咖啡？」所以心血來潮寫了這篇文章和大家討論中醫對咖啡的觀點、咖啡的好處、咖啡喝太多的壞處…和各位朋友們交流分享。 tvb now,tvbnow,bttvb8 L% _8 e# a5 T. I$ o, e
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長期喝咖啡的人多半因為工作壓力大，需要舒壓提神，甚至一天喝到4-5杯，太依賴咖啡，覺得不喝咖啡又會沒精神，幾乎無法做事， 想戒掉又會犯頭痛！
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p/ J2 u! ~$ e% ~) K3 i% K! d* Q) S原本胃不好的人喝了又胃酸逆流、脹氣甚至胃痛；容易失眠的人喝太多杯又造成晚上睡不著…這類體質多半是屬於「肝氣犯胃」的類型，臨床上常以疏肝和胃的方式調理，可選用柴胡疏肝散搭配川楝子、延胡索、白芨等藥材加減。 4 \2 u9 S- s$ R9 U& E$ q2 Q2 h
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此外，「中焦濕熱」也是常見的類型，多半發生在飲食偏好重口味、油膩烤炸、辛辣刺激食物，又喜喝冰飲，或常喝烈酒，以致濕熱中阻，使胃失和而造成胃酸逆流、胃痛。臨床上常以清化濕熱，理氣和胃的方式調理，選用半夏瀉心湯搭配厚朴、竹茹等藥材加減。 公仔箱論壇. d. a4 `+ h. F( u0 |+ @+ T3 I \' E
4 o9 X: Z) n: Q2 s★中醫觀點看咖啡的屬性
" A: U" p4 X" rtvb now,tvbnow,bttvb咖啡源自西方，因此在中醫的古籍並未詳細定義咖啡的性味及寒熱屬性，咖啡特有的風味香氣、酸苦味、甘味、澀味…，都是因烘焙而產生，烘焙過程在中醫上來講會讓食材偏溫熱。所以燥熱體質的人較不適合喝太多咖啡。
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& D k2 g) e) k公仔箱論壇咖啡是飲料，常常會加冰塊、加糖及奶精。長期愛喝又甜又冰的咖啡就會容易形成「脾濕」的體質，造成消化系統功能變差。
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; z1 _0 Y# M0 R' `; I1 Q★咖啡對人體有哪些好處
4 U% r% d, A. O$ t8 Z5.39.217.77:88981.提神醒腦：咖啡因可刺激大腦神經，使頭腦清醒，提高注意力，能提升工作及學習效率，以及提高人在運動時候的敏捷度。
' ]% n4 @8 D5 N6 _% I公仔箱論壇2.加速脂肪分解：咖啡因可以加速脂肪分解，促進新陳代謝，增加熱能的消耗，因此市面上常見利用咖啡因在減肥。 tvb now,tvbnow,bttvb9 g y0 T( R# y! j" u3 d
3.幫助消化：咖啡因會刺激交感神經，提高胃液分泌。 2 z4 k; ?+ ~$ c. I% r3 a. H
4.抗憂鬱：少量的咖啡可使人精神興奮，香醇的氣味可疏解鬱悶心情。 % `- s& v1 ?5 e$ s
5.預防心血管疾病：咖啡所含的亞油酸可溶解血液凝塊及預防血栓形成。 * j" ?4 r* V4 j5 J2 x/ ?# O* h
6.緩解血管擴張性頭痛：增強血管收縮，避免血管擴張形成的頭痛。
% o5 W) g. j& Q2 X5 q( m/ F7.預防氣喘發生：咖啡因會促進交感神經興奮，抑制副交感神經作用，可使氣喘避免因副交感神經興奮而發作。
2 z( ]: m9 Z. h8.利尿作用：可提高排尿量，代謝水分，因而使上廁所次數增加，但仍需注意水分的補充。
" p* N6 P, f7 i* C3 N& W" m+ I' z) O: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.改善便秘：咖啡可刺激腸胃激素或蠕動激素，產生通便作用，可當快速通便劑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y5 V5 p! r6 z3 h' g% j* A3 o% c M
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★咖啡對人體有哪些不良影響 5 u6 s5 Z* F' c/ k: a2 o7 R. Z
雖然喝咖啡有許多好處，但是醫生卻有著不同的看法。醫生指出，引用咖啡過量可能會對造成身體許多不良危害，以下整理資料供各位參考： 公仔箱論壇- e' i9 U2 G4 }6 m
8 i! M# |7 K$ @+ p& w1 C5.39.217.77:88981.誘發心臟病：每天喝5杯咖啡，罹患心血管疾病的機率是正常的人2倍。因為咖啡因會使血膽固醇及三酸甘油脂增高，造成心率不整，久了以後將導致心臟病的發生。; X6 N2 L( R9 S+ Y
2.誘發骨質疏鬆症：咖啡因會引起鈣質的流失，導致骨骼疏鬆症的產生。每天喝3杯以上的婦女要多多注意。 5 n$ E+ S7 p3 s" `
3.誘發經前症候群：經前大量引用咖啡時，可能因為咖啡因的刺激，而出現情緒不穩、緊張、易怒、精神不集中、頭痛或乳房痛等經前症候群。 tvb now,tvbnow,bttvb% b; a c6 Y, L# k) {6 f
4.誘發腸胃疾病：咖啡因會刺激腸道收縮造成腹瀉，經常空腹喝咖啡，容易刺激胃酸分泌，導致胃酸過多、胃痛或胃潰瘍。
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看了以上咖啡的好處及壞處之後，是不是發現有些點有矛盾衝突的地方呢？對心血管及腸胃等系統的影響，有正面說法也有負面說法，其實重點是取決於喝了多少杯及咖啡的濃度，因此請跟著我一起往下看看要怎麼健康的喝咖啡吧！
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: ~6 I# f6 k3 j% {( \/ l公仔箱論壇★哪些人應該少喝或不喝咖啡？
- _& ]" C1 T# {- t& c3 r當您身體出現以下狀況或疾病時，請您少喝咖啡！
: D; |0 d/ M- B; Ltvb now,tvbnow,bttvb1.發育中的兒童，最好少喝含有咖啡因的飲料。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E6 F4 H( p! f+ a" S$ \) m
2.懷孕期間最好不要喝咖啡。根據醫學研究報告，咖啡因會通過胎盤被嬰兒吸收，進入嬰兒體內，危害嬰兒的大腦、心臟。
/ f5 B* \+ e7 M `3.正在哺乳的婦女。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i D( m' o0 j$ y1 P! f/ m$ O+ l6 [: M- e
4.容易失眠的人。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^4 K: J7 Z x2 |
5.胃酸過多的人或患有胃及十二指腸胃潰瘍者，尤其是正在服用抗生素和胃潰瘍治療藥物，不可同時喝咖啡，以免更加刺激胃部。 公仔箱論壇% K Y; t3 v( A) _. d& m
6.腸躁症或腹瀉者。 tvb now,tvbnow,bttvb0 w1 z& X. Q+ T6 X3 k/ l# ?1 K9 D
7.老年人。
$ d2 m5 Z8 n a1 O4 ]1 x公仔箱論壇8.有精神方面疾病的人。
' q0 ?- p3 O2 M8 x9.正在服用鎮定劑的人。 公仔箱論壇: I0 N8 Y1 k6 {
10.應限制鉀攝取的腎臟患者 。
1 g& u+ s) g% }. q8 q+ N5 |5 F" g11.酒後不宜喝咖啡，以免刺激血管擴張、加快血液循環，增加心血管的負擔。
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★咖啡流失的鈣質需用鮮奶或其他食物補充？ 7 |# U- Z' E5 u* \5 H1 M+ Q. X: t' I
咖啡因易引起鈣質的流失，增加骨骼疏鬆症的機率，尤其女生更要保養自己，不要等到更年期才開始想到預防骨質疏鬆，是來不及的！因此時常喝咖啡的朋友們要注意鈣質的補充、多運動！ tvb now,tvbnow,bttvb3 T- H# m: `7 q' Y* i5 u
1 l. x2 k4 ^/ e% I! b9 l) y大多數的高鈣食物都是奶類以及乳製品(乳酪、優酪乳)，此外還有沙丁魚，因為骨頭中含豐富的鈣質，以及一些蔬菜(洋蔥花、椰菜)。食物中雖含豐富的鈣質，如果大量喝咖啡的朋友們，想從日常飲食中補回流失的鈣質，可能有困難。因此也可搭配鈣質補充劑。
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★愛喝咖啡的你：請多喝「牛奶」 5.39.217.77:8898' x" z) Y# b% M
牛奶是最好的鈣質來源之一，喝咖啡時添加鮮奶也是不錯的辦法，怕胖的朋友們可以加脫脂牛奶，一般的奶精奶油球並非乳製品，不要以為是牛奶做的喔！如果不敢喝牛奶或有乳糖不耐(喝牛奶容易腹瀉)的朋友們，豆漿也是不錯的選擇！ tvb now,tvbnow,bttvb9 c5 p' G/ ?& v; u( ^8 B
1 m9 {5 ?6 L1 Y( z★愛喝咖啡的你：請多吃「洋蔥」 公仔箱論壇/ Y+ |8 r7 u: a( W. ]8 H
洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。減少骨質流失的速率。 . I/ j% E5 u! m
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★如何健康的享受咖啡
" G% V2 p8 H/ b) W& @6 p2 `% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想要健康的享受咖啡美味，必須留心以下事項：
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喝咖啡時間是關鍵！咖啡是早上喝還是下午喝好呢？ + Q- E6 }- W7 t, v! t4 m
1.咖啡會降低體內鐵之吸收，所以最好飯後30分鐘再飲用。至於咖啡到底是早上還是下午喝好？因人而異，因為每個人體質不同，對咖啡的耐受性不同，有人下午喝晚上就睡不著，但有人睡前喝還照樣睡得很好，容易失眠的人請盡量在中午以前喝，最好在吃完早餐後喝，要為了享受咖啡的香氣或為了提神，而忍受失眠之苦，這樣只會惡性循環，睡不著體力差，喝了咖啡又更睡不著，影響身體健康！ $ b' O( b, Y5 h d! n4 u
2.醫學研究指出每天5杯咖啡（每杯約 150cc）以上咖啡，容易造成上癮，危及身體健康愛喝咖啡的朋友們請留意。 4 m% E X( S2 ?5 @8 ~8 [
3.喝咖啡雖然有助於頭腦清醒、提振精神，但須先吃早餐後，才能飲用 ，否則容易傷害腸胃。如果有胃及十二指腸胃潰瘍的人還是想來杯咖啡，應避免空腹喝。 ; m9 {% E. ]+ ~3 k
4.咖啡因雖然可以提振精神，但切勿喝太濃的咖啡，否則會使人變得急躁焦慮、易怒，理解力減弱，或者有心悸的不適感。
! V- V. E6 D7 T: y- x公仔箱論壇5.喝咖啡時最好加一些鮮奶，以緩和對胃的刺激，但是奶精與糖皆有熱量，須控制攝取量，以免發胖。 公仔箱論壇: W) {% K8 M" o1 @. k7 f
6.如果純粹只是喜歡享受喝咖啡時的寧靜與悠閒感，身體狀況又不適合喝咖啡的朋友們，建議您可以考慮喝不含咖啡因的咖啡。
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- ]5 p- b& w/ h) F. H健康／張文馨中醫師 |
發表於 2016-10-29 08:33 AM
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