近年來在台灣尤其是台北地區，一家家風格獨特的咖啡店，有如雨後春筍般出現，有些人認為是生活的樂趣，享受咖啡的香氣；有些人則是為了工作提振精神再出發…無論是何種目的，咖啡文化早已悄悄的深植人心。
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但是您知道嗎？享受一杯美味咖啡的同時，更對您的健康有意想不到的助益呢！但是咖啡喝太多也會造成身體上的負擔，喝咖啡該早上或是下午喝？一天能喝幾杯呢？哪些人不適合喝咖啡？在你下回品嚐咖啡時，不妨先對咖啡有以下的健康認知，才能健康的享受咖啡，享受人生！
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) A" a% l5 X: W4 ~tvb now,tvbnow,bttvb★中醫與咖啡
/ V) i3 N5 x# X( ]! y公仔箱論壇門診時常常遇到壓力大、失眠或胃痛的朋友們，經常問：「張醫師，我到底能不能喝咖啡？」所以心血來潮寫了這篇文章和大家討論中醫對咖啡的觀點、咖啡的好處、咖啡喝太多的壞處…和各位朋友們交流分享。 5.39.217.77:8898: u1 X# V4 B2 T- h0 _
3 R7 T. j4 \7 \4 ~ y公仔箱論壇長期喝咖啡的人多半因為工作壓力大，需要舒壓提神，甚至一天喝到4-5杯，太依賴咖啡，覺得不喝咖啡又會沒精神，幾乎無法做事， 想戒掉又會犯頭痛！
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" f9 ]3 A- |; V) H" `$ ]: ]; j原本胃不好的人喝了又胃酸逆流、脹氣甚至胃痛；容易失眠的人喝太多杯又造成晚上睡不著…這類體質多半是屬於「肝氣犯胃」的類型，臨床上常以疏肝和胃的方式調理，可選用柴胡疏肝散搭配川楝子、延胡索、白芨等藥材加減。 + Z# @: v5 I% G* o4 ?0 f
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此外，「中焦濕熱」也是常見的類型，多半發生在飲食偏好重口味、油膩烤炸、辛辣刺激食物，又喜喝冰飲，或常喝烈酒，以致濕熱中阻，使胃失和而造成胃酸逆流、胃痛。臨床上常以清化濕熱，理氣和胃的方式調理，選用半夏瀉心湯搭配厚朴、竹茹等藥材加減。
! m6 p4 a4 d$ N: K2 n6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \; M: M# \5 u+ x* m
★中醫觀點看咖啡的屬性 公仔箱論壇7 V8 e/ g! B* }0 w3 f* v$ G1 \6 C
咖啡源自西方，因此在中醫的古籍並未詳細定義咖啡的性味及寒熱屬性，咖啡特有的風味香氣、酸苦味、甘味、澀味…，都是因烘焙而產生，烘焙過程在中醫上來講會讓食材偏溫熱。所以燥熱體質的人較不適合喝太多咖啡。 4 b8 q [ a6 _7 ?/ o( M
& K: d' l0 e Q4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡是飲料，常常會加冰塊、加糖及奶精。長期愛喝又甜又冰的咖啡就會容易形成「脾濕」的體質，造成消化系統功能變差。tvb now,tvbnow,bttvb! w3 P% w- _5 H
B4 u/ E) ]- ?* H2 k% f/ Atvb now,tvbnow,bttvb★咖啡對人體有哪些好處) U3 H; s$ q) O E
1.提神醒腦：咖啡因可刺激大腦神經，使頭腦清醒，提高注意力，能提升工作及學習效率，以及提高人在運動時候的敏捷度。 5.39.217.77:88984 C# z* {7 j! ]( t) ^- K9 x/ _- \
2.加速脂肪分解：咖啡因可以加速脂肪分解，促進新陳代謝，增加熱能的消耗，因此市面上常見利用咖啡因在減肥。
, a( N; t1 l' H1 L, x' {5.39.217.77:88983.幫助消化：咖啡因會刺激交感神經，提高胃液分泌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |/ t$ r: Y& t7 c9 @
4.抗憂鬱：少量的咖啡可使人精神興奮，香醇的氣味可疏解鬱悶心情。
1 B3 T: x5 r+ ^7 q1 p! N5.預防心血管疾病：咖啡所含的亞油酸可溶解血液凝塊及預防血栓形成。
% h: b0 p+ X8 G1 Z- \) P! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.緩解血管擴張性頭痛：增強血管收縮，避免血管擴張形成的頭痛。 5.39.217.77:8898) q- I" D4 \' s. f5 _$ G
7.預防氣喘發生：咖啡因會促進交感神經興奮，抑制副交感神經作用，可使氣喘避免因副交感神經興奮而發作。 公仔箱論壇2 N/ E7 d( }5 H1 n8 \4 @
8.利尿作用：可提高排尿量，代謝水分，因而使上廁所次數增加，但仍需注意水分的補充。 5.39.217.77:8898% ]7 ^2 O6 D7 V
9.改善便秘：咖啡可刺激腸胃激素或蠕動激素，產生通便作用，可當快速通便劑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U& ~/ I( u& C1 P
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★咖啡對人體有哪些不良影響 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t5 e) v; d" E1 j
雖然喝咖啡有許多好處，但是醫生卻有著不同的看法。醫生指出，引用咖啡過量可能會對造成身體許多不良危害，以下整理資料供各位參考： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {! z2 C) r& ]1 ?- ^4 T. {
/ X: X$ R" F5 z( g( V公仔箱論壇1.誘發心臟病：每天喝5杯咖啡，罹患心血管疾病的機率是正常的人2倍。因為咖啡因會使血膽固醇及三酸甘油脂增高，造成心率不整，久了以後將導致心臟病的發生。% R( y: Q8 J( _; N+ L( ]" o' C
2.誘發骨質疏鬆症：咖啡因會引起鈣質的流失，導致骨骼疏鬆症的產生。每天喝3杯以上的婦女要多多注意。 tvb now,tvbnow,bttvb2 Z5 y3 D2 m' D
3.誘發經前症候群：經前大量引用咖啡時，可能因為咖啡因的刺激，而出現情緒不穩、緊張、易怒、精神不集中、頭痛或乳房痛等經前症候群。
) f+ @) T' l- ^( d4.誘發腸胃疾病：咖啡因會刺激腸道收縮造成腹瀉，經常空腹喝咖啡，容易刺激胃酸分泌，導致胃酸過多、胃痛或胃潰瘍。 tvb now,tvbnow,bttvb2 K9 D7 _- ~. I$ O3 o" _& o; d* U
. G! Q% H" d9 K" K5.39.217.77:8898看了以上咖啡的好處及壞處之後，是不是發現有些點有矛盾衝突的地方呢？對心血管及腸胃等系統的影響，有正面說法也有負面說法，其實重點是取決於喝了多少杯及咖啡的濃度，因此請跟著我一起往下看看要怎麼健康的喝咖啡吧！ tvb now,tvbnow,bttvb3 x# s( l7 F8 N4 f
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★哪些人應該少喝或不喝咖啡？ $ X$ e5 X6 c$ [/ K
當您身體出現以下狀況或疾病時，請您少喝咖啡！ tvb now,tvbnow,bttvb0 y5 U; n. f4 N7 ^/ P9 l
1.發育中的兒童，最好少喝含有咖啡因的飲料。 # v' n- Y1 u- M) l$ w% p0 |
2.懷孕期間最好不要喝咖啡。根據醫學研究報告，咖啡因會通過胎盤被嬰兒吸收，進入嬰兒體內，危害嬰兒的大腦、心臟。 4 I) ?# x! q2 q
3.正在哺乳的婦女。
9 w9 q0 l; Q) W/ L& `公仔箱論壇4.容易失眠的人。 tvb now,tvbnow,bttvb1 Q+ n* I, D! y# r( { _" A
5.胃酸過多的人或患有胃及十二指腸胃潰瘍者，尤其是正在服用抗生素和胃潰瘍治療藥物，不可同時喝咖啡，以免更加刺激胃部。
3 A" r9 ]5 r! s$ V) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.腸躁症或腹瀉者。 # w6 v+ l5 f8 n2 ^# @
7.老年人。
# j6 a% w% ]* f! ~6 ktvb now,tvbnow,bttvb8.有精神方面疾病的人。
m$ Y/ S1 y: h2 }. mtvb now,tvbnow,bttvb9.正在服用鎮定劑的人。 公仔箱論壇( |- g6 T% x" V, S% b' W
10.應限制鉀攝取的腎臟患者 。 # @, K4 U" R9 m. T3 r0 C) ]) }& m
11.酒後不宜喝咖啡，以免刺激血管擴張、加快血液循環，增加心血管的負擔。 5.39.217.77:8898* q5 B) p: y1 D) T' b
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★咖啡流失的鈣質需用鮮奶或其他食物補充？
% E& R2 }1 h$ F8 p5.39.217.77:8898咖啡因易引起鈣質的流失，增加骨骼疏鬆症的機率，尤其女生更要保養自己，不要等到更年期才開始想到預防骨質疏鬆，是來不及的！因此時常喝咖啡的朋友們要注意鈣質的補充、多運動！ 公仔箱論壇8 T' ?4 r! c; b& e) I# p# F
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大多數的高鈣食物都是奶類以及乳製品(乳酪、優酪乳)，此外還有沙丁魚，因為骨頭中含豐富的鈣質，以及一些蔬菜(洋蔥花、椰菜)。食物中雖含豐富的鈣質，如果大量喝咖啡的朋友們，想從日常飲食中補回流失的鈣質，可能有困難。因此也可搭配鈣質補充劑。
& a' j; H8 _1 M3 y5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E$ z* D& `+ S# e& Q
★愛喝咖啡的你：請多喝「牛奶」 5.39.217.77:8898; \) N5 i; r3 M: G, a7 C
牛奶是最好的鈣質來源之一，喝咖啡時添加鮮奶也是不錯的辦法，怕胖的朋友們可以加脫脂牛奶，一般的奶精奶油球並非乳製品，不要以為是牛奶做的喔！如果不敢喝牛奶或有乳糖不耐(喝牛奶容易腹瀉)的朋友們，豆漿也是不錯的選擇！
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; N1 J4 u/ U1 E- m QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★愛喝咖啡的你：請多吃「洋蔥」 tvb now,tvbnow,bttvb; u- e1 y5 r) L
洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。減少骨質流失的速率。
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' C* D0 g7 z0 p/ H" S2 Q5.39.217.77:8898★如何健康的享受咖啡 tvb now,tvbnow,bttvb) M) g6 j, W; b- x
想要健康的享受咖啡美味，必須留心以下事項： 5.39.217.77:8898# m2 \& ]+ D: `( i2 J/ l" w9 H
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喝咖啡時間是關鍵！咖啡是早上喝還是下午喝好呢？ ( s% F3 t1 b4 I; y
1.咖啡會降低體內鐵之吸收，所以最好飯後30分鐘再飲用。至於咖啡到底是早上還是下午喝好？因人而異，因為每個人體質不同，對咖啡的耐受性不同，有人下午喝晚上就睡不著，但有人睡前喝還照樣睡得很好，容易失眠的人請盡量在中午以前喝，最好在吃完早餐後喝，要為了享受咖啡的香氣或為了提神，而忍受失眠之苦，這樣只會惡性循環，睡不著體力差，喝了咖啡又更睡不著，影響身體健康！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {* _* d, m& I/ Q! b$ |
2.醫學研究指出每天5杯咖啡（每杯約 150cc）以上咖啡，容易造成上癮，危及身體健康愛喝咖啡的朋友們請留意。
6 I* \, V/ W. ?! N$ _( i) |tvb now,tvbnow,bttvb3.喝咖啡雖然有助於頭腦清醒、提振精神，但須先吃早餐後，才能飲用 ，否則容易傷害腸胃。如果有胃及十二指腸胃潰瘍的人還是想來杯咖啡，應避免空腹喝。
* Q! D' T x& o4.咖啡因雖然可以提振精神，但切勿喝太濃的咖啡，否則會使人變得急躁焦慮、易怒，理解力減弱，或者有心悸的不適感。
7 d8 \5 C# K3 t4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.喝咖啡時最好加一些鮮奶，以緩和對胃的刺激，但是奶精與糖皆有熱量，須控制攝取量，以免發胖。
; Y9 B' y0 i6 C) n$ [6.如果純粹只是喜歡享受喝咖啡時的寧靜與悠閒感，身體狀況又不適合喝咖啡的朋友們，建議您可以考慮喝不含咖啡因的咖啡。tvb now,tvbnow,bttvb7 N" }/ I: @. J5 ?0 n% `( I: C
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健康／張文馨中醫師 |
發表於 2016-10-29 08:33 AM
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