英式下午茶配套（RM20）
- G- X& C- [3 Q2顆Scone烤餅、3種果醬、奶油和牛油、一壺Cameronian茶，組成一套英式下午茶。這些烤餅讓英國訪客吃過後念念不忘，我則非常喜歡用來塗抹烤餅吃的草莓醬。（圖：光明日報）
7 q* w5 x8 {0 z
Beef Wellington（RM68）7 z# e) l8 w0 l- x
做好這道菜，要用半天時間。如何做好餅皮是最考功夫的部份。餅皮能不能完好的包裹牛肉，烘熟後能不能完美膨脹，又再考驗師傅。牛肉烘烤至全熟後，可以吃到餅皮的香和酥，牛肉入口亦軟熟。雖然售價不便宜，但值得嗜牛者一試。（圖：光明日報）
1 s3 w# i$ @5 `' \) Q3 @# {
蘑菇忌廉湯（RM18）
0 X4 k" [ |2 U: }* K- X4 U用新鮮蘑菇和忌廉熬煮的濃湯，因有足夠份量蘑菇片和忌廉，一小碗已經十分飽肚。（圖：光明日報）
5.39.217.77:8898 p% Q2 E/ x' v& |9 L
薄荷漿汁烘羊腿（RM58）
O0 p1 b! T: [$ _/ g3 A羊腿用各種香料腌好再烤熟，切片上桌時，再淋上香辣的薄荷漿汁，羊肉不但沒有膻味，也很醒胃爽口。（圖：光明日報）
公仔箱論壇' v; g1 ] h/ S9 J* P, }
英式麵包布丁（RM20）0 \4 K+ d( V+ \9 b7 n9 Z! n7 m
以白麵包、果乾和牛奶烘烤成的布丁，是老式英式甜品，功夫很細，口感亦細滑。廚師說，它需要一層麵包一層果乾一層接一層舖好，再灌入牛奶烘熟。其中步驟稍有差錯，布丁就烘不出來，或半途“毀容”。（圖：光明日報）
+ ^' C7 s- y: B6 j* y j5.39.217.77:8898
法式洋蔥湯（RM18）公仔箱論壇' i5 X X( @4 _; F r6 j. t
濃稠的洋蔥湯，湯碗中央還有一小塊牛油麵包。濃湯用大量洋蔥熬成，入口時有洋蔥甜味。（圖：光明日報）
5 @6 E1 ^& v8 n1 T* T! jtvb now,tvbnow,bttvb
巧克力慕絲雪糕（RM20）* T% C% W9 z% l: P4 P
巧克力慕絲是師傅自打的，傳統的雪糕裝置外表，充滿英式食物作風。（圖：光明日報）
公仔箱論壇% S5 ]# @$ ^+ h% E( h8 B& o
煙三文魚沙律（RM28） u) h4 `8 O/ c- [: O
厚厚的煙三文魚捲面上躺著魚子醬是意外驚喜。吃完三文魚後，再把玻璃生菜沾著美奶滋吃，可洗滌口中“肉感”。（圖：光明日報）
5 c3 ? l+ j+ G
草莓果醬──用來配Scone烤餅吃的草莓醬，取金馬崙草莓製成，鮮香之餘，甜度剛剛好，讓人空口吃也不覺甜膩。（圖：光明日報）
' ?2 k0 k/ m* f. Q$ c4 htvb now,tvbnow,bttvb
下過雨後的下午，一對外籍顧客在花園的露天茶桌喝茶、吹風，同時鳥瞰山腳下的樓景風景。（圖：光明日報）
tvb now,tvbnow,bttvb# r0 c0 v, F7 ^4 h5 @/ p
室外風光無限好，室內景觀亦怡人。經過古蹟建築師修護的餐廳內部設置，像英國古董家居空間，多過餐廳用餐空間。（圖：光明日報）
公仔箱論壇. i1 [- f( a$ Z* R
蘆葦、河花、孔雀魚等等組成的花園景觀，讓餐廳氛圍即有亞熱帶風情，又有英式格調。（圖：光明日報）
: |- P/ n& m9 Ctvb now,tvbnow,bttvb
讓每半小時川行一趟的纜車帶你上山，和久別的升旗山重逢。（圖：光明日報）
發表於 2008-6-26 12:49 AM
| 