接下來我要說的，是少數人才知道的醫界祕辛：許多慣用右手的外科醫生，吃飯時會刻意用左手，有些專攻代謝或是糖尿病的內科醫生，則會用小湯匙吃飯，被譽為「免疫權威」的醫生，吃飯時絕對不喝水。tvb now,tvbnow,bttvb2 |+ |; D- e* |0 \( N# w
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狼吞虎嚥 是糖尿病和肥胖問題捷徑2 J7 `# R0 g% E' ]0 c/ C
) D' n/ L4 d. }; G+ J, l* c7 Y他們之所以如此注重飲食細節，全是為了提升工作表現，可說是一種職業病，外科醫生的工作需要雙手並用，為了磨練雙手的手感，才會以非慣用手吃飯，我有一陣子也用左手吃飯（我的慣用手是右手）。
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此外，專攻糖尿病的內科醫生為了避免自己罹患糖尿病，刻意用小湯匙吃飯，放慢進食速度，以大湯匙狼吞虎嚥、媲美大胃王的進食方式，是導致糖尿病和肥胖問題的捷徑，從某方面來說，用小湯匙吃飯也等於實踐了「放慢進食速度」與「細嚼慢嚥」。
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吃飯時不喝水 促進唾液自然分泌
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! ~" m" {- f4 y7 n$ l4 K o; b4 W5.39.217.77:8898至於被譽為「免疫權威」的醫生，吃飯時絕對不喝水的原因其實相當簡單，因為水分會稀釋口腔裡的唾液，只要口中有食物就不喝水，仔細咀嚼促進唾液分泌，由於唾液可以提升免疫力，因此提升免疫力最快的方法就是，細嚼慢嚥，幫助唾液分泌。
6 D: K6 {9 a) r3 ^4 @' Y( ^2 I6 F公仔箱論壇5.39.217.77:8898 E' U. D! B' H' ^
利用辛香料彌補鹽分 增加調味多樣性& T, U1 [1 l) V8 o5 z
0 Z/ z% a' p+ g9 w! U. j另一方面，高血壓專科醫生吃飯時特別注重鹽分攝取量，大家都知道，攝取過量鹽分會引起高血壓，專門治療高血壓的醫生都會告訴病患，日常飲食要減少鹽分用量，所以他們自己吃飯時也會吃得較清淡。5.39.217.77:88984 E" H4 k- N$ }
% V4 {/ M# N; J) m$ x利用辛香料，例如胡椒、辣椒、芥末、山葵、大蒜、香草等，不僅能彌補減少的鹽分用量，還能增加料理調味的多樣性，向這些專業醫生看齊，改善你的飲食習慣吧！ |
發表於 2016-10-25 01:39 PM
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