隨著身體老化，銀髮族所需營養也應適時調整。tvb now,tvbnow,bttvb- G2 X- Y9 |5 e: G' g
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專家看法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q% i7 H: z) h$ n
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營養師陳婷鈺表示，很多食物都對老年人有幫助，只是民眾不太在意這些食物，建議民眾可以準備發芽豆豆飯、胚芽米葵瓜子粥、堅果醬拌麵，這些主食含有銀髮族容易缺乏的豐富維他命B群，胡蘿蔔蘋果薑汁等飲品含有豐富的抗氧化物，鳳梨堅果泥點心類含豐富的維他命Ｅ，藍莓醋或橘子醋能夠開胃，增進老人家食慾，南瓜亞麻腰果奶含有植物性Omega-3。
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/ ~. T' e: S1 r7 T公仔箱論壇發芽豆豆飯：7 J8 E: \; `) n: R/ s4 g
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材料：米豆、綠豆、黃豆、薏仁、胚芽米。（數量、比例依個人喜好調整）tvb now,tvbnow,bttvb! U/ Q# E5 Q# R+ U+ Z% N7 q
4 b; v- V0 A& V9 @" F/ P+ Z4 p做法：洗淨豆子放入鍋中，用乾淨開水浸泡豆子，夏天要記得放入冰箱，米豆浸泡3小時、綠豆浸泡7小時、黃豆浸泡10分鐘；浸泡後瀝乾水分，用溫濕毛巾蓋住豆子，放在陰涼處等發芽，最後再跟泡軟薏仁、胚芽米一起放入電鍋煮熟。
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胚芽米葵瓜子粥：
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材料：胚芽米30克、葵瓜子8克、高麗菜50克。
3 M v6 W Y, q( E; q& dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c( Y6 R" U, k& z2 }
做法：泡軟胚芽米、葵瓜子、切碎高麗菜放入鍋，灑點鹽調味，放入電鍋煮成粥。
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堅果醬拌麵：5.39.217.77:8898& Q O* J6 [; L: b# |6 \
# g( r& w. V/ ], K7 V0 L& T% W5.39.217.77:8898材料：熟麵半碗、豆奶適量、市售芝麻醬半杯打好。公仔箱論壇7 M: J2 G* y* I- p- n1 G8 n
4 \0 ~' `1 j4 o( H5 h4 o做法：熟麵、芝麻醬放入碗中，加點豆奶攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [0 e/ H( a. K% J9 w( Z3 E4 O; n3 Q
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胡蘿蔔蘋果薑汁：
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材料：胡蘿蔔1/4根、免削皮有機蘋果半顆、切成小塊，生薑1/4片、柳橙汁150毫升。
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做法：所有材料泡水洗淨，蘋果切成小塊，全部放入果汁機攪拌均勻，建議立即喝完避免維生素氧化。
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: t6 I8 X8 i- v, vtvb now,tvbnow,bttvb鳳梨堅果泥：
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+ M4 F- O" ]# Q6 z0 }& D公仔箱論壇材料：有機鳳梨130克、生腰果15粒。公仔箱論壇( K) v. b- U: H; ]
% g0 A# W9 W D做法：生腰果用水泡到膨脹，全部材料放入果汁機打成泥，打好要現吃，因為鳳梨酵素放久會改變腰果味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U2 n+ a$ e, E4 E4 g
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藍莓醋（橘子醋）：
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0 _" i+ [' m: l% X9 r/ r公仔箱論壇材料：藍莓適量、橘子適量、蘋果醋適量、冰糖少量。公仔箱論壇( M# g2 k1 Y3 d
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做法：藍莓（橘子剝皮）洗淨後放入鍋中，再倒入蘋果醋，小火煮滾後放入冰糖就可熄火，放涼後飲用時倒出少許湯汁，溫水稀釋即可飲用。
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7 S2 d6 B8 s% o A$ o: X南瓜亞麻腰果奶：7 a( J/ c! e% D8 R
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材料：南瓜55克、腰果10粒、亞麻仁子１匙。5.39.217.77:88984 h0 a& N% c/ j% u, i8 |- v
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做法：腰果事先泡水，南瓜蒸熟後搗成泥狀,，放入果汁機打成細碎，最後加入亞麻仁子、少許鹽調味。
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台灣新生報公仔箱論壇( R& j; h7 a4 A* F5 Y2 r" W/ P
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發表於 2016-10-15 06:40 AM
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