隨著身體老化，銀髮族所需營養也應適時調整。
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專家看法：
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9 H/ Z6 B' a @) a0 A" N1 F5 x# c0 Z5.39.217.77:8898營養師陳婷鈺表示，很多食物都對老年人有幫助，只是民眾不太在意這些食物，建議民眾可以準備發芽豆豆飯、胚芽米葵瓜子粥、堅果醬拌麵，這些主食含有銀髮族容易缺乏的豐富維他命B群，胡蘿蔔蘋果薑汁等飲品含有豐富的抗氧化物，鳳梨堅果泥點心類含豐富的維他命Ｅ，藍莓醋或橘子醋能夠開胃，增進老人家食慾，南瓜亞麻腰果奶含有植物性Omega-3。 x; J/ X% q. P M4 u
) F* X3 H! S) b$ S發芽豆豆飯：5.39.217.77:8898( [/ X6 x( G2 S
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材料：米豆、綠豆、黃豆、薏仁、胚芽米。（數量、比例依個人喜好調整）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y$ I/ S7 I3 r6 B. G7 B) i' M
- g3 h" G5 C @+ c做法：洗淨豆子放入鍋中，用乾淨開水浸泡豆子，夏天要記得放入冰箱，米豆浸泡3小時、綠豆浸泡7小時、黃豆浸泡10分鐘；浸泡後瀝乾水分，用溫濕毛巾蓋住豆子，放在陰涼處等發芽，最後再跟泡軟薏仁、胚芽米一起放入電鍋煮熟。
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胚芽米葵瓜子粥：
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( L( p, K W* C/ Z* R- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：胚芽米30克、葵瓜子8克、高麗菜50克。+ n# r# i) |( K! r) @
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做法：泡軟胚芽米、葵瓜子、切碎高麗菜放入鍋，灑點鹽調味，放入電鍋煮成粥。公仔箱論壇. x- R% v% G" C4 j6 y: R
. H. m c. y7 M2 ]7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。堅果醬拌麵：! m' Z: O8 [. C: p3 b
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材料：熟麵半碗、豆奶適量、市售芝麻醬半杯打好。
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, o7 Z$ o. F* [0 ^5.39.217.77:8898做法：熟麵、芝麻醬放入碗中，加點豆奶攪拌均勻。 m$ Q9 ~" w1 a) C
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胡蘿蔔蘋果薑汁：
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# e( _+ o& x6 n& utvb now,tvbnow,bttvb材料：胡蘿蔔1/4根、免削皮有機蘋果半顆、切成小塊，生薑1/4片、柳橙汁150毫升。
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0 @5 H! Q! P/ i5 f$ Q mtvb now,tvbnow,bttvb做法：所有材料泡水洗淨，蘋果切成小塊，全部放入果汁機攪拌均勻，建議立即喝完避免維生素氧化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z$ o% ]' c. b. T
' e H& x; q4 u3 b: G2 P- k鳳梨堅果泥：/ X, P$ R3 L# w2 a1 s6 F
( t2 f3 A* ^2 y: s6 f& m3 ttvb now,tvbnow,bttvb材料：有機鳳梨130克、生腰果15粒。# t( M5 f- Q3 u& ]/ d6 g
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做法：生腰果用水泡到膨脹，全部材料放入果汁機打成泥，打好要現吃，因為鳳梨酵素放久會改變腰果味道。
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2 c) v- Z, g& }2 H# ltvb now,tvbnow,bttvb藍莓醋（橘子醋）：
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; g5 F! p$ M$ m1 ~0 N, |( ftvb now,tvbnow,bttvb材料：藍莓適量、橘子適量、蘋果醋適量、冰糖少量。公仔箱論壇# G: I+ X; |8 x) U$ t, [
" D9 P1 ^7 o" c' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：藍莓（橘子剝皮）洗淨後放入鍋中，再倒入蘋果醋，小火煮滾後放入冰糖就可熄火，放涼後飲用時倒出少許湯汁，溫水稀釋即可飲用。公仔箱論壇' `! d7 s: s5 [- u) q
- U$ \* Y% Z. r8 F; l W# o! h公仔箱論壇南瓜亞麻腰果奶：公仔箱論壇7 B$ \2 w M, D
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材料：南瓜55克、腰果10粒、亞麻仁子１匙。! N& K3 R6 }9 e6 Z
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做法：腰果事先泡水，南瓜蒸熟後搗成泥狀,，放入果汁機打成細碎，最後加入亞麻仁子、少許鹽調味。
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+ ^0 L/ ^& x: b0 Otvb now,tvbnow,bttvb台灣新生報TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c6 E: ]) t' s2 m: T! n# Z1 M. g
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發表於 2016-10-15 06:40 AM
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