隨著身體老化，銀髮族所需營養也應適時調整。2 u6 ~: E1 Q+ f
) i4 L' n/ n! f# m- y( I/ |0 X2 N專家看法：
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營養師陳婷鈺表示，很多食物都對老年人有幫助，只是民眾不太在意這些食物，建議民眾可以準備發芽豆豆飯、胚芽米葵瓜子粥、堅果醬拌麵，這些主食含有銀髮族容易缺乏的豐富維他命B群，胡蘿蔔蘋果薑汁等飲品含有豐富的抗氧化物，鳳梨堅果泥點心類含豐富的維他命Ｅ，藍莓醋或橘子醋能夠開胃，增進老人家食慾，南瓜亞麻腰果奶含有植物性Omega-3。5.39.217.77:8898+ `5 h) w+ K2 ^0 S
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發芽豆豆飯：
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- ^, m* i7 C" p8 H/ f2 c- m X2 [tvb now,tvbnow,bttvb材料：米豆、綠豆、黃豆、薏仁、胚芽米。（數量、比例依個人喜好調整）
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做法：洗淨豆子放入鍋中，用乾淨開水浸泡豆子，夏天要記得放入冰箱，米豆浸泡3小時、綠豆浸泡7小時、黃豆浸泡10分鐘；浸泡後瀝乾水分，用溫濕毛巾蓋住豆子，放在陰涼處等發芽，最後再跟泡軟薏仁、胚芽米一起放入電鍋煮熟。
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" V) t- W5 o! H* g3 S4 b M: s* R胚芽米葵瓜子粥：5.39.217.77:88983 y% S, H2 F, S) z, H3 t
. K; K$ q" i# ~% _8 ~5.39.217.77:8898材料：胚芽米30克、葵瓜子8克、高麗菜50克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A8 g) s5 u% F$ \$ x+ U
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做法：泡軟胚芽米、葵瓜子、切碎高麗菜放入鍋，灑點鹽調味，放入電鍋煮成粥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T6 i: g" O2 j! b- }4 B
8 B- o% O0 \! ]8 O公仔箱論壇堅果醬拌麵：tvb now,tvbnow,bttvb( x4 t' C7 S* I( d8 k$ r
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材料：熟麵半碗、豆奶適量、市售芝麻醬半杯打好。! ~4 b' n: G) c% {6 i& b6 Q
R' \3 ]' H% X' k# B' A4 z6 B" Y做法：熟麵、芝麻醬放入碗中，加點豆奶攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ] ]. h* Z" Z) J2 _
5 `9 t) k. X+ a: Z( C胡蘿蔔蘋果薑汁：
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材料：胡蘿蔔1/4根、免削皮有機蘋果半顆、切成小塊，生薑1/4片、柳橙汁150毫升。tvb now,tvbnow,bttvb9 s5 O t3 c# l& o! {
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做法：所有材料泡水洗淨，蘋果切成小塊，全部放入果汁機攪拌均勻，建議立即喝完避免維生素氧化。5.39.217.77:8898' J) Q) f: K' R: @9 d
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鳳梨堅果泥：
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- I0 K) J4 j' r9 _! \9 T材料：有機鳳梨130克、生腰果15粒。
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做法：生腰果用水泡到膨脹，全部材料放入果汁機打成泥，打好要現吃，因為鳳梨酵素放久會改變腰果味道。公仔箱論壇* y/ c: E& r5 e9 B3 n i" e
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藍莓醋（橘子醋）：
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材料：藍莓適量、橘子適量、蘋果醋適量、冰糖少量。
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做法：藍莓（橘子剝皮）洗淨後放入鍋中，再倒入蘋果醋，小火煮滾後放入冰糖就可熄火，放涼後飲用時倒出少許湯汁，溫水稀釋即可飲用。
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0 w6 v2 m$ u# w2 x0 ctvb now,tvbnow,bttvb南瓜亞麻腰果奶：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E- v- D; ^1 H( m, s
8 V5 A2 f' v( U+ O# u* \) Dtvb now,tvbnow,bttvb材料：南瓜55克、腰果10粒、亞麻仁子１匙。
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做法：腰果事先泡水，南瓜蒸熟後搗成泥狀,，放入果汁機打成細碎，最後加入亞麻仁子、少許鹽調味。 0 a+ J# i8 l- ^: f
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發表於 2016-10-15 06:40 AM
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