隨著身體老化，銀髮族所需營養也應適時調整。5.39.217.77:88983 R \( K, {, j8 s. N
$ C Q8 J$ \* K專家看法：
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營養師陳婷鈺表示，很多食物都對老年人有幫助，只是民眾不太在意這些食物，建議民眾可以準備發芽豆豆飯、胚芽米葵瓜子粥、堅果醬拌麵，這些主食含有銀髮族容易缺乏的豐富維他命B群，胡蘿蔔蘋果薑汁等飲品含有豐富的抗氧化物，鳳梨堅果泥點心類含豐富的維他命Ｅ，藍莓醋或橘子醋能夠開胃，增進老人家食慾，南瓜亞麻腰果奶含有植物性Omega-3。
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發芽豆豆飯：
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! |/ o, q8 j! u: o" @6 n: S材料：米豆、綠豆、黃豆、薏仁、胚芽米。（數量、比例依個人喜好調整）
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做法：洗淨豆子放入鍋中，用乾淨開水浸泡豆子，夏天要記得放入冰箱，米豆浸泡3小時、綠豆浸泡7小時、黃豆浸泡10分鐘；浸泡後瀝乾水分，用溫濕毛巾蓋住豆子，放在陰涼處等發芽，最後再跟泡軟薏仁、胚芽米一起放入電鍋煮熟。
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胚芽米葵瓜子粥：
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) S4 {7 T. }& I5.39.217.77:8898材料：胚芽米30克、葵瓜子8克、高麗菜50克。5.39.217.77:8898" _- ?: Q9 J* @& M1 o8 K9 f
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做法：泡軟胚芽米、葵瓜子、切碎高麗菜放入鍋，灑點鹽調味，放入電鍋煮成粥。
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- t. }7 X! I/ P: r堅果醬拌麵：
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材料：熟麵半碗、豆奶適量、市售芝麻醬半杯打好。
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! Y1 _! J2 a: o5 r: H) k做法：熟麵、芝麻醬放入碗中，加點豆奶攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb( N4 c. `0 D" d8 d0 @) x
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胡蘿蔔蘋果薑汁：1 ^$ ~0 o1 u! Z7 I8 @4 q' k- a+ l
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材料：胡蘿蔔1/4根、免削皮有機蘋果半顆、切成小塊，生薑1/4片、柳橙汁150毫升。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q: n& o- u9 c% c9 v z8 K
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做法：所有材料泡水洗淨，蘋果切成小塊，全部放入果汁機攪拌均勻，建議立即喝完避免維生素氧化。
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9 N0 s5 `3 q& Q- m2 b/ |鳳梨堅果泥：5.39.217.77:88982 X+ w' G/ J3 [' E
8 o# X2 M, c5 v- s$ B材料：有機鳳梨130克、生腰果15粒。
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做法：生腰果用水泡到膨脹，全部材料放入果汁機打成泥，打好要現吃，因為鳳梨酵素放久會改變腰果味道。
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% _: w9 s5 R* ?, ]3 [公仔箱論壇藍莓醋（橘子醋）：
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材料：藍莓適量、橘子適量、蘋果醋適量、冰糖少量。* Q$ V8 p$ X, H1 e
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做法：藍莓（橘子剝皮）洗淨後放入鍋中，再倒入蘋果醋，小火煮滾後放入冰糖就可熄火，放涼後飲用時倒出少許湯汁，溫水稀釋即可飲用。
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南瓜亞麻腰果奶：tvb now,tvbnow,bttvb7 ?# H" E: m/ [1 V3 @# a/ g# {- a
1 s# i9 Z" M' _. Z材料：南瓜55克、腰果10粒、亞麻仁子１匙。
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$ Z. N! S$ F( z) B; I5 z1 |做法：腰果事先泡水，南瓜蒸熟後搗成泥狀,，放入果汁機打成細碎，最後加入亞麻仁子、少許鹽調味。
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發表於 2016-10-15 06:40 AM
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