美國醫學會（American Medical Association）曾發表研究指出，吃素或許是降血壓關鍵。研究顯示，無論是吃素、吃半素，或以吃素食、海鮮類食物為主，都可以幫助降血壓，降血壓效果比吃肉來得好。
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. @! c' r8 h: Dtvb now,tvbnow,bttvb研究作者尼爾‧巴爾納爾德接受〈美國新聞與世界報導〉周刊（U.S. News & World Report）訪問時表示，如果一個人體重過重或有高血壓問題，只要改變飲食習慣，就能產生巨大差異，而減少肉食是一個好方法。天然素食當中，很多食物含有豐富的鉀，鈉含量微乎其微。這兩個因素加在一起，就能幫助降血壓、減少心臟病風險。tvb now,tvbnow,bttvb y1 B g8 E D. g. i( m# r+ [$ Z* @
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想預防高血壓，首先必須了解血壓值數字所代表的意義。血壓值數字較高者為收縮壓，這是心臟跳動時產生的動脈壓，數字較低者為舒張壓，這是兩次心跳間的動脈壓。健康的人應該將收縮壓控制在一百二十毫米‧汞柱以下，舒張壓則應該控制在八十毫米‧汞柱以下。無論哪個數字過高，都會讓心臟病風險翻倍。tvb now,tvbnow,bttvb$ }) c5 y+ e6 o" H7 f/ L
' `5 I/ Q5 n" Y2 B$ g/ |, w% ^- u一個人想要降血壓，就要減少鹽分攝取。巴爾納爾德表示，成年人一天鈉攝取量應該在一千五百毫克以下。吃正餐時，可以考慮以肉桂、胡椒、咖哩粉、香菜等香料、香草取代加鹽。購買包裝肉品、點心、罐頭之前，最好也注意一下營養標示，這類食物可能只要一份就達到一天鹽分攝取標準。
, \9 Y$ `5 z3 r1 e: X# Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u8 \6 H. S; c' l$ Q( A' K* J/ y5 S/ B
除了減鹽，增加鉀攝取量也是降血壓重點。一天鉀攝取量最好達到四千七百毫克，多吃含鉀食物，可幫助降血壓。說到含鉀食物，香蕉並非唯一選擇，像一杯番茄糊就有兩千六百五十七毫克的鉀，一杯白菜則含有六百三十一毫克的鉀，其他像豆類食物、柑橙類水果，或像冬南瓜等蔬菜，都含有豐富的鉀。
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7 Y* a9 v4 j+ k" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外像全穀類食物、豆類食物，也都有助維持健康血壓。以豆類食物來說，豆類食物不含膽固醇，脂肪含量也很少，還含有重要礦物質、纖維質。: H6 l% K' W& y
. v7 w. K9 a+ ?巴爾納爾德提醒，一下吃太多豆類食物，可能導致放屁、脹氣或消化不良，吃豆類食物前，要確認都已煮熟，如果正在嘗試吃豆類食物，剛開始可以先吃一點點，等身體逐漸適應，再慢慢增加份量。& D9 N, u, ]* j7 m
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發表於 2016-10-11 07:34 AM
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