一位「老闆級」的病人，由於他經常出外應酬，在短短數年間，體重激增了四十磅，亦因此高血壓和高血脂病患接踵而來，當然最佳的解救方法是「減肥」。但首次見面，他即道出苦衷：進餐期間，那些東道主若覺得他「小口小口地吃」或「久久不吃」，便會認為他不識抬舉；反過來到他當家作主時，他又發現「主人不吃，客人也不吃；主人吃，客人才吃」的情況。所以，每當出外應酬，總要表現得「狼吞虎嚥」，不得不吃。最後，他的總結是減肥是一件很不容易的事。 t7 j! |. k: n; G; a4 P
! i/ H6 Z. `7 h5 k. G& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。遇到此情況，筆者通常會提供以下建議，以助在宴會上減少熱量和脂肪的攝取： tvb now,tvbnow,bttvb2 X* Y. u8 r" X8 c8 M; [. D
l. 拿取食物時，避免選擇大片或厚片的食物。 5.39.217.77:8898! q8 ^) M6 N8 i7 W
2. 盡量選取放在盛載碟面的食物，這可減少攝取高卡汁料。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H' m ^- w- b/ F
3. 進餐時，多飲白開水，令肚子有少許飽脹感覺，這樣便更容易控制食量。 公仔箱論壇+ E0 o( M; o# x# D
4. 遇到「力勸進食」高脂肪食物的情況，用一些婉轉拒絕的藉口來推卻，例如：「我的胃有少許不舒服」。
- j h2 V9 @6 B- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 如真的被朋友強迫飲酒，同樣地可以說一些「善意謊言」來推卻。舉例說：「前陣子不舒服，現在還正在服藥，所以不大適合飲酒。」
* B3 o4 N* U P3 |. A* S# |5 \) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 Q7 ~# V5 b3 n6 J/ I
當然，在沒有應酬的晚上，更要吃得清淡一點，以彌補之前超吃的問題。以下的食譜，最適合出外「大魚大肉」後進食。公仔箱論壇3 w: `9 x) r x* g5 ?+ r
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香菇鯪魚球粥
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材料（2人分量）
8 M0 y& ^, B% n, V% M6 b2 `6 g5.39.217.77:8898冬菇 2隻
3 J4 h% }3 E7 o' d& atvb now,tvbnow,bttvb鯪魚肉 2 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?0 K9 P8 z: s$ N: C; y, g2 R H
西芹 2條
5 p2 m1 @1 P) V9 ]+ M9 Z+ ~白米 大半碗
# V: m4 B1 Z1 _7 P! y/ _) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 2片
5 }7 l+ J" [: H( I2 m6 r8 h5.39.217.77:8898水 4杯
2 w, d% d1 e }5 u( O: E+ N醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x1 P6 M0 e( U q2 Y4 S! v; i
豉油 1茶匙
1 Z. k# H- P$ U4 R1 ^公仔箱論壇鹽 1/3茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 U2 C8 K* t" f" w9 e1 `8 d+ F h, h
胡椒粉 少許 tvb now,tvbnow,bttvb; y O0 T$ {# d) C. u$ G; b' r
做法：
0 b4 J. O3 \) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 冬菇去蒂，洗淨，用半杯水浸軟，切絲，水留用。
5 J1 `. h: G$ t2 x& btvb now,tvbnow,bttvb2. 西芹切粒，備用。
3 T$ F; v/ s! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 鯪魚肉以醃料拌勻，醃十五分鐘，將手沾少許水搓成圓球狀，備用。
$ T, @) x( @0 b' h公仔箱論壇4. 薑切絲，備用。
& F/ A% I( G$ V. u* {' j5. 白米洗淨加水煮至稀爛，加入薑絲、鯪魚球、西芹粒及冬菇絲，用慢火煮十五分鐘，即成。
, l/ \$ N8 g; G6 ^5 Etvb now,tvbnow,bttvb熱量（1人分量）：250卡路里
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發表於 2008-6-24 12:13 AM
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