一位「老闆級」的病人，由於他經常出外應酬，在短短數年間，體重激增了四十磅，亦因此高血壓和高血脂病患接踵而來，當然最佳的解救方法是「減肥」。但首次見面，他即道出苦衷：進餐期間，那些東道主若覺得他「小口小口地吃」或「久久不吃」，便會認為他不識抬舉；反過來到他當家作主時，他又發現「主人不吃，客人也不吃；主人吃，客人才吃」的情況。所以，每當出外應酬，總要表現得「狼吞虎嚥」，不得不吃。最後，他的總結是減肥是一件很不容易的事。
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遇到此情況，筆者通常會提供以下建議，以助在宴會上減少熱量和脂肪的攝取：
' N2 L- P; r: H! Ctvb now,tvbnow,bttvbl. 拿取食物時，避免選擇大片或厚片的食物。
8 V% @' v- ]$ J" {+ P0 |: E) X2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 盡量選取放在盛載碟面的食物，這可減少攝取高卡汁料。 . g6 a) }' _ ~9 Y% j
3. 進餐時，多飲白開水，令肚子有少許飽脹感覺，這樣便更容易控制食量。
& Z; A- {. C# s7 R" \0 D公仔箱論壇4. 遇到「力勸進食」高脂肪食物的情況，用一些婉轉拒絕的藉口來推卻，例如：「我的胃有少許不舒服」。
* b* W$ V# t: ^9 J8 ~: e公仔箱論壇5. 如真的被朋友強迫飲酒，同樣地可以說一些「善意謊言」來推卻。舉例說：「前陣子不舒服，現在還正在服藥，所以不大適合飲酒。」 公仔箱論壇7 m4 O7 o& }8 {0 n! p0 B2 T
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當然，在沒有應酬的晚上，更要吃得清淡一點，以彌補之前超吃的問題。以下的食譜，最適合出外「大魚大肉」後進食。
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香菇鯪魚球粥 5.39.217.77:8898' g8 P' S9 P( }! Y" x+ K
B9 F6 U' a2 t公仔箱論壇材料（2人分量） 公仔箱論壇% e, }. m% I; p9 n. k1 J
冬菇 2隻 ) ]( i) u ~+ n
鯪魚肉 2
, R- L) h2 V8 p西芹 2條 1 z2 d0 J f$ B- _& a* ^
白米 大半碗
6 x) X4 Z9 r3 t7 i% S( U4 u薑 2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b, a0 o4 L0 A3 Y
水 4杯 % G6 ~$ J' X. O) q/ j
醃料： tvb now,tvbnow,bttvb& W* F% |" {9 ~
豉油 1茶匙 , r- M, Q, w) N% R% j7 u
鹽 1/3茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb% r, g2 b. q5 S% z0 o
胡椒粉 少許
) S' R! j7 ~+ @3 P, I% i& a1 q公仔箱論壇做法：
8 N2 j- f; }3 O, C& A0 _2 `5.39.217.77:88981. 冬菇去蒂，洗淨，用半杯水浸軟，切絲，水留用。
& A F; t+ J8 r# y7 D0 a5.39.217.77:88982. 西芹切粒，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m3 i; j2 z, g/ l" M# p+ H; B
3. 鯪魚肉以醃料拌勻，醃十五分鐘，將手沾少許水搓成圓球狀，備用。
: ^! K1 r C3 l/ Q2 Y5.39.217.77:88984. 薑切絲，備用。
" Z" y1 x9 l O( z" `. O, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 白米洗淨加水煮至稀爛，加入薑絲、鯪魚球、西芹粒及冬菇絲，用慢火煮十五分鐘，即成。
9 _1 d2 `9 X# X4 }4 W/ S7 P5.39.217.77:8898熱量（1人分量）：250卡路里8 Q) c+ m j4 E7 F
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發表於 2008-6-24 12:13 AM
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