一位「老闆級」的病人，由於他經常出外應酬，在短短數年間，體重激增了四十磅，亦因此高血壓和高血脂病患接踵而來，當然最佳的解救方法是「減肥」。但首次見面，他即道出苦衷：進餐期間，那些東道主若覺得他「小口小口地吃」或「久久不吃」，便會認為他不識抬舉；反過來到他當家作主時，他又發現「主人不吃，客人也不吃；主人吃，客人才吃」的情況。所以，每當出外應酬，總要表現得「狼吞虎嚥」，不得不吃。最後，他的總結是減肥是一件很不容易的事。
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遇到此情況，筆者通常會提供以下建議，以助在宴會上減少熱量和脂肪的攝取：
' S9 D9 g2 }2 N! i1 G$ |& @l. 拿取食物時，避免選擇大片或厚片的食物。 公仔箱論壇% v/ d( R& {4 U" r; j* S& C
2. 盡量選取放在盛載碟面的食物，這可減少攝取高卡汁料。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y& s, n$ d" k# V' Y: k
3. 進餐時，多飲白開水，令肚子有少許飽脹感覺，這樣便更容易控制食量。
' _' y0 k4 a* o* g B" ?, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 遇到「力勸進食」高脂肪食物的情況，用一些婉轉拒絕的藉口來推卻，例如：「我的胃有少許不舒服」。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v1 d/ u* _8 B: |
5. 如真的被朋友強迫飲酒，同樣地可以說一些「善意謊言」來推卻。舉例說：「前陣子不舒服，現在還正在服藥，所以不大適合飲酒。」 公仔箱論壇5 o: i& }! p: Z
0 n9 [: \4 ^* ctvb now,tvbnow,bttvb當然，在沒有應酬的晚上，更要吃得清淡一點，以彌補之前超吃的問題。以下的食譜，最適合出外「大魚大肉」後進食。
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香菇鯪魚球粥
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材料（2人分量）
( Z: y5 ?/ M! ]' B" Q8 e! I {* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇 2隻 公仔箱論壇. J3 e5 f2 \$ e x) ^
鯪魚肉 2 5.39.217.77:8898& d7 B/ Y) S+ T c
西芹 2條 tvb now,tvbnow,bttvb' P* O! F! n& p* j
白米 大半碗
: x5 F( i7 N3 ?) |9 Q9 ?3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 2片 $ {- J. B4 \9 V6 ?% b
水 4杯
( J) X' C- d' b' R4 |# h! K/ k8 K0 Jtvb now,tvbnow,bttvb醃料：
1 s( `1 Y" Y% ^) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉油 1茶匙
; G: I! }" C: O P) u5.39.217.77:8898鹽 1/3茶匙
2 V2 b2 _# l/ D, |" w* ^, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 少許 公仔箱論壇9 I4 S# G2 l) q; ]
做法：
( S9 J1 ]0 h& {% S: c* n9 `9 O公仔箱論壇1. 冬菇去蒂，洗淨，用半杯水浸軟，切絲，水留用。
$ D5 U: ~. D+ B; d# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 西芹切粒，備用。
4 u, s, [+ `# F6 f9 ^tvb now,tvbnow,bttvb3. 鯪魚肉以醃料拌勻，醃十五分鐘，將手沾少許水搓成圓球狀，備用。 4 {+ P5 i: F8 m% Q2 L7 x# h
4. 薑切絲，備用。
`7 o4 r( \! [; e* G6 P+ F$ j1 c ntvb now,tvbnow,bttvb5. 白米洗淨加水煮至稀爛，加入薑絲、鯪魚球、西芹粒及冬菇絲，用慢火煮十五分鐘，即成。
( ^3 s% d# O7 B- M) o! Q熱量（1人分量）：250卡路里' y& k2 y5 I0 y2 B2 a' K
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發表於 2008-6-24 12:13 AM
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