一位「老闆級」的病人，由於他經常出外應酬，在短短數年間，體重激增了四十磅，亦因此高血壓和高血脂病患接踵而來，當然最佳的解救方法是「減肥」。但首次見面，他即道出苦衷：進餐期間，那些東道主若覺得他「小口小口地吃」或「久久不吃」，便會認為他不識抬舉；反過來到他當家作主時，他又發現「主人不吃，客人也不吃；主人吃，客人才吃」的情況。所以，每當出外應酬，總要表現得「狼吞虎嚥」，不得不吃。最後，他的總結是減肥是一件很不容易的事。
9 D, U% d5 f/ e: Q' \公仔箱論壇 5.39.217.77:8898/ W/ r- \4 f6 {: h) @ b
遇到此情況，筆者通常會提供以下建議，以助在宴會上減少熱量和脂肪的攝取： 公仔箱論壇/ L" X4 c9 s( o5 H7 t) o# d, H
l. 拿取食物時，避免選擇大片或厚片的食物。 5 { z& W8 B4 t1 Q. O/ M3 \; E
2. 盡量選取放在盛載碟面的食物，這可減少攝取高卡汁料。
- e& a" d$ x1 q5 c/ ]6 T1 x' p- Dtvb now,tvbnow,bttvb3. 進餐時，多飲白開水，令肚子有少許飽脹感覺，這樣便更容易控制食量。
8 ~! i( |& K7 l9 E+ [4. 遇到「力勸進食」高脂肪食物的情況，用一些婉轉拒絕的藉口來推卻，例如：「我的胃有少許不舒服」。 5.39.217.77:88987 D- b0 [% u) Q2 b; A8 P4 U
5. 如真的被朋友強迫飲酒，同樣地可以說一些「善意謊言」來推卻。舉例說：「前陣子不舒服，現在還正在服藥，所以不大適合飲酒。」
/ x3 I5 `0 B/ [8 G0 v$ j7 }tvb now,tvbnow,bttvb
. N3 O X4 }7 j, f8 d' \5.39.217.77:8898當然，在沒有應酬的晚上，更要吃得清淡一點，以彌補之前超吃的問題。以下的食譜，最適合出外「大魚大肉」後進食。
g" T& ?) s( y" f" e8 G公仔箱論壇
/ G3 |( C( {9 C8 R. `$ ?- y8 S0 u$ B& K
香菇鯪魚球粥
1 m/ Z6 v& N9 r- q' e5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898 n( I/ d/ t* V" A
材料（2人分量） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I9 T. h6 ~% t& h& F/ ~+ I+ g
冬菇 2隻 公仔箱論壇* A2 I) o# v4 A) n" a
鯪魚肉 2
% ~9 Z/ Y, V1 w: {3 J5 k$ J西芹 2條
, j1 I4 e g9 jtvb now,tvbnow,bttvb白米 大半碗
1 G: _# _6 C- X2 |0 X* {tvb now,tvbnow,bttvb薑 2片
4 l1 y: l* L% r+ J! }8 atvb now,tvbnow,bttvb水 4杯
# E! H7 X. W% Y" J5 A( i" b* x5.39.217.77:8898醃料：
* V. W4 W$ f. a) o5.39.217.77:8898豉油 1茶匙
; R0 B# H* c5 A8 W9 Q2 O1 z公仔箱論壇鹽 1/3茶匙
% C, W( P' ]. K/ Y# q公仔箱論壇胡椒粉 少許
' x8 E( N/ B' R1 R$ B+ Rtvb now,tvbnow,bttvb做法： 5.39.217.77:8898$ ~" [7 g% B8 y; D0 a9 g
1. 冬菇去蒂，洗淨，用半杯水浸軟，切絲，水留用。 公仔箱論壇& B% n, u5 h4 j- |
2. 西芹切粒，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q8 ~: Z& |3 d2 L+ e" a
3. 鯪魚肉以醃料拌勻，醃十五分鐘，將手沾少許水搓成圓球狀，備用。 5.39.217.77:8898+ B8 c( |6 o( H6 @6 i" D- I
4. 薑切絲，備用。 5.39.217.77:88987 x8 f, k* u9 v, D
5. 白米洗淨加水煮至稀爛，加入薑絲、鯪魚球、西芹粒及冬菇絲，用慢火煮十五分鐘，即成。
/ W8 {; V3 }- r" L1 K+ u6 Stvb now,tvbnow,bttvb熱量（1人分量）：250卡路里
8 Y- h! i# `/ Z9 x( m+ e, w! O5.39.217.77:8898 |
發表於 2008-6-24 12:13 AM
| 
