原料︰5.39.217.77:8898" g+ s* b- S) J7 ?# q0 e
水發海參250克，鴿蛋6個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T" W3 ~/ ], k- _/ p' [
5 ?* P2 a* E3 o/ p$ t9 N4 X6 q8 b- utvb now,tvbnow,bttvb輔料︰
O% c" e3 T6 {2 r4 Q( F& A公仔箱論壇料酒20克，精鹽1.5克，醬油15克，清湯150克，蔥50克，濕玉米粉15克，花生油150克(約耗20克)，雞油40克" K0 g; Y) ]& k: q
8 O- q0 H9 k+ G: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法︰
' f8 O7 S! G9 B) Z. etvb now,tvbnow,bttvb 1.用水將海參洗淨泥沙，豎著切成兩半。蔥切寸段。鍋中注入清水，上火燒開，放入海參，汆一遍撈出。
2 n6 d5 w6 p6 k; `3 F4 v- j0 _# j' _公仔箱論壇 2.鍋中注入清水，放入鴿蛋，上火煮熟撈出，剝去外皮，用水洗淨。火上坐煸鍋，注入花生油，燒至七成熱，下鴿蛋，炸成金黃色，倒漏勺中，控淨油公仔箱論壇7 X1 d" A/ X! A. e
3.煸鍋注入雞油，坐火上，放入蔥段，炸成深黃色時撈出蔥段，即成蔥油。將一半蔥油倒入小碗，煸鍋中留一半蔥油，起鍋上火，下入海參，煸炒一下再加料酒、精鹽、醬油、清湯和鴿蛋，在微火上烤３分鐘左右，待汁濃，用水將玉米粉調稀，倒入鍋中釵成芡汁，淋入小碗中的蔥油，即可出鍋。
8 W0 G! \. H9 U3 `5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb9 L& Y/ w' p% \- o+ w. ?# O
firefox 3& H4 R5 _9 W j. _8 D
公仔箱論壇9 f8 A* L" B! z2 K8 _6 N
[ 本帖最後由 peakhk 於 2008-7-4 06:08 PM 編輯 ] |
發表於 2008-6-23 03:47 PM
| 