周末通常大家會吃得比較好，犒賞一周來的辛勞。營養師表示，周末大嗑美食後，除會攝取過多肉類、油脂及糖份，造成肥胖，還會引發疲憊不振、肌膚老化和便秘等現象，建議民眾平日、假日飲食習慣都要維持營養均衡才行。
( a2 t- b. O$ T3 X6 s; j% j' ]& N& n
每到周末假日，民眾就喜愛到吃到飽、美式餐廳、燒烤等吃大餐，趙函穎營養師表示，主食涵蓋大量肉類、海鮮、甜點，因此，品嘗美食後易會造成幾種反撲：一、多肉少菜：當飲食中缺少纖維質時，腸胃蠕動變慢，容易引發便秘。二、多油：油脂容易增加膽固醇、脂質攝取，其中飽和脂肪酸會和自由基作用，造成肌膚老化，而反式脂肪酸更會造成大腦認知功能的靈活下降。三、多糖：太多甜食及有糖飲料，更會造成血清素分泌下降，讓人感覺消沉或憂鬱。
+ A8 `$ } Z' L' |公仔箱論壇- I9 A) O- i# a, b
為解決上班減肥、周末暴食的失衡現象，營養師建議民眾平日、假日飲食習慣都要維持營養均衡，如周末吃大餐，上班日可選擇「沙拉搭配高纖豆漿」紓解四大症狀。這種飲食組合可同時攝取到水溶性和非水溶性纖維，蔬菜中的非水溶性纖維，能增加糞便的體積，幫助引起便意；而高纖豆漿的菊苣纖維則為水溶性纖維，可以幫助大腸產生好菌，增加腸胃的蠕動，讓糞便容易排出來，雙種纖維質，對於排便代謝有絕佳成效。5.39.217.77:88986 Y3 q( G# G2 v" O# {
- \$ z7 G7 v* a9 z* h6 Mtvb now,tvbnow,bttvb除纖維質外，高纖豆漿的植物性蛋白質為優質的蛋白質來源，提供身體必須胺基酸，可以幫助皮膚組織修復，黃豆所含的卵磷脂，可保護神經細胞，增加上班時的注意力；同時豆奶中含異黃酮，是抗氧化的植化素，可以幫助身體新陳代謝，具有養顏美容的功效，讓周末後的平衡餐可以吃出真正平衡。
" P* T" p1 J, \. R0 S9 K5.39.217.77:8898
5 J9 q# R1 Y9 u9 U0 htvb now,tvbnow,bttvb
& v5 R8 t2 ?3 i: x8 \& w" L7 m3 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y4 C: |3 m( P$ p+ K0 h" ^7 E; f, S
台灣新生報 |
發表於 2016-9-19 07:57 AM
| 
