一、川味凉拌青瓜:
+ l0 v2 n1 R% k* j5 i- J R- p3 E! `公仔箱論壇 材料：青瓜2条用菜刀拍破、青辣椒一只切成碎沫、姜、蒜切成沫少许、香麻油少许、生抽、醋(视个人喜好)、老干妈辣椒酱(最好是有辣子鸡丁的那种)一勺
8 p2 W" ~* F C$ j4 i$ Ftvb now,tvbnow,bttvb 做法：将以上材料一并放入器皿中，搅拌均匀即可
$ c: K% O0 S; |2 N) j- vtvb now,tvbnow,bttvb 二、凉拌青瓜:8 U0 F" k2 K) R/ @0 Y
1.把青瓜对半切开,然后斜切,不能太厚. 5.39.217.77:8898; e( }, J$ o% V8 g9 s
2.把香菜切碎. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z2 X0 m% A1 a9 O
3.在切好的青瓜上面放点得芝麻油,芝麻,陈醋,和切好的香菜. 7 e' L4 M( @9 v. E& b; l j, x/ Z
4.拌匀.
* t7 X" Y, o Y6 Z% a* v, Z$ G: I 5. 想吃辣的话,可适当加点老干妈.
, z& Y' S1 K# l0 g) ?/ G. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 三、糖醋青瓜：
3 W* ~" Q$ b* v) {% xtvb now,tvbnow,bttvb 1。把青瓜一剖为二，然后再划成长条，切成长方体的小块，放到PP碗中。
1 W% P! Y0 N! {. c4 u% X3 X/ K! S 2。加入适量的糖，其实可以多放一些啦，然后放入冰箱的冷藏室中。 tvb now,tvbnow,bttvb( D* B/ k5 T. f- p
3。放上一两个小时，糖差不多都化掉了。这个时候碗中会有一些盐渍黄瓜的水，很好吃，甜甜的，带有青瓜的清凉味道。可以喝掉它，也可以留着，随便你啦。
# p9 e% P+ V! J+ L' W5 o& Btvb now,tvbnow,bttvb 4。等要吃的时候就把青瓜拿出来，加入适量的康乐醋，用筷子拌一拌，即成。
# ?( g3 |2 ?9 A4 J \tvb now,tvbnow,bttvb 这种方法做出来的青瓜，酸酸甜甜，开胃又好吃。当然青瓜也可以不切成条块状，也可以切成片的，随个人的喜好。
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四、凉拌青瓜: : q5 x- ~3 k9 t! C
青瓜充分洗净（因为不削皮，所以最好在水里多浸一会儿），切成小指长的段。把每一段像削苹果皮一样，削成宽度、厚薄适中的青瓜卷，瓤剔除。放入盐腌制片刻，待青瓜释出水分，加入糖、醋和味精适量，最后加入两匙辣椒油即可。
- s- O2 U. y+ }0 D 这样凉拌的青瓜，口感比普通削过皮的更加爽脆，口味是酸甜中带着辣椒油的香味，若上桌前在冰箱中稍稍冰一下更佳。
+ X& M! y# v0 x- ]' [& P3 X' t5.39.217.77:88985.39.217.77:88983 _1 S1 U- H* s! `. r) u0 [: b
五、凉拌青瓜：
* m1 `$ q @: ~$ _2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原料：两根青瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，颜色会更清爽些）、盐、味精、糖。
! z9 k/ B; D5 u0 b+ |公仔箱論壇 1、青瓜洗净，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同时放入蒜片（如果可以吃蒜，最好最后放入蒜泥）、切好的细辣椒丝，用盐腌二十分钟左右。
, [, P: k6 o2 ]) @, C: _) l5.39.217.77:8898 2、待青瓜变软后，沥去腌出来的水，加入适量的麻油、糖、醋、味精，拌匀即可。 |
發表於 2008-6-22 02:50 PM
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發表於 2008-6-23 09:07 AM
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