一、川味凉拌青瓜:
3 W/ G1 S& t' r. c6 d0 m2 _% U公仔箱論壇 材料：青瓜2条用菜刀拍破、青辣椒一只切成碎沫、姜、蒜切成沫少许、香麻油少许、生抽、醋(视个人喜好)、老干妈辣椒酱(最好是有辣子鸡丁的那种)一勺: G) t: _4 `- o% S0 B
做法：将以上材料一并放入器皿中，搅拌均匀即可 5.39.217.77:8898" Z; x, ^7 j0 t2 v3 N* Z
二、凉拌青瓜:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O# k H. f3 i% Y' y; a. M
1.把青瓜对半切开,然后斜切,不能太厚.
5 O* z- U- E( t* t/ W5.39.217.77:8898 2.把香菜切碎. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `$ q3 l; X; n( D5 S/ x; V
3.在切好的青瓜上面放点得芝麻油,芝麻,陈醋,和切好的香菜.
6 e& X- }3 r: `8 [5.39.217.77:8898 4.拌匀. 6 ~9 k2 u% L! s. x0 |. ?. P$ R [
5. 想吃辣的话,可适当加点老干妈. 公仔箱論壇8 E! O/ `6 ^, Y& l u
三、糖醋青瓜：
! r2 w p$ |- D, g" Q" b$ q; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1。把青瓜一剖为二，然后再划成长条，切成长方体的小块，放到PP碗中。 公仔箱論壇& E0 _5 ]4 ~6 k, Z
2。加入适量的糖，其实可以多放一些啦，然后放入冰箱的冷藏室中。
' f. z4 M; W4 D# W5.39.217.77:8898 3。放上一两个小时，糖差不多都化掉了。这个时候碗中会有一些盐渍黄瓜的水，很好吃，甜甜的，带有青瓜的清凉味道。可以喝掉它，也可以留着，随便你啦。 2 t! ?: a2 e$ X, I) y
4。等要吃的时候就把青瓜拿出来，加入适量的康乐醋，用筷子拌一拌，即成。 5.39.217.77:8898( C0 b0 T2 P- ]. e: h* ^
这种方法做出来的青瓜，酸酸甜甜，开胃又好吃。当然青瓜也可以不切成条块状，也可以切成片的，随个人的喜好。
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7 g) d- r$ F* x. U5.39.217.77:8898 四、凉拌青瓜: tvb now,tvbnow,bttvb8 C5 `6 H4 k3 Y) s% v* G
青瓜充分洗净（因为不削皮，所以最好在水里多浸一会儿），切成小指长的段。把每一段像削苹果皮一样，削成宽度、厚薄适中的青瓜卷，瓤剔除。放入盐腌制片刻，待青瓜释出水分，加入糖、醋和味精适量，最后加入两匙辣椒油即可。
2 N, f0 V1 }. h# B2 C- Z# T; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 这样凉拌的青瓜，口感比普通削过皮的更加爽脆，口味是酸甜中带着辣椒油的香味，若上桌前在冰箱中稍稍冰一下更佳。* l+ O. R% [0 N; U+ C6 ?
1 Y+ d$ c4 W" P2 P. L8 i2 c: B6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 五、凉拌青瓜：
& ~2 \6 y/ k$ _ X公仔箱論壇 原料：两根青瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，颜色会更清爽些）、盐、味精、糖。 " ]+ U, s6 P5 G" E% J/ c& V
1、青瓜洗净，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同时放入蒜片（如果可以吃蒜，最好最后放入蒜泥）、切好的细辣椒丝，用盐腌二十分钟左右。
9 ?& c+ s* S, E& i) {- C 2、待青瓜变软后，沥去腌出来的水，加入适量的麻油、糖、醋、味精，拌匀即可。 |
發表於 2008-6-22 02:50 PM
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發表於 2008-6-23 09:07 AM
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