[美食介紹] 凉拌青瓜。

一、川味凉拌青瓜:
　　材料：青瓜2条用菜刀拍破、青辣椒一只切成碎沫、姜、蒜切成沫少许、香麻油少许、生抽、醋(视个人喜好)、老干妈辣椒酱(最好是有辣子鸡丁的那种)一勺  j; h6 S5 ?/ g: ^9 Y4 }+ i' U
　　做法：将以上材料一并放入器皿中，搅拌均匀即可
　　　　　　　　　　　二、凉拌青瓜:tvb now,tvbnow,bttvb0 {# D6 Y: u# B8 c3 R' e: x
　1.把青瓜对半切开,然后斜切,不能太厚. 公仔箱論壇/ q, D( @# `! u/ \$ k% t% |
　2.把香菜切碎. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T! X4 I5 J2 e  t, c. a1 X9 J
　3.在切好的青瓜上面放点得芝麻油,芝麻,陈醋,和切好的香菜. 5.39.217.77:88980 o4 F/ I0 X" ^4 U6 N* D! m8 V7 s% U5 M
　4.拌匀. 5.39.217.77:8898) b0 b9 \  p" z  u! o5 z
　5. 想吃辣的话,可适当加点老干妈.
　　　　　　　　　　三、糖醋青瓜：　　5.39.217.77:8898$ x8 o* N- _4 k7 ]7 L  K7 s
　1。把青瓜一剖为二，然后再划成长条，切成长方体的小块，放到PP碗中。公仔箱論壇! C7 H) [  W6 w8 O. v+ l8 q; z, x
　2。加入适量的糖，其实可以多放一些啦，然后放入冰箱的冷藏室中。公仔箱論壇/ N% k4 C" G# Q; t+ E8 n+ S9 {
　3。放上一两个小时，糖差不多都化掉了。这个时候碗中会有一些盐渍黄瓜的水，很好吃，甜甜的，带有青瓜的清凉味道。可以喝掉它，也可以留着，随便你啦。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j/ j' s3 u+ ]0 R+ o
　4。等要吃的时候就把青瓜拿出来，加入适量的康乐醋，用筷子拌一拌，即成。
　这种方法做出来的青瓜，酸酸甜甜，开胃又好吃。当然青瓜也可以不切成条块状，也可以切成片的，随个人的喜好。公仔箱論壇% z* O6 `5 {2 W& V

　　　　　　　　　　　　四、凉拌青瓜:
　　青瓜充分洗净（因为不削皮，所以最好在水里多浸一会儿），切成小指长的段。把每一段像削苹果皮一样，削成宽度、厚薄适中的青瓜卷，瓤剔除。放入盐腌制片刻，待青瓜释出水分，加入糖、醋和味精适量，最后加入两匙辣椒油即可。
　　这样凉拌的青瓜，口感比普通削过皮的更加爽脆，口味是酸甜中带着辣椒油的香味，若上桌前在冰箱中稍稍冰一下更佳。

　　　　　　　　　　　　五、凉拌青瓜：公仔箱論壇2 P/ Q& q7 U3 f/ d
　　原料：两根青瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，颜色会更清爽些）、盐、味精、糖。
　　1、青瓜洗净，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同时放入蒜片（如果可以吃蒜，最好最后放入蒜泥）、切好的细辣椒丝，用盐腌二十分钟左右。公仔箱論壇0 Q* Y, o$ u) K. @4 I
　　2、待青瓜变软后，沥去腌出来的水，加入适量的麻油、糖、醋、味精，拌匀即可。

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