[美食介紹] 凉拌青瓜。

一、川味凉拌青瓜:公仔箱論壇0 n! ~: y! t1 s6 ]: m
　　材料：青瓜2条用菜刀拍破、青辣椒一只切成碎沫、姜、蒜切成沫少许、香麻油少许、生抽、醋(视个人喜好)、老干妈辣椒酱(最好是有辣子鸡丁的那种)一勺6 Y/ C- Y6 w( W/ y7 x. d
　　做法：将以上材料一并放入器皿中，搅拌均匀即可 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d/ @5 }  f, {4 g/ v
　　　　　　　　　　　二、凉拌青瓜:tvb now,tvbnow,bttvb+ l; `  J9 s2 Y5 ]  |; }
　1.把青瓜对半切开,然后斜切,不能太厚. 公仔箱論壇% T$ n4 l0 d& T- k
　2.把香菜切碎.   X$ u  X8 T, Y1 P5 |9 w7 M
　3.在切好的青瓜上面放点得芝麻油,芝麻,陈醋,和切好的香菜. 7 u- s2 S' X. a6 S1 L
　4.拌匀. 5.39.217.77:88984 Z& O! M3 [; _1 [/ q
　5. 想吃辣的话,可适当加点老干妈.
　　　　　　　　　　三、糖醋青瓜：　　5.39.217.77:8898- u7 y+ R+ p; R" M
　1。把青瓜一剖为二，然后再划成长条，切成长方体的小块，放到PP碗中。 / q; q7 m+ P7 L0 z
　2。加入适量的糖，其实可以多放一些啦，然后放入冰箱的冷藏室中。
　3。放上一两个小时，糖差不多都化掉了。这个时候碗中会有一些盐渍黄瓜的水，很好吃，甜甜的，带有青瓜的清凉味道。可以喝掉它，也可以留着，随便你啦。
　4。等要吃的时候就把青瓜拿出来，加入适量的康乐醋，用筷子拌一拌，即成。 5.39.217.77:88987 i, x# O7 }; x; T4 _6 K! M
　这种方法做出来的青瓜，酸酸甜甜，开胃又好吃。当然青瓜也可以不切成条块状，也可以切成片的，随个人的喜好。
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　　　　　　　　　　　　四、凉拌青瓜:
　　青瓜充分洗净（因为不削皮，所以最好在水里多浸一会儿），切成小指长的段。把每一段像削苹果皮一样，削成宽度、厚薄适中的青瓜卷，瓤剔除。放入盐腌制片刻，待青瓜释出水分，加入糖、醋和味精适量，最后加入两匙辣椒油即可。
　　这样凉拌的青瓜，口感比普通削过皮的更加爽脆，口味是酸甜中带着辣椒油的香味，若上桌前在冰箱中稍稍冰一下更佳。! |3 w( a) U8 z; d8 X
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　　　　　　　　　　　　五、凉拌青瓜：
　　原料：两根青瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，颜色会更清爽些）、盐、味精、糖。
　　1、青瓜洗净，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同时放入蒜片（如果可以吃蒜，最好最后放入蒜泥）、切好的细辣椒丝，用盐腌二十分钟左右。
　　2、待青瓜变软后，沥去腌出来的水，加入适量的麻油、糖、醋、味精，拌匀即可。

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