一、川味凉拌青瓜:tvb now,tvbnow,bttvb; Q! |/ `. _0 L" B9 V2 m* Y
材料：青瓜2条用菜刀拍破、青辣椒一只切成碎沫、姜、蒜切成沫少许、香麻油少许、生抽、醋(视个人喜好)、老干妈辣椒酱(最好是有辣子鸡丁的那种)一勺
* a4 i5 ?# H; u9 G5.39.217.77:8898 做法：将以上材料一并放入器皿中，搅拌均匀即可
9 ~9 A1 T" \ f- Y4 E7 Utvb now,tvbnow,bttvb 二、凉拌青瓜:5 P1 |: Z, O. F) Q9 K" |# S
1.把青瓜对半切开,然后斜切,不能太厚. tvb now,tvbnow,bttvb7 _. s5 m" Z- M7 }! C5 b
2.把香菜切碎. tvb now,tvbnow,bttvb% @: I+ y, J0 r$ _
3.在切好的青瓜上面放点得芝麻油,芝麻,陈醋,和切好的香菜. ! V$ R1 B2 U e
4.拌匀. 5.39.217.77:8898" J3 `( Y, ^8 t
5. 想吃辣的话,可适当加点老干妈.
0 H$ W2 n8 k2 y) f2 h# j' x公仔箱論壇 三、糖醋青瓜： 5.39.217.77:8898% Q% Y2 C& R( R o
1。把青瓜一剖为二，然后再划成长条，切成长方体的小块，放到PP碗中。
2 C, K$ @/ C5 h3 J w$ e) E 2。加入适量的糖，其实可以多放一些啦，然后放入冰箱的冷藏室中。 7 [! |) y4 y; I0 ^4 E: G& E
3。放上一两个小时，糖差不多都化掉了。这个时候碗中会有一些盐渍黄瓜的水，很好吃，甜甜的，带有青瓜的清凉味道。可以喝掉它，也可以留着，随便你啦。
4 \* o. B; i6 A- o- f2 D" X 4。等要吃的时候就把青瓜拿出来，加入适量的康乐醋，用筷子拌一拌，即成。 公仔箱論壇7 l$ a; G7 o& l" \. j( V! Q2 O- |
这种方法做出来的青瓜，酸酸甜甜，开胃又好吃。当然青瓜也可以不切成条块状，也可以切成片的，随个人的喜好。
1 ]' \: G( B9 k B8 D% |5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X* S# J7 C( f# Y, k
四、凉拌青瓜:
- T/ G2 Y& L7 g8 W m 青瓜充分洗净（因为不削皮，所以最好在水里多浸一会儿），切成小指长的段。把每一段像削苹果皮一样，削成宽度、厚薄适中的青瓜卷，瓤剔除。放入盐腌制片刻，待青瓜释出水分，加入糖、醋和味精适量，最后加入两匙辣椒油即可。 " z, \0 k# n& G/ S' D
这样凉拌的青瓜，口感比普通削过皮的更加爽脆，口味是酸甜中带着辣椒油的香味，若上桌前在冰箱中稍稍冰一下更佳。
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五、凉拌青瓜： 1 Z4 G3 {) R( d
原料：两根青瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，颜色会更清爽些）、盐、味精、糖。
* D9 _1 r3 V+ X1 G 1、青瓜洗净，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同时放入蒜片（如果可以吃蒜，最好最后放入蒜泥）、切好的细辣椒丝，用盐腌二十分钟左右。 公仔箱論壇4 P1 _# @9 `$ W4 l
2、待青瓜变软后，沥去腌出来的水，加入适量的麻油、糖、醋、味精，拌匀即可。 |
發表於 2008-6-22 02:50 PM
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發表於 2008-6-23 09:07 AM
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