一、川味凉拌青瓜:
: x+ J6 |& P4 i5 p8 T/ v1 P 材料：青瓜2条用菜刀拍破、青辣椒一只切成碎沫、姜、蒜切成沫少许、香麻油少许、生抽、醋(视个人喜好)、老干妈辣椒酱(最好是有辣子鸡丁的那种)一勺
5 r! w9 N6 `3 V& }# Y! itvb now,tvbnow,bttvb 做法：将以上材料一并放入器皿中，搅拌均匀即可 5.39.217.77:88982 S5 F; Y3 }9 o% T4 f: t. l5 ~
二、凉拌青瓜:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [: K7 I4 T" s3 R
1.把青瓜对半切开,然后斜切,不能太厚.
% v% N) Y3 M( W: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.把香菜切碎.
, B0 H3 w# @6 ~+ Q5 t5 Y7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.在切好的青瓜上面放点得芝麻油,芝麻,陈醋,和切好的香菜. 公仔箱論壇3 S) l2 B" z4 \* \
4.拌匀. tvb now,tvbnow,bttvb+ R' [( w5 J$ l) V1 d, v! H
5. 想吃辣的话,可适当加点老干妈. : Q7 ^, @6 O$ A. z1 @
三、糖醋青瓜： " H& U% [& s- [% [! s; {7 I
1。把青瓜一剖为二，然后再划成长条，切成长方体的小块，放到PP碗中。 8 [* N, x% N) Y1 t3 f
2。加入适量的糖，其实可以多放一些啦，然后放入冰箱的冷藏室中。
# H$ F" `$ Q8 M4 q D5.39.217.77:8898 3。放上一两个小时，糖差不多都化掉了。这个时候碗中会有一些盐渍黄瓜的水，很好吃，甜甜的，带有青瓜的清凉味道。可以喝掉它，也可以留着，随便你啦。 ! X) y% e: f' \
4。等要吃的时候就把青瓜拿出来，加入适量的康乐醋，用筷子拌一拌，即成。 公仔箱論壇4 w4 G' K" U. r8 n$ ^6 Z& k
这种方法做出来的青瓜，酸酸甜甜，开胃又好吃。当然青瓜也可以不切成条块状，也可以切成片的，随个人的喜好。
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0 D- D6 u. |+ g% S& v, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 四、凉拌青瓜:
% |; q: M m6 w! `! y公仔箱論壇 青瓜充分洗净（因为不削皮，所以最好在水里多浸一会儿），切成小指长的段。把每一段像削苹果皮一样，削成宽度、厚薄适中的青瓜卷，瓤剔除。放入盐腌制片刻，待青瓜释出水分，加入糖、醋和味精适量，最后加入两匙辣椒油即可。 % U4 t, a/ T: m5 m7 L2 H8 ~3 O9 b+ _
这样凉拌的青瓜，口感比普通削过皮的更加爽脆，口味是酸甜中带着辣椒油的香味，若上桌前在冰箱中稍稍冰一下更佳。
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7 l4 Y1 N) h4 H% ?6 ^3 Itvb now,tvbnow,bttvb 五、凉拌青瓜：
- G1 v# [: `, W2 m; `6 N 原料：两根青瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，颜色会更清爽些）、盐、味精、糖。
, E/ C6 m# l' X5 M6 N1 u 1、青瓜洗净，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同时放入蒜片（如果可以吃蒜，最好最后放入蒜泥）、切好的细辣椒丝，用盐腌二十分钟左右。
0 U6 S; P9 S E8 K6 O 2、待青瓜变软后，沥去腌出来的水，加入适量的麻油、糖、醋、味精，拌匀即可。 |
發表於 2008-6-22 02:50 PM
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發表於 2008-6-23 09:07 AM
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