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[美食介紹] 凉拌青瓜。

一、川味凉拌青瓜:tvb now,tvbnow,bttvb% _7 r* _0 J/ z. w/ V
  材料:青瓜2条用菜刀拍破、青辣椒一只切成碎沫、姜、蒜切成沫少许、香麻油少许、生抽、醋(视个人喜好)、老干妈辣椒酱(最好是有辣子鸡丁的那种)一勺* v( m$ V" ^; V8 w8 Y0 f
  做法:将以上材料一并放入器皿中,搅拌均匀即可
, a: C; X! y+ E  ^% S) ltvb now,tvbnow,bttvb           二、凉拌青瓜:2 N: {2 D) ]! D7 S& p$ l, y
 1.把青瓜对半切开,然后斜切,不能太厚. TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v( m9 v1 I) u
 2.把香菜切碎. 0 x# j% t) _) q: \. g5 K9 N1 Q* @: F
 3.在切好的青瓜上面放点得芝麻油,芝麻,陈醋,和切好的香菜.
$ p  K; E7 N+ ]5 c7 mtvb now,tvbnow,bttvb 4.拌匀. 公仔箱論壇1 B, S5 A, n8 p/ J8 {
 5. 想吃辣的话,可适当加点老干妈.
+ J; N1 c3 \6 ?7 A, J+ B( A4 O2 `# }          三、糖醋青瓜:  
0 F" T  I) V  T, L, ^0 Q公仔箱論壇 1。把青瓜一剖为二,然后再划成长条,切成长方体的小块,放到PP碗中。
+ x& N! `; x' W1 b1 w4 E$ X5.39.217.77:8898 2。加入适量的糖,其实可以多放一些啦,然后放入冰箱的冷藏室中。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n: z; Q% Z2 Y! E2 X" L+ O
 3。放上一两个小时,糖差不多都化掉了。这个时候碗中会有一些盐渍黄瓜的水,很好吃,甜甜的,带有青瓜的清凉味道。可以喝掉它,也可以留着,随便你啦。 5.39.217.77:88981 W) |+ p( u  J, |) G3 S  m3 k
 4。等要吃的时候就把青瓜拿出来,加入适量的康乐醋,用筷子拌一拌,即成。 # ?6 C6 X  d& Q( e
 这种方法做出来的青瓜,酸酸甜甜,开胃又好吃。当然青瓜也可以不切成条块状,也可以切成片的,随个人的喜好。
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            四、凉拌青瓜: tvb now,tvbnow,bttvb3 F* L6 U- |4 v) ]0 Q) ~* g2 c- G* J
  青瓜充分洗净(因为不削皮,所以最好在水里多浸一会儿),切成小指长的段。把每一段像削苹果皮一样,削成宽度、厚薄适中的青瓜卷,瓤剔除。放入盐腌制片刻,待青瓜释出水分,加入糖、醋和味精适量,最后加入两匙辣椒油即可。
$ i- P, V: Q* ?) D! t+ Rtvb now,tvbnow,bttvb  这样凉拌的青瓜,口感比普通削过皮的更加爽脆,口味是酸甜中带着辣椒油的香味,若上桌前在冰箱中稍稍冰一下更佳。2 T5 L8 J% g0 h) ?7 Q, z3 _  D

. K. {* D# M$ w# a1 J& @  a公仔箱論壇            五、凉拌青瓜:
- t9 e7 M4 n8 H2 ^  原料:两根青瓜,两瓣蒜,两个干辣椒皮,佐料有麻油、醋(最好是白醋,颜色会更清爽些)、盐、味精、糖。 # o7 h- s' S" [/ L- ?/ v8 ~! v3 j/ Z+ w
  1、青瓜洗净,用刨子刨成花皮,切成小片,放入碗中,同时放入蒜片(如果可以吃蒜,最好最后放入蒜泥)、切好的细辣椒丝,用盐腌二十分钟左右。 6 D( s. l2 x. J% m8 e$ l6 ?
  2、待青瓜变软后,沥去腌出来的水,加入适量的麻油、糖、醋、味精,拌匀即可。
I like eat sweet and vegatable too. thx for share

回復 #1 samsonzhou 的帖子

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