一、川味凉拌青瓜:公仔箱論壇9 e% F/ |* ^1 L, G4 ]9 v
材料：青瓜2条用菜刀拍破、青辣椒一只切成碎沫、姜、蒜切成沫少许、香麻油少许、生抽、醋(视个人喜好)、老干妈辣椒酱(最好是有辣子鸡丁的那种)一勺
, Z# [ c+ {3 }" v4 L6 } 做法：将以上材料一并放入器皿中，搅拌均匀即可 公仔箱論壇$ M4 g% P- I: U _, h3 R$ h$ _
二、凉拌青瓜:* R3 b( U, E. }7 N& C j
1.把青瓜对半切开,然后斜切,不能太厚.
* Z! G) \9 g: c3 x 2.把香菜切碎. 5.39.217.77:88983 q' s& a2 f2 \. G+ h8 q/ J
3.在切好的青瓜上面放点得芝麻油,芝麻,陈醋,和切好的香菜. tvb now,tvbnow,bttvb4 V5 v0 W# q Y1 c" g# y2 v% V
4.拌匀. tvb now,tvbnow,bttvb: l9 K, { V W- c8 i+ A
5. 想吃辣的话,可适当加点老干妈.
7 K+ A% n5 n; d' g- {. B5.39.217.77:8898 三、糖醋青瓜： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q4 u+ \' W; F6 {2 T$ c
1。把青瓜一剖为二，然后再划成长条，切成长方体的小块，放到PP碗中。
: t' R( \) \2 F( T# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2。加入适量的糖，其实可以多放一些啦，然后放入冰箱的冷藏室中。
' Q) F3 D4 n( ]; `tvb now,tvbnow,bttvb 3。放上一两个小时，糖差不多都化掉了。这个时候碗中会有一些盐渍黄瓜的水，很好吃，甜甜的，带有青瓜的清凉味道。可以喝掉它，也可以留着，随便你啦。
& ~4 n: V2 t* i" ttvb now,tvbnow,bttvb 4。等要吃的时候就把青瓜拿出来，加入适量的康乐醋，用筷子拌一拌，即成。
* u' i3 j- y: R, n7 Z6 xtvb now,tvbnow,bttvb 这种方法做出来的青瓜，酸酸甜甜，开胃又好吃。当然青瓜也可以不切成条块状，也可以切成片的，随个人的喜好。 公仔箱論壇3 Z* A5 O0 q) l5 `, F
. @% X. ^ U4 J8 i) v% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 四、凉拌青瓜: 5.39.217.77:8898; T4 t" f9 S& @/ E& q0 e
青瓜充分洗净（因为不削皮，所以最好在水里多浸一会儿），切成小指长的段。把每一段像削苹果皮一样，削成宽度、厚薄适中的青瓜卷，瓤剔除。放入盐腌制片刻，待青瓜释出水分，加入糖、醋和味精适量，最后加入两匙辣椒油即可。
/ \- ~% }: j! o3 r' C! U5.39.217.77:8898 这样凉拌的青瓜，口感比普通削过皮的更加爽脆，口味是酸甜中带着辣椒油的香味，若上桌前在冰箱中稍稍冰一下更佳。公仔箱論壇: d$ z0 K' W% u- `4 F; w0 I
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五、凉拌青瓜： tvb now,tvbnow,bttvb6 ]: u' z5 q# Y& g( w" O" Q0 u
原料：两根青瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，颜色会更清爽些）、盐、味精、糖。 公仔箱論壇) J6 b7 j* m5 L3 L! M8 R
1、青瓜洗净，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同时放入蒜片（如果可以吃蒜，最好最后放入蒜泥）、切好的细辣椒丝，用盐腌二十分钟左右。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J2 J* w- V' a1 S1 E
2、待青瓜变软后，沥去腌出来的水，加入适量的麻油、糖、醋、味精，拌匀即可。 |
發表於 2008-6-22 02:50 PM
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發表於 2008-6-23 09:07 AM
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