一、川味凉拌青瓜:公仔箱論壇- \1 \2 l- V- N) B1 H/ k
材料：青瓜2条用菜刀拍破、青辣椒一只切成碎沫、姜、蒜切成沫少许、香麻油少许、生抽、醋(视个人喜好)、老干妈辣椒酱(最好是有辣子鸡丁的那种)一勺
" _9 A+ A, @! y/ } 做法：将以上材料一并放入器皿中，搅拌均匀即可
* f6 h; t @6 L) M3 T公仔箱論壇 二、凉拌青瓜:
2 L3 `6 ]) z8 O6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.把青瓜对半切开,然后斜切,不能太厚.
9 s, u0 h2 x9 Ctvb now,tvbnow,bttvb 2.把香菜切碎. ' a1 b5 b+ X i
3.在切好的青瓜上面放点得芝麻油,芝麻,陈醋,和切好的香菜.
7 d$ {: Y; S8 N 4.拌匀.
+ e5 t8 L& j k! j6 wtvb now,tvbnow,bttvb 5. 想吃辣的话,可适当加点老干妈. tvb now,tvbnow,bttvb! L9 B4 I5 r+ p H+ u
三、糖醋青瓜： tvb now,tvbnow,bttvb/ _" w( q2 N7 l x! R2 w; h8 s
1。把青瓜一剖为二，然后再划成长条，切成长方体的小块，放到PP碗中。
+ m/ R& L9 L, K3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2。加入适量的糖，其实可以多放一些啦，然后放入冰箱的冷藏室中。
9 Z2 U6 R' J' S; d 3。放上一两个小时，糖差不多都化掉了。这个时候碗中会有一些盐渍黄瓜的水，很好吃，甜甜的，带有青瓜的清凉味道。可以喝掉它，也可以留着，随便你啦。
# A/ D; V3 A0 J( P! u& y$ s6 N5.39.217.77:8898 4。等要吃的时候就把青瓜拿出来，加入适量的康乐醋，用筷子拌一拌，即成。 ( H; J- E7 r. t6 B! |
这种方法做出来的青瓜，酸酸甜甜，开胃又好吃。当然青瓜也可以不切成条块状，也可以切成片的，随个人的喜好。
( ^7 p8 w& w( n# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% v O" k4 c2 Etvb now,tvbnow,bttvb 四、凉拌青瓜: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D: x3 _% }' {) R
青瓜充分洗净（因为不削皮，所以最好在水里多浸一会儿），切成小指长的段。把每一段像削苹果皮一样，削成宽度、厚薄适中的青瓜卷，瓤剔除。放入盐腌制片刻，待青瓜释出水分，加入糖、醋和味精适量，最后加入两匙辣椒油即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {/ j5 h0 N% P8 a% E1 j$ O
这样凉拌的青瓜，口感比普通削过皮的更加爽脆，口味是酸甜中带着辣椒油的香味，若上桌前在冰箱中稍稍冰一下更佳。
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五、凉拌青瓜：
) O& Y# B/ O' @tvb now,tvbnow,bttvb 原料：两根青瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，颜色会更清爽些）、盐、味精、糖。 3 }/ H3 S& d1 `2 E
1、青瓜洗净，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同时放入蒜片（如果可以吃蒜，最好最后放入蒜泥）、切好的细辣椒丝，用盐腌二十分钟左右。
6 e' {& K5 X2 T! A( s% Q1 Y& x 2、待青瓜变软后，沥去腌出来的水，加入适量的麻油、糖、醋、味精，拌匀即可。 |
發表於 2008-6-22 02:50 PM
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發表於 2008-6-23 09:07 AM
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