一、川味凉拌青瓜:
, l c. \6 ?9 t" D- X5 W) j0 ftvb now,tvbnow,bttvb 材料：青瓜2条用菜刀拍破、青辣椒一只切成碎沫、姜、蒜切成沫少许、香麻油少许、生抽、醋(视个人喜好)、老干妈辣椒酱(最好是有辣子鸡丁的那种)一勺
8 i: {: \( m% c7 G& H 做法：将以上材料一并放入器皿中，搅拌均匀即可
0 f! [+ Q( J# a+ Q/ m1 @0 ]5 E- w4 D5.39.217.77:8898 二、凉拌青瓜:5.39.217.77:8898! y; ?2 W; j& z2 d, U2 `" k y
1.把青瓜对半切开,然后斜切,不能太厚.
: h5 B& I- F2 ^tvb now,tvbnow,bttvb 2.把香菜切碎. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y6 I/ y" d! S
3.在切好的青瓜上面放点得芝麻油,芝麻,陈醋,和切好的香菜. tvb now,tvbnow,bttvb8 d$ \& ?7 `5 g2 H# ]" `
4.拌匀. 5.39.217.77:8898( D0 E1 o7 q" [& h q
5. 想吃辣的话,可适当加点老干妈.
6 O! y( J% H2 _( |tvb now,tvbnow,bttvb 三、糖醋青瓜： 5.39.217.77:8898, ^" A9 M0 A& C4 j1 x/ r8 m
1。把青瓜一剖为二，然后再划成长条，切成长方体的小块，放到PP碗中。
v9 G% o3 v2 u3 ~( \: h* i7 k* S公仔箱論壇 2。加入适量的糖，其实可以多放一些啦，然后放入冰箱的冷藏室中。
, h. P6 b& C8 Y2 f. \$ X7 e5.39.217.77:8898 3。放上一两个小时，糖差不多都化掉了。这个时候碗中会有一些盐渍黄瓜的水，很好吃，甜甜的，带有青瓜的清凉味道。可以喝掉它，也可以留着，随便你啦。
* {2 M8 H$ u' \! Q# R公仔箱論壇 4。等要吃的时候就把青瓜拿出来，加入适量的康乐醋，用筷子拌一拌，即成。
4 [, @8 w: d; r6 k- ltvb now,tvbnow,bttvb 这种方法做出来的青瓜，酸酸甜甜，开胃又好吃。当然青瓜也可以不切成条块状，也可以切成片的，随个人的喜好。 1 m( a1 G7 ^: j8 n. w
8 t' I# _+ u; \$ T 四、凉拌青瓜:
- W! p% ~! k/ q& ~1 I; c& H, Z公仔箱論壇 青瓜充分洗净（因为不削皮，所以最好在水里多浸一会儿），切成小指长的段。把每一段像削苹果皮一样，削成宽度、厚薄适中的青瓜卷，瓤剔除。放入盐腌制片刻，待青瓜释出水分，加入糖、醋和味精适量，最后加入两匙辣椒油即可。 3 V7 N# a( p1 |. }% u: t
这样凉拌的青瓜，口感比普通削过皮的更加爽脆，口味是酸甜中带着辣椒油的香味，若上桌前在冰箱中稍稍冰一下更佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y4 b+ G" f4 J9 |
- c6 D) m& t2 n 五、凉拌青瓜： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F0 e8 J0 [# ]! k
原料：两根青瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，颜色会更清爽些）、盐、味精、糖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V% t+ m1 N+ U- i: V" D; c) B
1、青瓜洗净，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同时放入蒜片（如果可以吃蒜，最好最后放入蒜泥）、切好的细辣椒丝，用盐腌二十分钟左右。 公仔箱論壇6 K' x' o& Q) F w
2、待青瓜变软后，沥去腌出来的水，加入适量的麻油、糖、醋、味精，拌匀即可。 |
發表於 2008-6-22 02:50 PM
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發表於 2008-6-23 09:07 AM
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