一、川味凉拌青瓜:" s2 Q9 r+ L9 b% n% R& o
材料：青瓜2条用菜刀拍破、青辣椒一只切成碎沫、姜、蒜切成沫少许、香麻油少许、生抽、醋(视个人喜好)、老干妈辣椒酱(最好是有辣子鸡丁的那种)一勺: x6 i/ h9 M; b, I: u( _
做法：将以上材料一并放入器皿中，搅拌均匀即可
4 e- ~3 G* T' {4 n! }' I) K& Ftvb now,tvbnow,bttvb 二、凉拌青瓜:+ T# b5 H* d# ?
1.把青瓜对半切开,然后斜切,不能太厚. 公仔箱論壇: D1 U0 A' b# }6 ?1 S
2.把香菜切碎.
$ l5 _9 D/ @- R 3.在切好的青瓜上面放点得芝麻油,芝麻,陈醋,和切好的香菜.
2 |/ I$ K6 y- x3 ctvb now,tvbnow,bttvb 4.拌匀. tvb now,tvbnow,bttvb0 Q( U) B) q" w8 D3 j/ f' z
5. 想吃辣的话,可适当加点老干妈.
( S; r M) Z7 N, s" ` ]/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 三、糖醋青瓜： 5.39.217.77:8898( S! K5 b. |5 u; B; {0 T' o
1。把青瓜一剖为二，然后再划成长条，切成长方体的小块，放到PP碗中。
* b) D# G8 ]: f8 F; I% e! Ztvb now,tvbnow,bttvb 2。加入适量的糖，其实可以多放一些啦，然后放入冰箱的冷藏室中。
9 g% L- w" ?. r+ d% k& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3。放上一两个小时，糖差不多都化掉了。这个时候碗中会有一些盐渍黄瓜的水，很好吃，甜甜的，带有青瓜的清凉味道。可以喝掉它，也可以留着，随便你啦。 公仔箱論壇4 t) I% c8 ^/ `: ~5 W$ u5 P
4。等要吃的时候就把青瓜拿出来，加入适量的康乐醋，用筷子拌一拌，即成。
) |0 M) t" I! }2 A0 W Ktvb now,tvbnow,bttvb 这种方法做出来的青瓜，酸酸甜甜，开胃又好吃。当然青瓜也可以不切成条块状，也可以切成片的，随个人的喜好。 7 @- ^* S) k) V
' q8 ~# \# `8 O# }$ Y# \+ c 四、凉拌青瓜:
( H0 E& v* n# S3 P# P ~* T% n 青瓜充分洗净（因为不削皮，所以最好在水里多浸一会儿），切成小指长的段。把每一段像削苹果皮一样，削成宽度、厚薄适中的青瓜卷，瓤剔除。放入盐腌制片刻，待青瓜释出水分，加入糖、醋和味精适量，最后加入两匙辣椒油即可。 公仔箱論壇6 N) M3 T( ^, n# _8 |0 |
这样凉拌的青瓜，口感比普通削过皮的更加爽脆，口味是酸甜中带着辣椒油的香味，若上桌前在冰箱中稍稍冰一下更佳。
8 b! |4 q9 l; D" Q, n+ q& r% p* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I) n' B5 d: H2 C {# s0 r
五、凉拌青瓜： tvb now,tvbnow,bttvb/ F* h. l5 [& ]9 v% Y
原料：两根青瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，颜色会更清爽些）、盐、味精、糖。
, u1 n) j# H$ J: e7 H. W9 T" G- |$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、青瓜洗净，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同时放入蒜片（如果可以吃蒜，最好最后放入蒜泥）、切好的细辣椒丝，用盐腌二十分钟左右。
' c8 `! Q: a8 q9 V/ J5 c; i; v. u& N3 itvb now,tvbnow,bttvb 2、待青瓜变软后，沥去腌出来的水，加入适量的麻油、糖、醋、味精，拌匀即可。 |
發表於 2008-6-22 02:50 PM
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發表於 2008-6-23 09:07 AM
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