一、川味凉拌青瓜:
# u2 ]4 j* }2 q公仔箱論壇 材料：青瓜2条用菜刀拍破、青辣椒一只切成碎沫、姜、蒜切成沫少许、香麻油少许、生抽、醋(视个人喜好)、老干妈辣椒酱(最好是有辣子鸡丁的那种)一勺/ A: {# y: n( q8 W8 g2 F5 `) k4 f
做法：将以上材料一并放入器皿中，搅拌均匀即可
) C7 i2 q( s! g; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 二、凉拌青瓜:公仔箱論壇: ~" j; g: E( M7 \7 N$ G
1.把青瓜对半切开,然后斜切,不能太厚.
l" G, \$ R! _& H" |公仔箱論壇 2.把香菜切碎.
7 l3 u4 {$ w1 ]; A) p, m z& H- S 3.在切好的青瓜上面放点得芝麻油,芝麻,陈醋,和切好的香菜.
0 Q& ]' l) p9 R" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.拌匀.
+ z8 v3 w2 P- i7 ztvb now,tvbnow,bttvb 5. 想吃辣的话,可适当加点老干妈.
& O6 f0 w+ ~. y3 J' v& [% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 三、糖醋青瓜：
) r. l2 I( W1 X+ y2 { 1。把青瓜一剖为二，然后再划成长条，切成长方体的小块，放到PP碗中。
: X j( C' R/ c1 _2 m& H8 Stvb now,tvbnow,bttvb 2。加入适量的糖，其实可以多放一些啦，然后放入冰箱的冷藏室中。
% a; b* t9 g: M' Q& k5 [4 b. N 3。放上一两个小时，糖差不多都化掉了。这个时候碗中会有一些盐渍黄瓜的水，很好吃，甜甜的，带有青瓜的清凉味道。可以喝掉它，也可以留着，随便你啦。
* G$ B' V0 A7 |6 m; [ 4。等要吃的时候就把青瓜拿出来，加入适量的康乐醋，用筷子拌一拌，即成。 5 F3 r7 X+ l8 T% b! C% M$ J
这种方法做出来的青瓜，酸酸甜甜，开胃又好吃。当然青瓜也可以不切成条块状，也可以切成片的，随个人的喜好。
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四、凉拌青瓜: ) v8 Y. ^6 N" x% r3 L
青瓜充分洗净（因为不削皮，所以最好在水里多浸一会儿），切成小指长的段。把每一段像削苹果皮一样，削成宽度、厚薄适中的青瓜卷，瓤剔除。放入盐腌制片刻，待青瓜释出水分，加入糖、醋和味精适量，最后加入两匙辣椒油即可。
' @. d% N/ _1 r公仔箱論壇 这样凉拌的青瓜，口感比普通削过皮的更加爽脆，口味是酸甜中带着辣椒油的香味，若上桌前在冰箱中稍稍冰一下更佳。
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2 {; ?* X9 Y9 L/ E& Atvb now,tvbnow,bttvb 五、凉拌青瓜： 5.39.217.77:88980 l) i$ {' e! `% |# M
原料：两根青瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，颜色会更清爽些）、盐、味精、糖。
0 m/ [; t& Q3 O% E 1、青瓜洗净，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同时放入蒜片（如果可以吃蒜，最好最后放入蒜泥）、切好的细辣椒丝，用盐腌二十分钟左右。
, l) v! `* K6 K: f6 S5 l" x- c3 stvb now,tvbnow,bttvb 2、待青瓜变软后，沥去腌出来的水，加入适量的麻油、糖、醋、味精，拌匀即可。 |
發表於 2008-6-22 02:50 PM
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發表於 2008-6-23 09:07 AM
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