走進超市,架上陳列著各式各樣的菇類,櫛比鱗次排列著,種類十分豐富、而味道鮮美的菇類是很多家庭主婦的最愛,營養價值高,並具有保健身體的幫助。美國、日本風行食用菇類已多年,台灣近來也興起吃菇來養生。 菇類營養價值高,２族群不宜攝取過多
$ x( Q* }. Q6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師余朱青說,菇類是蔬菜中優質蛋白質第一名,富含多醣體、纖維質、脂質、碳水化合物,更蘊含維生素Ｂ群與Ｃ、鐵、鉀等營養成分。
G9 u' p5 {: s4 stvb now,tvbnow,bttvb在各式各樣菇類中,一種原產於南美洲的巴西蘑菇,近來在日本蔚成風潮,巴西蘑菇在日本別名「姬松茸」,還有「神奇蘑菇」的稱號。它原產於巴西山區,因為當地居民罹患癌症、慢性病的機率較低,經科學家追蹤後發現,可能與他們常吃的磨菇有關。科學研究也發現,巴西蘑菇富含多醣體,尤其是其中的β葡聚糖,被視為具有減低罹患癌症機率、降血糖及增加身體免疫力等幫助,因此以巴西蘑菇製成的保健食品應運而生,近年來,衍然已成為受歡迎的保健食品之一。
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6 O* O6 a! a5 ], h( h& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過,余營養師提醒,菇類普林含量都不低,痛風患者、腎臟病患族群不適合大量食用,另外,有些吃菇會引起皮膚過敏者也需謹慎食用。
) ?' L3 q4 |9 ?# a# O; wtvb now,tvbnow,bttvb簡單２步驟,煮出健康巴西蘑菇雞湯5.39.217.77:8898' O0 _5 u) I) g
食材：+ H8 `) N2 \! b( g+ @
巴西蘑菇 些許
7 g8 G q& y, S6 I" t" \tvb now,tvbnow,bttvb大雞腿１支（２－３人份）
4 o+ v' _. z9 a j0 I薑片３片
6 Z/ U) b+ r3 z0 M枸杞１匙
1 s0 C' M( [# K2 [tvb now,tvbnow,bttvb米酒１匙
$ }( w9 W i! @) t: A. r鹽．．．少許
9 W: s" \9 l& Y* D4 O3 H料理步驟：4 X1 t. W% k2 L7 k% w6 _) A
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巴西蘑菇先泡水,枸杞也先洗好備用tvb now,tvbnow,bttvb# O0 a$ @$ r# r8 i! H" o
Ｓｔｅｐ２：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v& ~ ]8 h" z5 j0 @4 d0 w" ~
雞腿切小塊先用熱水沖燙一下後放置電鍋中,薑片、枸杞、巴西蘑菇全部倒入電鍋中,加入冷水為８分滿,外鍋則約２．５量杯水,燉煮大約４０分－１．５個鐘頭就可以開蓋加入１匙的米酒及少許鹽巴調味。 |
發表於 2016-9-15 12:23 AM
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