走進超市，架上陳列著各式各樣的菇類，櫛比鱗次排列著，種類十分豐富、而味道鮮美的菇類是很多家庭主婦的最愛，營養價值高，並具有保健身體的幫助。美國、日本風行食用菇類已多年，台灣近來也興起吃菇來養生。
, X6 ]( C3 I$ S) v5 j4 Z5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `8 c# j5 u g8 g0 _% }
菇類營養價值高 2族群不宜攝取過多5.39.217.77:88986 i- R7 ~# R& k" Z# J
tvb now,tvbnow,bttvb+ l* |- j& e) x4 @- }7 s9 m5 z
營養師余朱青說，菇類是蔬菜中優質蛋白質第一名，富含多醣體、纖維質、脂質、碳水化合物，更蘊含維生素B群與C、鐵、鉀等營養成分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X( @' v) h( A$ O
1 N. p( R2 t$ S2 @. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在各式各樣菇類中，一種原產於南美洲的巴西蘑菇，近來在日本蔚成風潮，巴西蘑菇在日本別名「姬松茸」，還有「神奇蘑菇」的稱號。它原產於巴西山區，因為當地居民罹患癌症、慢性病的機率較低，經科學家追蹤後發現，可能與他們常吃的磨菇有關。科學研究也發現，巴西蘑菇富含多醣體，尤其是其中的β葡聚糖，被視為具有減低罹患癌症機率、降血糖及增加身體免疫力等幫助，因此以巴西蘑菇製成的保健食品應運而生，近年來，衍然已成為受歡迎的保健食品之一。
& V; y! S: d- |tvb now,tvbnow,bttvb , l5 c4 ]0 h( n& o% V( ~0 r5 W m: u
不過，余營養師提醒，菇類普林含量都不低，痛風患者、腎臟病患族群不適合大量食用，另外，有些吃菇會引起皮膚過敏者也需謹慎食用。
+ C5 P5 z, y% d5 Q5 V: _6 p
7 h) I) Y; U2 I簡單2步驟 煮出健康巴西蘑菇雞湯
/ P" P1 p$ H y7 R+ w$ q; \+ ztvb now,tvbnow,bttvb' x* V; P+ A6 y, q' N! o+ T0 ~
食材：5.39.217.77:8898+ d& K& V7 J ~
巴西蘑菇 些許
! b0 {, }! B9 Z% O4 h; G2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大雞腿 1支 （2~3人份）
( J% Q7 W# r1 W/ K/ @公仔箱論壇薑片3片
' N; H8 y/ q* U* w& \# \3 I枸杞1匙tvb now,tvbnow,bttvb# p6 ]9 `" T. |, j7 t$ e# i
米酒1匙
( y* a0 K l( Ctvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
9 i0 t( O* Z, S' O5.39.217.77:8898& L. `2 x _: W
料理步驟：: S7 j' r1 u6 n8 G
Step 1
! h$ v6 a! A4 R0 |7 H- a巴西蘑菇先泡水，枸杞也先洗好備用公仔箱論壇) f- W2 t; |6 k) d
! M1 U1 V- k: y6 {5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Step 2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e2 C$ \ C' r% Q! g% ^7 l
雞腿切小塊先用熱水沖燙一下後放置電鍋中，薑片、枸杞、巴西蘑菇全部倒入電鍋中，加入冷水為8分滿，外鍋則約2.5量杯水，燉煮大約40分~1.5個鐘頭就可以開蓋加入1匙的米酒及少許鹽巴調味。 |
發表於 2016-9-14 10:52 AM
| 
