氧氣是細胞產生能量的必要物質，沒有它我們就會死亡，然而，再和氧氣不斷交互反應過程當中，也成了身體壓力的所在，現在的問題是氧化，一種不斷發生的天然生化反應過程，氧化會產生所謂的自由基，這是一種會在細胞內與其他分子相互作用的不平衡分子，導致蛋白質、細胞膜和基因的破壞。
6 L' i; s% t" p" |8 A
% ]4 t# y0 P, f" O8 L4 L自由基竊取電子 試圖平衡tvb now,tvbnow,bttvb( K* w5 d& g1 y6 P& Y
9 o* n) V/ H' {3 E; @5 o8 e2 T公仔箱論壇自由基造成損害的原因，是因為它會竊取另一個分子電子，以試圖平衡本身，而被竊取的次級分子，則因失去平衡而無法工作，為了本身需要重新平衡，被竊取的次級分子會積極的從第3級分子搶奪電子，又造成第3個電子的破壞，如果次級分子不能找到另一個電子，它就會死亡，或繼續以傷害身體的方式來運作。 j+ I* Z, a- J; F x
9 E8 J5 o8 K- F( Q5 Q" _
氧化使心臟病、黃班部病變惡化tvb now,tvbnow,bttvb* z3 E, [3 w+ S4 D" i: |
. I& i6 g# x2 G% Z9 F6 y就像發炎一樣，氧化是生活中不可或缺的生化反應，為有當它失控，才會引發問題，比如當它發生過於頻繁，或氧化了錯誤的物質，不受控制的氧化和自由基，會使許多條件更加惡化，包括心臟疾病、黃班部病變、糖尿病和癌症，氧化也被認為是衰老的一個主要原因。
F- W8 f5 l' r& d+ j9 v2 r5.39.217.77:8898; R+ w3 E# ?, w' T
煙燻、燒烤 增強人體氧化現象
! i6 W9 y7 K' ~" F公仔箱論壇, N% q, F5 T# ?& c7 I& j5 y$ ]& ?
我們容易吃下氧化的食物（想像切開的蘋果放在空氣中變褐色），和因氧作用變的略有酸敗的油脂，當食物在高溫下油炸時，食物分子中的分子鍵會變的極不穩定，進而產生自由基，煙燻、燒烤食物也會這樣，不是自身被氧化，就是增強其他物質進入人體氧化的現象。tvb now,tvbnow,bttvb$ T( |* Q7 N7 | Y9 ]0 U( }
R# ?1 ?* I# y0 M
抗氧化劑水準高 降低心臟疾病tvb now,tvbnow,bttvb4 [2 `; r& S3 U8 [6 a, V n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M, v$ F. D$ \1 G4 A9 i5 O
大量研究清楚的顯示，抗氧化劑過低，與冠心症的風險增加有關，相反的，抗氧化劑的水準高，則降低心臟疾病、中風和其他心血管的風險，研究人員曾經認為，富含抗氧化劑的食物，是藉由提供足夠的電子給自由基，來防止與氧化壓力相關疾病和可能的危害。 |
發表於 2016-9-11 02:58 PM
| 
