多年來，我們都知道吃甚麼東西會影響心臟健康，保護和改善心血管的健康飲食，好像一直都為人所知，甚至連歷史最悠久的──低脂肪低膽固醇飲食，一向被公認是最的辦法。9 W6 _! m. s0 E( O# P1 e! E3 K
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多纖維、鈣、鉀 少脂肪、糖tvb now,tvbnow,bttvb' h% b2 r3 a1 T9 a% V
. B, \: y! x- H Y7 _ C2 v( Ptvb now,tvbnow,bttvb但最近幾年以來，地中海飲食，和得舒飲食，藉著堅實的科學研究支持，而有後來居上的優勢，我認同這2種作法，但也相信整合性心血管疾病防治飲食計畫，它結合了上述2者，並加入有關營養關鍵的新知識，可以比上述2者更好。
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得舒飲食，是一個合理可行的降血壓方法，是國家心肺血液研究院的心血結晶，相對於傳統美式飲食，得舒飲食含有更多的纖維、鈣、美、鉀，但是較少的飽和脂肪、精製碳水化合物、糖和油脂。5.39.217.77:88987 `: y6 A9 L: [- ?) ]
' x }3 J- L/ k/ ?7 C1 V4 D+ H" q! c5.39.217.77:8898攝取大量脂肪 少心臟病、很長壽公仔箱論壇! o, |" F2 V, d+ f: H) U) D, g
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至於地中海飲食，50多年前研究人員就注意到，地中海區域克里特島的居民吉使攝取相當多的脂肪，但是他們很少罹患心臟疾病，而且長壽，這種現象，與當時正統的營養觀念相當矛盾，因為當時認為脂肪不是好東西。tvb now,tvbnow,bttvb" i0 M8 S( @7 N$ m- R
& _% X' q: D& V' k; X8 ?" O5 D5.39.217.77:8898主要脂肪橄欖油 有助降低膽固醇
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, p0 p' r: S; p5 N+ q1 n9 D6 r c, p% wtvb now,tvbnow,bttvb然而，對那些在希臘、義大利、法國南部、中東，和其他地中海地區的民眾，脂肪顯然是健康飲食的重要組成部分，地中海飲食的主要脂肪是橄欖油，這有助於降低LDL膽固醇，而且抵禦LDL的氧化。tvb now,tvbnow,bttvb% I5 Q6 P, ]5 ]7 L2 A2 u
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蔬菜水果、全穀物、豆類、起司公仔箱論壇; @. r4 C1 n7 p" I3 j
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但是地中海飲食，還有其他和橄欖油一樣，對心臟健康非常重要的元素，主要基於植物性食物，如蔬菜水果、全穀物和豆類(包括鷹嘴豆，用來製作鷹嘴豆泥)，起司和優格作為日常飲食的一部分，少量的魚，家禽和蛋則是每周2至3次。, ~ A _. y/ m9 X5 I
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沒有限制納 有大量橄欖油0 {+ |- c$ g* G
( q1 D- T! H# |/ M9 r$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。令人驚訝的是，他們也吃紅肉，不過每周不超過1次，而紅葡萄酒(含有抗氧化劑)幾乎每天隨餐，點心偏愛新鮮水果，甜食則不多，地中海飲食，其實和得舒飲食非常相似，雖沒有限制納，但是有大量的橄欖油，而且包含更多豆類，不過兩者都有不變的基本原則，吃大量的植物性食物，還有少量的魚、家禽和雞蛋，吃很少的紅肉和很少甜食。 |
發表於 2016-9-4 03:04 PM
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