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, \ t3 A. p/ O q! b, G! ~公仔箱論壇【材 料】9 r k, t8 \& z3 @0 d
地瓜 1條tvb now,tvbnow,bttvb3 g$ `( l" [8 s" v& |
黑芝麻 適量
- n4 Y |" A% v8 V8 v& etvb now,tvbnow,bttvb焦糖液：5.39.217.77:8898& r3 ?" W* t" u. f G4 ~' Q
細砂糖 50公克
) |! n; {' V- }: ^tvb now,tvbnow,bttvb麥芽 40公克
# M; D U. H. b1 \tvb now,tvbnow,bttvb水 30㏄公仔箱論壇- L0 ~& ^$ R" M1 q! x
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【做 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C' t& \2 o1 R: I; z
1.地瓜洗淨並去皮後，切塊並泡入水中洗去多餘澱粉質後撈起瀝乾水份備用。
0 s; {4 e- ~# {# B. Jtvb now,tvbnow,bttvb2.熱一油鍋，待油燒熱至160℃後，將作法1的地瓜塊放入鍋中油炸至軟，再將油燒熱至180℃，將地瓜塊炸成酥脆狀後，盛起瀝乾油備用。
5 {# N& l% K5 N& ]' G% u( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另熱一鍋，於鍋中放入焦糖液的所有材料後，一起拌煮至焦糖色熄火。tvb now,tvbnow,bttvb1 ~8 [* y+ d/ ]* K9 a
4.於桌上舖上濕毛巾後，將作法3煮好的焦糖鍋放入毛巾上，使溫度穩定，再將作法2的地瓜塊放入鍋中均勻的裹上焦糖液。
) j6 l' p; r7 D5 ~公仔箱論壇5.取一盤，於盤中塗上薄薄的沙拉油後，放入作法4的地瓜塊，再撒上黑芝麻後待冷卻即可。 |
發表於 2008-6-21 05:10 PM
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