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[甜品] 可可蛋白脆[1p]


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1/3 cup sugar
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$ \/ j4 q( a1 ]! v1 h公仔箱論壇少許白醋
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做法:  p; z) v9 j$ s, Y
把糖和可可粉混勻,放在一邊備用。打發蛋白,軟性發泡後加少許白醋,繼續打到硬性發泡。把混勻的糖和可可粉分幾次加到蛋白裡,拌勻即可,不要過度。然後把這個混合物倒進裱花袋裡,擠到烤盤上。烤箱250F,烤75分钟。關火,讓cookies 在烤箱裡再等30分钟。
- p( m1 z- \+ B! V3 r; i* I0 W5 ~9 i! w公仔箱論壇小提示:過程比較長,要耐心等待,不可開烤箱查看;那樣做會使cookies“消泡”,坍塌。
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