許多人為了減肥，運動前後都不敢吃東西，或是只吃蛋白質。台北醫學大學保健營養系助理教授吳映蓉表示，運動前後都要吃，而且要吃碳水化合物，才能真正「增肌減脂」。# H" l5 L% Y$ A7 z* Z4 S4 h; ?
9 y+ e( F6 w% {$ ?4 s1 c' T吳映蓉表示，台灣近年吹起一陣運動風潮，但要真的瘦的健康、養成良好體態，一定要搭配良好的飲食，尤其運動前後都要吃，才能增加身體的肌肉。& \' d. Z7 y' O" y
- b2 Q+ N$ f: ~2 R. q8 r吳映蓉解釋，運動時，人體會消耗肝醣作為能量來源，如果不事先補充肝醣，身體反而會消耗肌肉，導致動得越多、肌肉減得越多，容易復胖。
1 ?$ J1 i$ A9 `; v2 Y5 Q* I$ L公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 |+ W5 P0 g) K6 u
吳映蓉建議運動前應補充優質的碳水化合物，包括地瓜、玉米、馬鈴薯等都是不錯的選擇。如此一來，可以提升肌肉內的肝醣，讓運動可以更持久。
% I! P3 l& I: N/ t+ ], R3 t7 ^2 E5.39.217.77:8898公仔箱論壇" ^. b R( I- a( @
運動完後，許多人以為最好忌口，才能達到瘦身效果。吳映蓉卻認為一定要吃，且碳水化合物和蛋白質應達到三比一至四比一。
1 ^0 ?& Y6 J$ L! m
, r( q9 ^: r+ f9 `3 Ftvb now,tvbnow,bttvb她解釋，運動後尤其是做重訓，身體會需要修復肌肉，此時吃下的東西會幫助長肌肉，而不是長脂肪。進食碳水化合物，可以幫助身體分泌胰島素，進而刺激肌肉的形成，因此運動完後一定要補充。tvb now,tvbnow,bttvb( V# ^$ j4 ~. B5 s# g
& m3 W0 ~! h9 a4 d- d: \) {9 p, S9 Dtvb now,tvbnow,bttvb擁有美國體能專家執照的藝人戴祖雄說，運動後有所謂的「黃金補充期」，他都會盡量在半小時內進食，讓身體「補回來」。飲食份量視運動強度、個人體重而定，以他為例，重訓後會吃一個鮪魚三明治、一條蔬菜棒，以及一小瓶無糖優酪乳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g! @: w+ l6 W9 u- H
公仔箱論壇. s* h8 s# ?' z0 t# T- Q
北醫大保健營養系主任謝榮鴻說，台灣健身教練較缺乏營養學知識，傳遞的觀念可能是錯誤的。他認為運動的重點不在減重，而是養成良好的體態，其中關鍵就是增加肌肉量。
$ Y; f* Z) a2 P5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb7 l/ [6 C0 n' P/ N# z
1 D* P& ]0 f; V" @5.39.217.77:8898公仔箱論壇' d* P& |0 E: M* o b4 c
! Y( |2 @1 j# |- G: @: ~) H O" F: ftvb now,tvbnow,bttvb, v2 l% N$ T& M+ W% p
台灣新生報 |
發表於 2016-9-3 11:02 AM
| 
