中秋節即將到來，民眾經常購買或贈送月餅表心意，但月餅所含的高油、高糖及高熱量，過量食用容易造成身體的負擔，過完一個節，可能會因此要減肥，常令民眾卻步，目前許多月餅使用如地瓜、香菇、台灣紅藜、鳳眼果、番茄等天然食材，利用食材本身的天然糖分增添美味，還可提供維生素、礦物質，更符合低碳原則，健康又少負擔。5.39.217.77:8898% i5 p" a* T' w* E
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米粉代麵粉 地瓜助消化5.39.217.77:8898" `& X1 Z5 _: B4 ]& A7 o4 M
* r0 p" a: S, |& ^; U5 d# n- btvb now,tvbnow,bttvb另外，以臺灣蓬萊米製成米粉可以取代麵粉，地瓜含膳食纖維可幫助消化，覆盆子除可提供維生素、礦物質外，酸甜味更增添多層次口感，衛生福利部國民健康署希望鼓勵業者製作健康的烘焙食品，將健康飲食的概念帶入烘焙產業界，促使產業健康化，在中秋來臨前，提供民眾5個聰明吃月餅小撇步，讓中秋節月餅應景又不傷身：
7 o! {7 a$ h4 X" c% H5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v& G- s3 B/ y8 ~' p
1） 挑高纖 ／
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+ Y& I* }( j+ S7 [tvb now,tvbnow,bttvb許多健康月餅使用堅果種子、土鳳梨、柚子、地瓜、南瓜等高纖食材入餅，並利用食材本身的甜味來減少糖的使用。% ? S# G3 K' Z1 n1 ~; g W# g
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2） 挑低熱量 ／tvb now,tvbnow,bttvb" C3 @, T M2 p' E i8 b/ o6 i
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民眾選購時可以比較包裝上之食品標示，並盡量挑選熱量較低的月餅，另外，也可以選購份量較小的月餅，以避免一次吃下過多的熱量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D) H# p. `4 x$ k3 @
4 {/ o: K; K- ]5 h公仔箱論壇3） 減量與分享 ／tvb now,tvbnow,bttvb( k( G1 o% I3 b
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可將月餅切分為小塊與親友共享，或分多次食用，也建議勿把月餅當正餐。
5 n0 N/ n5 n6 z4 S/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# g1 S3 G. I, D: `$ X" ~5 ?4） 搭配時令水果 ／5.39.217.77:88988 u; C0 A1 h$ \& i! _
, w' z& ^4 r5 y1 Q5 U ?/ c( ]搭配柚子、柿子、葡萄、火龍果等時令水果，增加膳食纖維攝取量，幫助腸胃道蠕動、增強免疫力、抗氧化力，促進健康。
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5） 搭配無糖茶水 ／公仔箱論壇: H3 v4 q7 t5 {: A
( ?+ m2 e' p) Z3 dtvb now,tvbnow,bttvb吃月餅時，建議以無糖茶飲或白開水取代含糖飲料，避免過多的熱量攝取，且避免攝取過多糖對身體造成的危害。 |
發表於 2016-8-31 03:49 PM
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