中秋節即將到來，民眾經常購買或贈送月餅表心意，但月餅所含的高油、高糖及高熱量，過量食用容易造成身體的負擔，過完一個節，可能會因此要減肥，常令民眾卻步，目前許多月餅使用如地瓜、香菇、台灣紅藜、鳳眼果、番茄等天然食材，利用食材本身的天然糖分增添美味，還可提供維生素、礦物質，更符合低碳原則，健康又少負擔。5.39.217.77:8898! \* S! C. r9 y9 J6 J
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米粉代麵粉 地瓜助消化
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另外，以臺灣蓬萊米製成米粉可以取代麵粉，地瓜含膳食纖維可幫助消化，覆盆子除可提供維生素、礦物質外，酸甜味更增添多層次口感，衛生福利部國民健康署希望鼓勵業者製作健康的烘焙食品，將健康飲食的概念帶入烘焙產業界，促使產業健康化，在中秋來臨前，提供民眾5個聰明吃月餅小撇步，讓中秋節月餅應景又不傷身：公仔箱論壇" _$ @6 [4 B j* I
/ O% {% \) R; L! a5.39.217.77:88981） 挑高纖 ／
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許多健康月餅使用堅果種子、土鳳梨、柚子、地瓜、南瓜等高纖食材入餅，並利用食材本身的甜味來減少糖的使用。# H. M+ N' S$ {, d1 m! L
- s1 l* z1 e& ]4 `- wtvb now,tvbnow,bttvb2） 挑低熱量 ／
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# J4 T8 R R- v; T7 F' _5.39.217.77:8898民眾選購時可以比較包裝上之食品標示，並盡量挑選熱量較低的月餅，另外，也可以選購份量較小的月餅，以避免一次吃下過多的熱量。公仔箱論壇$ s/ d* ]! Z. u! u
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3） 減量與分享 ／
4 N; f3 z' X& D5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N6 f F" W3 V) [7 {
可將月餅切分為小塊與親友共享，或分多次食用，也建議勿把月餅當正餐。
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4） 搭配時令水果 ／tvb now,tvbnow,bttvb& ^2 B! H/ V" t$ p7 t
3 R& o( r& T9 S7 ?0 p公仔箱論壇搭配柚子、柿子、葡萄、火龍果等時令水果，增加膳食纖維攝取量，幫助腸胃道蠕動、增強免疫力、抗氧化力，促進健康。$ p: d8 C) O9 m( k) c& G5 D
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5） 搭配無糖茶水 ／
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$ B- ]& m; T: B `/ u3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃月餅時，建議以無糖茶飲或白開水取代含糖飲料，避免過多的熱量攝取，且避免攝取過多糖對身體造成的危害。 |
發表於 2016-8-31 03:49 PM
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