中秋節即將到來，民眾經常購買或贈送月餅表心意，但月餅所含的高油、高糖及高熱量，過量食用容易造成身體的負擔，過完一個節，可能會因此要減肥，常令民眾卻步，目前許多月餅使用如地瓜、香菇、台灣紅藜、鳳眼果、番茄等天然食材，利用食材本身的天然糖分增添美味，還可提供維生素、礦物質，更符合低碳原則，健康又少負擔。公仔箱論壇1 C' x3 u& I ^2 e: v( W" K# e
8 J, {" p }( X% b# p" i2 t
米粉代麵粉 地瓜助消化tvb now,tvbnow,bttvb& ^% H2 n' O4 t; b5 L
7 u& w+ b1 w% a5 T* r; x* K$ i另外，以臺灣蓬萊米製成米粉可以取代麵粉，地瓜含膳食纖維可幫助消化，覆盆子除可提供維生素、礦物質外，酸甜味更增添多層次口感，衛生福利部國民健康署希望鼓勵業者製作健康的烘焙食品，將健康飲食的概念帶入烘焙產業界，促使產業健康化，在中秋來臨前，提供民眾5個聰明吃月餅小撇步，讓中秋節月餅應景又不傷身：
" t/ Z) z/ c5 E4 t% @$ U |: q5 g. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ e& ~; R3 b, E- p' d P) m公仔箱論壇1） 挑高纖 ／
+ R" M) C3 o2 n1 ]公仔箱論壇5.39.217.77:8898$ |( D( d0 d0 ]+ l3 a9 R
許多健康月餅使用堅果種子、土鳳梨、柚子、地瓜、南瓜等高纖食材入餅，並利用食材本身的甜味來減少糖的使用。
0 D3 n/ d) g: g' n- m, D
, r( x; \ `$ ^# R4 P公仔箱論壇2） 挑低熱量 ／
7 n/ i' z2 @3 b9 H- y
9 h, R4 f% u0 q3 H+ B5 x公仔箱論壇民眾選購時可以比較包裝上之食品標示，並盡量挑選熱量較低的月餅，另外，也可以選購份量較小的月餅，以避免一次吃下過多的熱量。
" C+ Q3 I; ?0 dtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898 b( t! T* U& \, `: u2 e
3） 減量與分享 ／tvb now,tvbnow,bttvb F- Z- d* l+ b8 V* J8 X8 h+ H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A+ }/ G/ U3 y+ n* M
可將月餅切分為小塊與親友共享，或分多次食用，也建議勿把月餅當正餐。
6 S" y! Z2 a0 o2 L5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb$ G: x! C- {2 `- R; [
4） 搭配時令水果 ／TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X. R, U+ b% F7 U% J
3 z$ K, |4 W( M2 v& y9 Z6 F, k搭配柚子、柿子、葡萄、火龍果等時令水果，增加膳食纖維攝取量，幫助腸胃道蠕動、增強免疫力、抗氧化力，促進健康。
# T" U9 Z, C7 v; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: r# z9 G$ e f
5） 搭配無糖茶水 ／3 @% u9 l a/ t! \
/ _3 v1 G9 l! ?5 S$ {# b
吃月餅時，建議以無糖茶飲或白開水取代含糖飲料，避免過多的熱量攝取，且避免攝取過多糖對身體造成的危害。 |
發表於 2016-8-31 03:49 PM
| 
