不少人在節食、減重時，將碳水化合物食物當成頭號敵人，只要一吃麵包，或吃一碗麵，就很有罪惡感。英國糖尿病協會營養師艾絲琳‧皮古特接受外電媒體?Healthista訪問時表示，事實上，馬鈴薯、米飯、麵條、麵包等澱粉類、碳水化合物食物的熱量偏低，且富含維生素，這類食物通常也有較多纖維，脂肪量也較低，將碳水化合物食物納入健康飲食菜單，對減重計畫並不會造成影響。公仔箱論壇; c9 X. x* Y6 b u- D8 H
公仔箱論壇% X" C& p$ @+ ]
碳水化合物進入身體後，會被轉化為葡萄糖，而葡萄糖會以糖原形式儲存於肌肉、肝臟。
3 s }4 D$ M$ r. H: a2 ?tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 h" G' T0 `) Q. b1 E" v1 J8 P8 @
減重時，若採用低碳水化合物飲食，初期體重的確會大幅下降，不過這通常是水分流失造成，身體成份並不會出現太大變化。碳水化合物為能量重要來源，這些能量多用來供應肌肉所需熱量，並幫助維持大腦功能、各項生理功能。沒有碳水化合物，身體葡萄糖供給就會出現困難，而大腦運作需要仰賴葡萄糖供應能量。5 @$ r8 X! Q( `6 d) I( H
+ f! e5 \- _; C1 U( L0 Z公仔箱論壇碳水化合物攝取量極低時，身體就會被迫透過蛋白質、脂肪製造葡萄糖，此時身體就會感覺不舒服、容易疲累，呼吸也容易出現異味。9 V2 w L7 A: A, a! r8 h' _
~" N& C4 }0 h1 [1 ?& w+ b0 v* d! Y5.39.217.77:8898此外，碳水化合物食物在食欲調節上也扮演重要角色。許多人在嚴格限制碳水化合物食物攝取量之後，便開始暴飲暴食。多數人因為一整天吃很少碳水化合物食物，到了傍晚，就會陷入天人交戰。不過吃太多碳水化合物食物會讓人發胖，因此份量控制就顯得格外重要。
. H8 b4 ?" K3 G6 \tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88984 G2 o% l3 r9 ~0 F) X
tvb now,tvbnow,bttvb. f- I1 q3 p6 K5 A* u! ^5 g
/ Z1 k3 H9 j: E* i. e0 Q* f; a: E3 E. h0 t9 {! u0 z
3 j$ k" A+ u2 {7 q! X! p公仔箱論壇
- P4 D2 x2 C( N5 o( }# W0 z% _0 P5.39.217.77:8898- h6 T( T' B( s ~
8 }7 x* C! Y! Y7 }! |5 A( F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s2 [+ Y. s# V5 |, U0 }
台灣新生報 |
發表於 2016-8-30 08:25 AM
| 
