澱粉、碳水化合物在吃下肚之後，都會立即地被分解成葡萄糖供全身細胞利用，或是合成肝醣儲存起來以備不時之需。
) x) k' ~' K: ^6 r! C7 b公仔箱論壇這也是為什麼常有專家說葡萄糖是生命的基本能量來源，因為各式各樣的身體組織都能有效的利用葡萄糖。 # h# G# Y% [5 m" p. L3 ^& A
但同樣身為碳水化合物的果糖就沒有這麼受歡迎了。 6 c% w, {, m( J7 l: E8 r
+ [8 Q; q# N5 F0 i5 X* Rtvb now,tvbnow,bttvb身體大部分的細胞都缺乏供果糖進出的通道，也沒辦法直接利用血液中的果糖。
5 T% Z, w; d4 F* ~5 ?5 C3 |全身只有肝臟能處理吃下肚的果糖，其他器官通通拒收（從某些方面看來，果糖其實跟酒精蠻像的）
6 C# [* o) w$ t/ i1 t/ @tvb now,tvbnow,bttvb果糖本身可以刺激許多肝細胞內的訊息分子，包括SREBP、ChREBP、FAS、ACC，
' M/ \: Z S& M( R5 ?" [, c公仔箱論壇而這些訊息分子都能刺激脂肪合成果糖經過代謝後形成Glycerol-3P以及Acyl-CoA，這兩者都是製造脂肪的原料。
2 n6 x% Q, E" Z" e果糖吃下肚後只有肝臟能進行代謝，而這些大量的脂肪合成全部都發生在肝臟。tvb now,tvbnow,bttvb! o, @* J; S# C. H% e
肝細胞努力地將多餘的脂肪用低密度脂蛋白（VLDL）運送出去，多餘的脂肪累積在肝臟會發生甚麼後果？ : G; U* ^! T U" G: e" L
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對，您想的沒錯，正是脂肪肝。
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過量攝取果糖不僅促進大量脂肪合成，造成血脂肪飆高，多餘運送不出去的脂肪更會堆積在肝細胞中，tvb now,tvbnow,bttvb* g. J c2 _$ T
長期下來可能造成非酒精性脂肪肝（Non-alcoholic fatty liver disease）。
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有些朋友不喝酒、沒有肝炎病史，卻長期肝指數飆高。避免過量糖份攝取也許是一個理想的治療策略。 |
發表於 2016-8-28 12:59 PM
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