材料 乾地黃12克，
T8 \4 J1 G' K# G1 Gtvb now,tvbnow,bttvb菟絲子12克，
" a/ m/ ~+ u' z. l8 r" \6 a" i U公仔箱論壇淨鱔魚肉250克，
6 w2 n, f6 N. _' S- e) }0 K/ Ktvb now,tvbnow,bttvb淨筍10克，5.39.217.77:8898: U4 E4 Z7 ?7 x$ O1 d$ h6 |
黃瓜10克，
- S+ v/ l( m' g% E( rtvb now,tvbnow,bttvb木耳3克，
- t( `! x: j/ t; g; G( A) q醬油、味精、鹽、澱粉、料酒、胡椒麵、薑末、蒜末、香油、白糖各適量，: s6 o" t- M/ f
蛋清1個，tvb now,tvbnow,bttvb) R/ R8 [2 l% Z7 ?# T1 P2 [
高湯少許。 4 S/ n u7 ~8 H# X6 V" Z# A, ~! H
作法一 【製作】 7 b* y8 j0 [" l8 k4 |
(1)將菟絲子、幹地黃煎兩次，取汁過濾。
?, P0 w6 t! C# }( v& q# ^# M(2)水發木耳；調水澱粉。公仔箱論壇" @1 X: M3 n9 _
(3)鱔魚肉切成魚片；筍切片；黃瓜切方片。
. {# m L' d2 F4 O(4)將鱔魚片放入碗內加水澱粉、蛋清、鹽、藥汁煨好，放溫油中劃開，待魚片泛起，潷入笊籬。公仔箱論壇' a0 o! B% {* Q; x& w9 ~2 J, A% h. Y& ^
(5)原勺留油，炸蒜末、薑末，下筍片、黃瓜片、木耳、魚片，加鹽、味精、白糖，烹料酒、高湯，淋香油出勺裝盤，撒上胡椒麵即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x9 L/ T% o$ ^. w! ]9 a. n9 `
作法二 【服法】
% N( |8 R% _2 r8 `2 d+ e( W; K5.39.217.77:8898佐餐食。
6 G/ X4 C0 U. P7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法三 【功效】tvb now,tvbnow,bttvb2 J) I3 y* v6 H- ~
菟絲子古人認為它是“補腎養肝，溫脾助胃之藥也”，具有益精髓、堅筋骨、止遺泄之作用。久服可明目輕身延年。菟絲子配合滋陰補血的地黃及益氣健脾的鱔魚製成此菜肴，確有益智增力之作用。 |
發表於 2008-6-20 07:01 PM
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