材料 乾地黃12克，1 x- y) m0 R! c9 |+ O( b
菟絲子12克，
6 x; Q! ]5 P# Z: I( a5.39.217.77:8898淨鱔魚肉250克，
' e- `0 }+ N3 t公仔箱論壇淨筍10克，
/ m# j0 u. H- i" A) j( h1 g" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃瓜10克，" c9 {5 J6 Q9 j4 s( u/ q1 R7 c
木耳3克，
, h; {. l4 v2 U醬油、味精、鹽、澱粉、料酒、胡椒麵、薑末、蒜末、香油、白糖各適量，公仔箱論壇3 F2 O# ^4 |+ l7 [2 y% \9 j
蛋清1個，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H# \+ e& i( B
高湯少許。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d4 t/ J6 U8 C/ y H8 t
作法一 【製作】
: F- F ^- T. V: P7 ~% q(1)將菟絲子、幹地黃煎兩次，取汁過濾。tvb now,tvbnow,bttvb7 y# t% G+ G. {2 S; c {$ F0 u
(2)水發木耳；調水澱粉。
X+ d( U, X4 y9 y' }公仔箱論壇(3)鱔魚肉切成魚片；筍切片；黃瓜切方片。
/ L% c( e8 n4 Q2 _0 M% ]1 i: u! W公仔箱論壇(4)將鱔魚片放入碗內加水澱粉、蛋清、鹽、藥汁煨好，放溫油中劃開，待魚片泛起，潷入笊籬。
9 ~. ^2 b, x6 [4 C+ ^% g9 }) ?(5)原勺留油，炸蒜末、薑末，下筍片、黃瓜片、木耳、魚片，加鹽、味精、白糖，烹料酒、高湯，淋香油出勺裝盤，撒上胡椒麵即成。 5.39.217.77:88981 m8 q8 n# q% J# s; ^
作法二 【服法】 5 u0 M8 ^- H5 n9 B8 M) Z6 o5 R
佐餐食。
: c4 V4 E4 v8 w( z S5.39.217.77:8898作法三 【功效】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f* X6 T- q7 g) m- q M7 |$ A# Q
菟絲子古人認為它是“補腎養肝，溫脾助胃之藥也”，具有益精髓、堅筋骨、止遺泄之作用。久服可明目輕身延年。菟絲子配合滋陰補血的地黃及益氣健脾的鱔魚製成此菜肴，確有益智增力之作用。 |
發表於 2008-6-20 07:01 PM
| 
