材料 乾地黃12克，
5 X( K; ~% Q/ n6 S1 v菟絲子12克，5.39.217.77:8898( X; y' @ \# D1 j% {' i' ~
淨鱔魚肉250克，
$ J9 H: a& P/ Y) V淨筍10克，tvb now,tvbnow,bttvb4 j1 d# x h, y# e0 E
黃瓜10克，tvb now,tvbnow,bttvb3 ~1 _$ ~% Z# V; @8 `8 `: b! D
木耳3克，
- S5 \# \% d6 O4 A' R( L9 [# itvb now,tvbnow,bttvb醬油、味精、鹽、澱粉、料酒、胡椒麵、薑末、蒜末、香油、白糖各適量，公仔箱論壇: W. n0 r! e& U/ y. W3 `4 v, j
蛋清1個，
' U3 N5 d, |' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯少許。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k/ X5 T6 D. C& S, ]8 ?. H, \
作法一 【製作】
& Z7 ?$ ~/ p3 L7 \(1)將菟絲子、幹地黃煎兩次，取汁過濾。
& f( U7 _. ?1 X I: F9 g7 b: k(2)水發木耳；調水澱粉。tvb now,tvbnow,bttvb9 \5 o% Z7 ` i2 m) h
(3)鱔魚肉切成魚片；筍切片；黃瓜切方片。
$ g. ]6 D. E, c w5.39.217.77:8898(4)將鱔魚片放入碗內加水澱粉、蛋清、鹽、藥汁煨好，放溫油中劃開，待魚片泛起，潷入笊籬。% M" o! y7 i; \. E4 k
(5)原勺留油，炸蒜末、薑末，下筍片、黃瓜片、木耳、魚片，加鹽、味精、白糖，烹料酒、高湯，淋香油出勺裝盤，撒上胡椒麵即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C7 f0 ~+ [6 G# U; i/ h
作法二 【服法】 ) ^; X& u( }! e5 s2 g' k7 n
佐餐食。 公仔箱論壇 |7 f! b: \& G9 o
作法三 【功效】tvb now,tvbnow,bttvb, R* A+ z# }- X* ]
菟絲子古人認為它是“補腎養肝，溫脾助胃之藥也”，具有益精髓、堅筋骨、止遺泄之作用。久服可明目輕身延年。菟絲子配合滋陰補血的地黃及益氣健脾的鱔魚製成此菜肴，確有益智增力之作用。 |
發表於 2008-6-20 07:01 PM
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