乳品成分多元，能夠補充人體所需多項營養素，但也因脂肪含量較高，大量飲用有可能增加飽和脂肪攝取量，增加心血管疾病發生風險，因此許多專家建議飲用脫脂乳品，減少飽和脂肪攝取量，但近期研究發現，全脂牛奶有可能減少糖尿病風險，攝取量必須配合整體飲食習慣，降低飽和脂肪攝取。4 }: i# h) Z0 N* M, }5 T! U
# n5 b1 @$ E4 |, q S0 Q
多數醫學機構建議脫脂
$ q+ v7 D4 C1 `" \: c! ~& H1 e' b; P7 h+ d4 c
西方國家乳品是主要營養來源，但因飽和脂肪含量較高，會增加心血管疾病風險，也可能增加肥胖機會，所以美國心臟病協會、美國糖尿病協會、美國癌症協會，目前都建議消費者購買脫脂或低脂乳品，當作營養來源，平時也要注意乳品相關製品食用量，例如乳酪、優酪乳、咖啡、奶茶，都會使用到牛奶。tvb now,tvbnow,bttvb5 N4 q$ L, C" j" l9 S- x5 ]5 ^
% b1 ~6 p: ^( z* T& ?1 G
全脂可能有益糖尿病？
$ T2 x8 p, \1 K1 |, [! E3 L' q: I5.39.217.77:8898/ C( z# L% f5 }) u9 s# h
2016年一份研究報告發現，血液中乳品脂肪酸濃度較高，可以降低糖尿病發生風險，另一項美國2010年研究也發現，飽和脂肪攝取量降低，心血管疾病危險不一定下降，讓部分消費者聯想，經常食用全脂乳品，可能對疾病風險影響不大，另有調查也表明，就算減少飽和脂肪攝取，也可能增加精緻糖類攝取量。
" E5 F! w' A: U, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~0 |# g. ^4 S: D
需要全面審視飲食習慣2 }: s( c/ ~! e5 j& ~
5 R' J, U4 ?1 C! U7 e8 n6 A
其實話說回頭，疾病發生與飲食習慣有很大關係，單一食材不見得是絕對關鍵，選擇低脂或脫脂乳品，有助於減少熱量與飽和脂肪攝取，飲用全脂乳品，也可以藉由總攝取量，控制飽和脂肪攝取量，養成規律運動習慣，維持良好體重與腰圍，確保自己在健康狀態，自然就能降低疾病發生風險。
+ `% J+ o h8 c6 y* @% V5 [2 V9 J公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 b' ]3 Y7 H6 n+ b. J. u, R. n( u4 K7 D
專家意見& E+ c1 |8 ^% E3 T3 I( D3 t/ s. ~& B
1 M! g0 D6 ~1 o7 z5 @4 F* P8 I5.39.217.77:8898新光醫院營養師夏子雯表示，目前衛福部建議飲用低脂乳品，雖有研究指出全脂牛奶對糖尿病有益處，但仍須要更多研究佐證，依照衛福部建議，一天能飲用1.5至2杯低脂牛奶，如果要喝全脂牛奶，控制好其他食物飽和脂肪攝取量，少吃肥肉、內臟、蝦頭等高膽固醇等食材。 tvb now,tvbnow,bttvb/ B3 c/ ]" B. S, A- `. }
2 |! K0 \8 ]8 l7 d w) H8 J7 m+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 a z3 L7 @+ f1 M% y& v% U
5.39.217.77:8898* i+ T1 x, [( ]7 N. K
; w6 t8 {, k9 @* _6 O3 f/ l
4 N) L P7 c& [1 Y# K; m- b9 {0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。台灣新生報 |
發表於 2016-8-20 11:40 AM
| 
