燕麥加點牛奶，再放上新鮮水果，是許多人一天開始的美味早餐。
! O* J1 O: ^' e. b: _不過，網路卻流傳：「吃燕麥片，會讓三酸甘油酯飆高」，燕麥膳食纖維豐富，一直是公認降膽固醇的好幫手，( D4 _. v- a5 Y$ m) Q+ M. t( J
現在卻變成是造成三酸甘油酯飆高的兇手，真相究竟如何，讓營養師來破解。5.39.217.77:8898+ z: p; d* n! u. r6 b3 ]
將「燕麥奶」當水喝 小心三酸甘油酯恐爆表...燕麥營養豐富，5.39.217.77:8898- w' [2 V" ]( ~+ Q- N+ n
100克燕麥含有406大卡熱量、粗蛋白11克、碳水化合物67.44克、
# R4 R) j3 C+ i5 W$ d, D4 h膳食纖維8.5克，屬於富含水溶性膳食纖維的全榖根莖類食物。
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網路謠傳：「吃燕麥片，會讓三酸甘油酯飆高」，針對此，營養師鄭欣宜指出，公仔箱論壇, a3 H& J% d0 y, |# Z6 c k' N; T
市面上除了常見的燕麥片外，還有燕麥粥、燕麥麵條、燕麥奶等加工食品，tvb now,tvbnow,bttvb3 Z |6 q1 V- ]: v+ m
通常燕麥煮過糊化過後升糖指數（GI值）會增加，
9 z% u, R8 f, F% G. G5.39.217.77:8898雖然吃燕麥確實有降低膽固醇的效果，但若將「燕麥奶」當水喝，而不注意份量，攝取熱量爆表，
0 h4 A, A3 v( r" T確實有可能會導致三酸甘油酯飆高、體重暴增.燕麥膳食纖維豐富，一直是公認降膽固醇的好幫手。
$ D3 Q" G( q. C7 Z& ~; g高油、高糖飲食、酗酒 三酸甘油酯飆升3元凶, 一般來說，血脂包括膽固醇及三酸甘油酯，公仔箱論壇8 d. h1 l3 i7 R) F
三酸甘油酯為中性脂肪，與膽固醇一樣皆參與營養輸送，為身體儲存能量的重要來源。
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經由食物攝取到的碳水化合物、油脂、蛋白質等3大熱量來源，若未能順利被消耗掉，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E8 G( n+ c' U. i, C
那麼多餘的熱量便會轉化成三酸甘油酯（外源性小心三酸甘油酯），儲存在肝臟或脂肪細胞中，作為備用能量。公仔箱論壇! M+ d9 Y+ I% E6 {* N4 _. Y# i- O
另一部分內源性小心三酸甘油酯，則是由肝臟合成。
2 D0 R* ~6 f1 H7 ^/ y* U. W通常高油、高糖飲食、酗酒，都是導致小心三酸甘油酯飆升的元凶，一旦小心三酸甘油酯數值高於150mg/dl，
: ?# Y' m+ {( }; k4 Ttvb now,tvbnow,bttvb就屬於高血脂症，罹患動脈硬化、心血管疾病、胰臟炎的風險都會提升，不可不慎！8 q0 S5 m0 O7 T3 S/ W
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建議將燕麥替代三餐中一餐的主食，能增加膳食纖維攝取量，具有穩定血糖、降低血中膽固醇的效果。燕麥替代一餐主食 穩定血糖、降低血中膽固醇...那麼燕麥該怎麼吃，才能避免三酸甘油酯上升？營養師鄭欣宜指出，民眾選購燕麥時，最好選擇加工較少的燕麥片，少選擇加工過的燕麥奶、三合一麥片等，以免額外攝取到蔗糖、果糖糖漿等精製糖，導致熱量爆表。
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) S- F1 O- m- G+ `' b6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議將燕麥替代三餐中一餐的精製白米、白粥等主食，像是早上可以燕麥片＋低脂奶取代燒餅油條、午晚餐可以燕麥飯或燕麥麵條取代精緻白麵條、白米飯，不僅可以增加飽足感、延緩胃排空，還能增加膳食纖維攝取量，具有穩定血糖、降低血中膽固醇的效果.* ^- |7 f- ^4 M8 N& J
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2族群不建議食用燕麥 以免養生不成反傷身
j" T3 {1 Z! s, G" X0 j2 p* z2 ftvb now,tvbnow,bttvb以下2個族群的民眾不建議食用燕麥：
% B" S2 p5 S" M9 X3 D族群1／麩質過敏者：燕麥含有麩質，麩質過敏者容易引腹瀉、腹脹等發過敏反應，最好避免食用燕麥。
* D7 W' K: |+ s* \) @( q& ktvb now,tvbnow,bttvb族群2／慢性腎衰竭及洗腎病患：燕麥的磷含量較高，吃過量燕麥擔心會導致高血磷，不建議食用燕麥。 |
發表於 2016-8-16 12:37 PM
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