燕麥加點牛奶，再放上新鮮水果，是許多人一天開始的美味早餐。
, }& t+ f# d' ?% Y, Z- F公仔箱論壇不過，網路卻流傳：「吃燕麥片，會讓三酸甘油酯飆高」，燕麥膳食纖維豐富，一直是公認降膽固醇的好幫手，公仔箱論壇* @8 a$ ?5 J. H5 e: }+ D+ w
現在卻變成是造成三酸甘油酯飆高的兇手，真相究竟如何，讓營養師來破解。
1 }- p9 g: h' @5 I將「燕麥奶」當水喝 小心三酸甘油酯恐爆表...燕麥營養豐富，5.39.217.77:88987 } z5 N2 _3 N; O+ J
100克燕麥含有406大卡熱量、粗蛋白11克、碳水化合物67.44克、
8 |1 ^! q+ B" t2 Y# C5 E" n: I, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。膳食纖維8.5克，屬於富含水溶性膳食纖維的全榖根莖類食物。, J5 G# F7 F- y
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網路謠傳：「吃燕麥片，會讓三酸甘油酯飆高」，針對此，營養師鄭欣宜指出，
% P% o4 K3 E: e+ vtvb now,tvbnow,bttvb市面上除了常見的燕麥片外，還有燕麥粥、燕麥麵條、燕麥奶等加工食品，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _3 f) ?# Y9 d0 B
通常燕麥煮過糊化過後升糖指數（GI值）會增加，- D Z/ W8 n& g, J4 B- |
雖然吃燕麥確實有降低膽固醇的效果，但若將「燕麥奶」當水喝，而不注意份量，攝取熱量爆表，) |- R2 m% p% Q8 E8 B7 x( ^7 a! X
確實有可能會導致三酸甘油酯飆高、體重暴增.燕麥膳食纖維豐富，一直是公認降膽固醇的好幫手。) \$ n( }3 h- S' h7 |4 H- I
高油、高糖飲食、酗酒 三酸甘油酯飆升3元凶, 一般來說，血脂包括膽固醇及三酸甘油酯，- \* O6 ]1 f# e7 S' ?4 n0 w# F
三酸甘油酯為中性脂肪，與膽固醇一樣皆參與營養輸送，為身體儲存能量的重要來源。
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4 N. k K! J( e: Y9 F9 jtvb now,tvbnow,bttvb經由食物攝取到的碳水化合物、油脂、蛋白質等3大熱量來源，若未能順利被消耗掉，
2 f+ \) j3 Y" o! U; F那麼多餘的熱量便會轉化成三酸甘油酯（外源性小心三酸甘油酯），儲存在肝臟或脂肪細胞中，作為備用能量。
2 y7 [$ K- l8 n+ I( _4 y& W5.39.217.77:8898另一部分內源性小心三酸甘油酯，則是由肝臟合成。公仔箱論壇9 k5 Y4 i0 F$ [, r+ V
通常高油、高糖飲食、酗酒，都是導致小心三酸甘油酯飆升的元凶，一旦小心三酸甘油酯數值高於150mg/dl，
/ J: `0 R0 B, t% h6 k$ p/ L3 Htvb now,tvbnow,bttvb就屬於高血脂症，罹患動脈硬化、心血管疾病、胰臟炎的風險都會提升，不可不慎！+ h/ c2 o/ g+ I1 X
" C- M6 V, a- S# _3 n7 O# utvb now,tvbnow,bttvb建議將燕麥替代三餐中一餐的主食，能增加膳食纖維攝取量，具有穩定血糖、降低血中膽固醇的效果。燕麥替代一餐主食 穩定血糖、降低血中膽固醇...那麼燕麥該怎麼吃，才能避免三酸甘油酯上升？營養師鄭欣宜指出，民眾選購燕麥時，最好選擇加工較少的燕麥片，少選擇加工過的燕麥奶、三合一麥片等，以免額外攝取到蔗糖、果糖糖漿等精製糖，導致熱量爆表。公仔箱論壇& E" Z( Q" a% h R- ?
: s: ?+ i$ W- e* E: C! c建議將燕麥替代三餐中一餐的精製白米、白粥等主食，像是早上可以燕麥片＋低脂奶取代燒餅油條、午晚餐可以燕麥飯或燕麥麵條取代精緻白麵條、白米飯，不僅可以增加飽足感、延緩胃排空，還能增加膳食纖維攝取量，具有穩定血糖、降低血中膽固醇的效果.tvb now,tvbnow,bttvb4 Q' p$ J. }- g! h( c6 J0 K3 N+ c. u
. D$ u1 r$ \8 x6 \2族群不建議食用燕麥 以免養生不成反傷身
: n- i4 W5 ^$ A# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以下2個族群的民眾不建議食用燕麥：
% R8 `: ~. t+ v9 I公仔箱論壇族群1／麩質過敏者：燕麥含有麩質，麩質過敏者容易引腹瀉、腹脹等發過敏反應，最好避免食用燕麥。公仔箱論壇% \* [# d# P6 p- f: Y! v, L* w6 a
族群2／慢性腎衰竭及洗腎病患：燕麥的磷含量較高，吃過量燕麥擔心會導致高血磷，不建議食用燕麥。 |
發表於 2016-8-16 12:37 PM
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