（美國‧紐約）減肥方法五花八門，少吃多動是不二法門，但無論怎樣少吃，早餐可不應該省略。
1 V g4 t& R5 M1 Y' N+ b: ~5 u5.39.217.77:8898弗吉尼亞州邦聯大學教授及研究人員賈庫波維茲說，其實好好吃頓豐盛早餐，反而有助於減肥。
8 a1 i" a2 k$ u3 d她說，受訪者一連數月在早上飽餐一頓，吃掉一天一半的熱量，減肥效果反而優於早餐吃得少。如果早上吃得少，反而會刺激食慾。
$ U2 X" o7 G% m, w0 I9 \+ @2 Y1 T, R5.39.217.77:8898她設計的“豐盛早餐”熱量約610卡，遠高於中餐的395卡與晚餐的235卡，三餐刻意降低脂肪攝取，但提高醣類（58毫克）與蛋白質比例。5.39.217.77:8898* U" ~4 ]% p- W" ]4 W" ]+ {
至於對照組一天熱量約1085卡，營養以蛋白質和脂肪為主。早餐熱量只有290卡，是一天當中份量最少的一餐。 0 t# \; b H6 E4 a
4個月之後發現，低醣量少早餐組的減肥效果優於高醣量大早餐組，前者少了28磅，後者少了23磅。4 G' M5 Q3 g! {/ e7 _
不過8個月之後，低醣量少早餐組出現複胖，體重增加了18磅。而量大早餐組則持續瘦身，每個人平均甩肉16.5磅。
$ ^# H! n% @) ?# Z6 wtvb now,tvbnow,bttvb整體而言，早餐吃得飽，平均可減重20%，而早餐吃得少，平均體重只掉了5%。 + ? d- B( i j3 U0 m: ]
他說，刻意降低醣類攝取，短期可看到減肥效果，但低醣容易引發食慾、減緩新陳代謝，長期下來反而造成復胖。（紐約明報） |
發表於 2008-6-20 08:08 AM
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