膽固醇過高不可輕忽！當油膩的膽固醇阻塞血管中，長期下來就會引爆一連串心肌梗塞、中風等心血管疾病。tvb now,tvbnow,bttvb8 d, b# a4 f% \$ I6 |: @9 J
因此，為了降低膽固醇，許多人每天早上固定吃一碗燕麥降血脂，不過，
0 \. |( S2 S8 }( c7 rtvb now,tvbnow,bttvb網路卻流傳：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，究竟這則網路謠言是真？是假？讓營養師來解答。
7 q) Y4 P! D) ?; P V9 d( `公仔箱論壇壞的膽固醇過高 動脈粥樣硬化、心肌梗塞、腦中風..探討薏仁、燕麥降膽固醇的效果前，必須要先解套「膽固醇」在人體扮演什麼角色。) h$ l) G9 n7 Q- s
中國醫藥大學新營養食代范秋婷營養師表示，膽固醇包含低密度脂蛋白膽固醇（LDL）和高密度脂蛋白膽固醇（HDL）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V: K, c% U/ Q6 i: ?' \" Y# ?+ |+ g
LDL容易堆積在動脈管壁上形成斑塊阻塞，又稱壞的膽固醇；
3 g) ^' F) o D+ |: T公仔箱論壇HDL則可將周圍組織的膽固醇送回肝臟排除，具有保護心血管作用，因此被稱為好的膽固醇。% j+ Z2 b8 ~; X, D
當LDL濃度大於160mg/dL，或HDL濃度小於40mg/dL，長期下來容易造成動脈粥樣硬化、: e& E& J1 `: r) n
血壓升高，若斑塊阻塞在心臟血管，則容易引發心肌梗塞、心絞痛等症狀；阻塞在腦部，則可能會造成腦中風。
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+ Q% ?+ j; n1 X: E q3 ]( ]薏仁降膽固醇效果比燕麥更好？
6 G! f" u* G4 }$ i* Itvb now,tvbnow,bttvb營養師：尚無定論3 D; |+ M& Y$ x: i x4 U
目前已知適量的水溶性膳食纖維，有助於降低血中膽固醇。tvb now,tvbnow,bttvb$ v/ H6 Q0 e" [' _) |
水溶性膳食纖維可吸附膽汁中的膽鹽，經糞便排出，導致小腸末端無法回收膽鹽，送回肝臟用，
9 a: s) g2 t: |* mtvb now,tvbnow,bttvb因此肝臟必須將貯存的膽固醇轉換成膽鹽，進而達到降低血中膽固醇的效果。
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0 h5 }" [ q( W: U4 B6 r/ b+ ^tvb now,tvbnow,bttvb至於網路謠言提到：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，% u" r% D" I, I$ [4 x8 P6 X
根據衛生福利部食品成分資料庫顯示，薏仁每100克含1.79克的膳食纖維；燕麥生的每100克含8.53克的膳食纖維，0 `+ a' f7 j) j; f
兩者皆含有豐富水溶性膳食纖維，至於降膽固醇效果哪個好？
1 Z2 s: s% P% H) s目前並沒有研究比較這兩項產品的降膽固醇效果，可以說尚無定論。
: i0 t9 h) ?- d! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 L- b5 M- O5 N% x% A2 E; Y5 k9 y
范秋婷營養師提醒，膽固醇過高對人體危害大，民眾千萬不可輕忽，想要降膽固醇，避免血管油膩膩，
9 w2 C& G+ C% g+ k1 n5 F除了吃燕麥、薏仁外，建議民眾可以遵循以下3點養生原則
8 j T3 X6 ^% z( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 r, e* v* x# U2 y+ W
避免血管油膩膩 3點養生原則要記牢.
$ m/ Y. a @, N }5.39.217.77:8898原則1／控制油脂、精製糖類攝取量：建議平時飲食要控制油脂量、減少精製糖類的攝取，
# p2 F$ Z8 u; |) a: l2 n3 E. k盡量少吃油炸物，烹調用油可選用單元不飽和脂肪酸含量高者，如橄欖油、芥花油等。
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! P/ Q9 h" ~6 W" S. G2 D$ z" c( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原則2／多攝取高纖維食物：高纖維的食物尤其是富含水溶性纖維的食物，包括燕麥、薏仁、糙米等，對降膽固醇有一定的幫助。tvb now,tvbnow,bttvb F9 Z) o( r4 \) D9 `
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原則3／運動：建議膽固醇過高者，每天最好從事消耗200大卡以上的體能運動，有助於降低膽固醇 |
發表於 2016-8-12 12:25 PM
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