膽固醇過高不可輕忽！當油膩的膽固醇阻塞血管中，長期下來就會引爆一連串心肌梗塞、中風等心血管疾病。5.39.217.77:8898* J; h4 r0 s2 w% F
因此，為了降低膽固醇，許多人每天早上固定吃一碗燕麥降血脂，不過，
9 t/ V% U* Q0 V0 O公仔箱論壇網路卻流傳：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，究竟這則網路謠言是真？是假？讓營養師來解答。
! Y" |% f3 H. Y7 Z. S2 B壞的膽固醇過高 動脈粥樣硬化、心肌梗塞、腦中風..探討薏仁、燕麥降膽固醇的效果前，必須要先解套「膽固醇」在人體扮演什麼角色。5.39.217.77:8898( K) ]$ `* U! H) A
中國醫藥大學新營養食代范秋婷營養師表示，膽固醇包含低密度脂蛋白膽固醇（LDL）和高密度脂蛋白膽固醇（HDL）。
1 m& C4 S7 y+ K0 [: b' ~/ b& b# Wtvb now,tvbnow,bttvbLDL容易堆積在動脈管壁上形成斑塊阻塞，又稱壞的膽固醇；
" L7 Z1 W4 M( @, j% L( e5.39.217.77:8898HDL則可將周圍組織的膽固醇送回肝臟排除，具有保護心血管作用，因此被稱為好的膽固醇。
5 o( o0 x2 \* O( g( I/ }( Btvb now,tvbnow,bttvb當LDL濃度大於160mg/dL，或HDL濃度小於40mg/dL，長期下來容易造成動脈粥樣硬化、5.39.217.77:88981 F# O: n6 w. ]7 I* u4 R
血壓升高，若斑塊阻塞在心臟血管，則容易引發心肌梗塞、心絞痛等症狀；阻塞在腦部，則可能會造成腦中風。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j# F" h j9 P) k( u
6 R1 X/ U$ R5 y$ `; ltvb now,tvbnow,bttvb薏仁降膽固醇效果比燕麥更好？公仔箱論壇$ d4 e$ q- }# g& \
營養師：尚無定論
* I; }# v3 [3 x, c# N5 P3 ~tvb now,tvbnow,bttvb目前已知適量的水溶性膳食纖維，有助於降低血中膽固醇。公仔箱論壇% F! C/ I& _2 _" B- x: ~7 c
水溶性膳食纖維可吸附膽汁中的膽鹽，經糞便排出，導致小腸末端無法回收膽鹽，送回肝臟用，
6 {# A- K+ p+ k因此肝臟必須將貯存的膽固醇轉換成膽鹽，進而達到降低血中膽固醇的效果。4 t2 s) i. n9 t0 ]# T* t
6 X5 n, Q' x/ I5 E' |5.39.217.77:8898至於網路謠言提到：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，tvb now,tvbnow,bttvb) w q5 u& W/ P4 f8 B
根據衛生福利部食品成分資料庫顯示，薏仁每100克含1.79克的膳食纖維；燕麥生的每100克含8.53克的膳食纖維，
6 b$ l |( A6 F' l$ Ytvb now,tvbnow,bttvb兩者皆含有豐富水溶性膳食纖維，至於降膽固醇效果哪個好？
) Y" c1 Y, l8 _公仔箱論壇目前並沒有研究比較這兩項產品的降膽固醇效果，可以說尚無定論。公仔箱論壇% h8 ]# O8 n! z$ g
" U( c' m6 | r4 m6 j5.39.217.77:8898范秋婷營養師提醒，膽固醇過高對人體危害大，民眾千萬不可輕忽，想要降膽固醇，避免血管油膩膩，
1 Z! f" j; C! r/ o$ C1 X& Q, p: c除了吃燕麥、薏仁外，建議民眾可以遵循以下3點養生原則tvb now,tvbnow,bttvb# V1 z# J9 W7 j$ y/ S/ Z5 S
2 U: U, Z& T& c y W. s避免血管油膩膩 3點養生原則要記牢.公仔箱論壇2 ^" O. g1 d, `* Q- G
原則1／控制油脂、精製糖類攝取量：建議平時飲食要控制油脂量、減少精製糖類的攝取，公仔箱論壇: K8 i- p/ C4 K% i P6 O
盡量少吃油炸物，烹調用油可選用單元不飽和脂肪酸含量高者，如橄欖油、芥花油等。
) R; _2 h6 d, P7 Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I. [7 K6 m- {$ M, R$ \ d4 z
原則2／多攝取高纖維食物：高纖維的食物尤其是富含水溶性纖維的食物，包括燕麥、薏仁、糙米等，對降膽固醇有一定的幫助。tvb now,tvbnow,bttvb% d( }9 O9 o$ I" W: q
( ~8 A% \7 |0 j9 W* ^tvb now,tvbnow,bttvb原則3／運動：建議膽固醇過高者，每天最好從事消耗200大卡以上的體能運動，有助於降低膽固醇 |
發表於 2016-8-12 12:25 PM
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